kişniş – Page 7 – Arda'nın Mutfağı

22 Mar 2015

Lavaş Cipsi – Salsa ve Yoğurt Sos

Lavaş Cipsi Malzemeleri 2 adet lavaş ekmeği – tortilla 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tutam pul biber 2 tutam kırmızı toz biber 2 tutam kuru nane 2 tutam kuru kekik 2 tutam sarımsak tozu Tuz Karabiber Salsa Sos Malzemeleri 2 adet domates – iç çekirdekleri çıkartılmış ½ adet kırmızı soğan 5-6 dal kişniş Tuz Karabiber 2-3 damla limon suyu 2-3 damla üzüm sirkesi Yoğurt Sos Malzemeleri 1 kase süzme yoğurt 2-3 damla limon suyu Lavaş Cipsi Lavaşları üçgen kesin. Bir kasede baharatlar ve zeytinyağını karıştırın. Lavaşları içine koyup harmanlayın. Fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. 180 derecede

22 Mart 2015Mezeler, Soslar5.Sezon, 56.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, cips, kekik, kişniş, kırmızı toz biber, lavaş, lavaş cipsi, lavaş ekmeği, lezzetli, meze, nane, pul biber, salsa sos, sarımsak tozu, sos, tarif, tortilla, yoğurt sos, zeytinyağı8 Comments

18 Oca 2015

Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Malzemeleri 4-6 kişilik / hazırlanış süresi 10 dk / pişirme süresi 40 dk 1 kuru soğan ( doğranmış ) 1-2 diş sarımsak ( ezilmiş ) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 lt. tavuk suyu 100 gr. kırmızı mercimek ( ayıklanmış ve yıkanmış 1 su bardağından biraz az ) 50 gr. pirinç ( ayıklanmış ve yıkanmış ½ su bardağı ) 1 tatlı kaşığı toz kişniş ½ tatlı kaşığı kimyon ¼ adet limon suyu Tuz Karabiber Soğanı, 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Tencerenin kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın. Ardından sarımsağı ekleyip bir tur karıştırın.

18 Ocak 201520 Ocak 2015Çorbalar38nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, kimyon, kişniş, kırmızı mercimek, kuru soğan, lezzetli, mahluta, mahluta çorbası, pirinç, sağlıklı, sarımsak, tarif1 Comment

11 Eki 2014

Soslu Izgara Palamut

Soslu Izgara Palamut Malzemeleri 1 adet Palamut (iri boy) 1 tatlı kasığı Tuz 1 çay kasığı Karabiber 1 çay bardağı Sıvıyağ Sos Malzemeleri 2-3 dal biberiye 3 dal taze kekik 3 dal fesleğen 3 dal maydanoz 3 dal kişniş 3 dal nane 1 adet limon suyu 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Garnitür için Malzemeler 1 bağ roka 1 adet limon Yıkanmış ve suyu süzülmüş balığı takoz veya fileto şeklinde dilimleyin. Balıkları tuz ve karabiber ile harmanlayın. Dolaptan çıkarttığınız balığı izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin ve servis tabağına alın. Sos için; tüm taze baharatları saplarından ayırın

11 Ekim 201410 Aralık 2014Balık Yemekleri5.Sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, biberiye, fesleğen, kişniş, palamut, roka, sos, tarif, taze kekik, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

05 Eki 2014

Erikli Kuzu Eti

Erikli Kuzu Eti Malzemeleri 750 gr. kemiksiz kuzu eti ( kol veya but ) 2 orta boy soğan 4-5 adet yeşil biber 3 su bardağı tavuk veya et suyu 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 küçük baş zencefil – rende 1 tutam tel safran 2-3 tane kişniş tohumu ( havanda dövülecek ) 1 çorba kaşığı limon suyu Tuz-karabiber 2-3 yemek kaşığı un 100-150 gr. kuru erik ( 1 su bardağı ) 3 adet yeşil biberi ve soğanı piyazlık kıyın. Bir tencerede az zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek soğan ve biberleri biraz soteleyin ama iyice öldürmeyin ve bir tabağa çıkartın. 2-3 kaşık

