27 Eyl 2021
Etiket: kişniş
25 Eyl 2021
Lotus Böreği
Lotus Böreği Malzemeleri 1 adet yufka Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurtanın sarısı ½ su bardağı zeytinyağı İç harcı için Malzemeler 150 gr. beyaz peynir 8 – 10 dal maydanoz Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tane kişniş – dövülmüş 1 adet yumurtanın beyazı 1 yemek kaşığı tereyağı – erimiş İç harcı için; Bir karıştırma kabının içerisine beyaz peyniri alın ve çatalınızla ezin. Maydanozlarınızı saplarından ayırın ve yaprak kısımlarını ince kıyın ve beyaz peynirin içerisine ekleyin. * Maydanozun saplarını uzun seçin ve kenara alın. Maydanoz saplarınızı bir kasenin içerisine alıp üzerine sıcak su ilave edip 30 –
15 Nis 2021
Nohut Salatası
Nohut Salatası Malzemeleri 3 su bardağı nohut – haşlanmış ½ adet kırmızı soğan 7 – 8 adet çeri domates 1 – 2 adet salatalık 3 – 4 dal taze kişniş 1 tutam dereotu 1 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin Toz sarımsak ½ çay kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı çörekotu ½ çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber ½ limonun suyu Zeytinyağı Soğanınızı çok ince olacak şekilde doğrayın. Çeri domateslerinizi ortadan ikiye ardından dörde bölün. Salatalıklarınızı ortadan ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkartın. Ardından ince dilimleyin. Kişniş ve dereotunu ince kıyın. Bir karıştırma kabına nohut ve doğradığınız sebzeleri bir
06 Mar 2021
Fırında Çıtır Baget
Fırında Çıtır Baget Malzemeleri 6 – 8 adet tavuk baget Tuz Un Yumurta Baharatlı Pane Harcı için Malzemeler 1 su bardağı mısır gevreği 7 – 8 adet galeta – grisinni 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz sarımsak ½ çay kaşığı toz kırmızı biber ½ çay kaşığı toz tarçın ½ çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı toz kişniş 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kuru kekik 1 çay kaşığı pul biber Tuz Karabiber Unu geniş bir kaba alın. Yumurtaları da geniş bir kaba alın ve çırpın. Galetaları bir parçalayıcının haznesine alın ve iyice çekin. Bir karıştırma
22 Şub 2021
Ayvalı Kuzu Güveç Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Ayvalı Kuzu Güveç’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Ayvalı Kuzu Güveç Tarifi
20 Şub 2021
Ayvalı Kuzu Güveç
Ayvalı Kuzu Güveç Malzemeleri 1 kg. kuzu eti – iri kuşbaşı 1 yemek kaşığı un 20 – 25 adet arpacık soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 tutam tane kişniş 2 – 3 dal taze kekik 1 – 2 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Karabiber 4 su bardağı sıcak su 2 adet defne yaprağı Üzeri için Malzemeler 2 – 3 adet ayva Döküm tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenizin içerisine iri kuşbaşı doğradığınız etlerinizi alın ve mühürleyin. Mühürlenen etlerinizin içerisine unu ilave edin ve karıştırın. Arpacık soğanlar ve salçayı ilave
23 Oca 2021
Börülceli Erişte Çorbası
Börülceli Erişte Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış 1 adet orta boy patates – küçük küp doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 20 adet tane kişniş – havanda ezilmiş Tuz Karabiber 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı zerdeçal 5 su bardağı su ½ su bardağı ıspanaklı erişte Kuru nane 2 su bardağı kuru börülce – karnıkara – haşlanmış Çorba tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip, ısıtın. Zeytinyağınız ısınınca içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Küçük küp doğradığınız patatesleri de ekleyin ve karıştırın. Salçaları
26 Eyl 2020
Cevizli Tulum Peynirli Makarna
Cevizli Tulum Peynirli Makarna Malzemeleri 500 gr. dilediğiniz bir makarna Su Tuz Harcı için Malzemeler 2 avuç ceviz 2 – 3 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 10 – 12 adet kurutulmuş domates 3 – 4 dal taze soğan Tuz Karabiber 200 gr. tulum peyniri 2 dal taze kişniş Kaynayan tuzlu suda makarnalarınızı haşlayın. Makarnanızı haşladığınız sudan biraz kenara ayırın ve makarnanızı süzün. Ayrı bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. İnce kıydığınız cevizleri tavanıza alın ve birkaç tur çevirin. İnce kıydığınız sarımsakları ve zeytinyağını ekleyip çevirin. İnce doğradığınız kuru domatesleri içerisine ekleyin. Taze soğanın yeşil kısımlarını doğrayın ve tavanıza ekleyin.
19 Eyl 2020
Kayısılı Kuzu Yahni
Kayısılı Kuzu Yahni Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı un 750 gr. kemiksiz kuzu but ya da kol 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 4 adet yeşil biber 3 su bardağı et suyu 1 tutam tel safran 1 su bardağı sıcak su – safran için ½ tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 1 tatlı kaşığı toz kişniş 1 yemek kaşığı limon suyu Tuz Karabiber 1 su bardağı kuru kayısı 1 sıcak su dolu bardağa 1 tutam tel safran atın ve safranın renk vermesi için kenara alın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. İri kuşbaşı doğradığınız etleri geniş bir kaba alın.