05 Ekim 201406 Ekim 2014Et Yemekleri5.Sezon, 8.bölüm, arda türkmen, erik, erikli kuzu, et yemekleri, kişniş, kuru erik, kuzu, kuzu eti, lezzetli, safran, tarif, yemek, yemek tarifleri, zencefil1 Comment

20 Eyl 2014

Yasemin Pilavı

Yasemin Pilavı Malzemeleri 250 gr. yasemin pirinci ( 2 su bardağı ) 2 diş sarımsak 1 tutam kimyon 2 yemek kaşığı soya sos 2 dal kişniş 1 tutam karabiber 2 tutam tuz 1 yemek kaşığı tereyağı 650 ml. tavuk suyu Pirinç hariç tüm malzemeyi ( sarımsak, kimyon, soya sos, kişniş, tuz, karabiber, tereyağı ) tencereye koyun ve kaynatın. Su kaynayınca pirinçleri içine atın, karıştırın ve kapağını kapatın. Suyunu tamamen çektiğinde içinden sarımsak ve kişnişleri çıkarın. Dinlendirin ve servis edin.

20 Eylül 201421 Eylül 2014Makarnalar - Pilavlar3. bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, kişniş, lezzetli, pilav, pirinç, sarımsak, soya sosu, tarif, tavuk suyu, tereyağ, yasemin pirinci bir yorum yapın

16 Mar 2014

Falafel

Falafel Malzemeleri 1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş 1 adet orta boy soğan 1-2 diş sarımsak 1 demet maydanoz 4-5 dal kişniş 1 yemek kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber Tuz 2-3 kaşık un (aldığı kadar) Salata için Malzemeler 100 gr Akdeniz Yeşilliği 7-8 ad cherry domates ½ bağ kuzukulağı 2 ad küçük turp ½ bağ tere ¼ göbek marul Zeytinyağı Tuz Karabiber Sos için Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı tahin ½ adet limon suyu Falafel için; Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak

16 Mart 201417 Mart 2014Salatalar, Sebze Yemekleri25.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, falafel, kişniş, kızartma, köfte, lezzetli, meze, nohut, salata, sos, yemek tarifleri15 Comments

02 Eyl 2013

Sofranın sihri baharatlar

Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 1 Eylül 2013 Sofranın sihri baharatlar Bir yemeğin vitesini dörtten beşe atmak için en kolay yardımcıdır baharatlar. Birçok büyük ilde baharat çarşılarından dokunarak, koklayarak, tadarak baharat satın almak mümkün. Peki nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? İşte size sevdiğim baharatlarla ilgili ipuçları… Kimyon–kişniş–kakule Bu üç şahane baharat, birbirlerinin tamamlayıcısı olarak kullanılabilirler. Kimyon topraksı, kişniş limonsu, kakule ise tatlımsı bir lezzete sahiptir. Birini bir diğerinin yerine kullanmak pek iyi sonuç vermese de birbirlerini dengelemek ve yapılan yemeğe derinlik katmak için kullanılabilirler. Özel not: Kavanozda duran kimyon ve kişniş gibi tohumlu bir baharatın taze mi bayat mı

02 Eylül 201325 Eylül 2013Arda'dan Yazılaradaçayı, arda türkmen, baharat, defne, gazete yazıları, haşhaş, hürriyet, hürriyet pazar eki, kakule, kayısılı iç pilav, kişniş, köri, mercanköşk, muskat, rezene tohumu, safran, sofranın sihri, sumak, susam, zahter, zencefil, zerdeçal bir yorum yapın

30 Eki 2011

Tepsi Kebabı, Kişnişli Süzme Yoğurt, Ballı İncirli Mereng – 2. Sezon, 3. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programının hazırlıkları için yine farklı lezzetlerin peşine düştü. Eminönü bölgesindeki Tahtakale’yi gezdi.Buradan aldığı ürünlerle izleyicilerine Tepsi Kebabı , Kişnişli Süzme Yoğurt ve Ballı İncirli Mereng yapımını anlatıcak. İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis tarifler: Tepsi Kebabı Kişnişli Süzme Yoğurt Ballı İncirli Mereng

30 Eki 2011

Kişnişli Süzme Yoğurt

6 kaşık süzme yoğurt 1 avuç taze kişniş 1 adet lime Birkaç damla zeytinyağı 1 tutam tuz *Taze kişnişi incecik kıyın ve yoğurtla karıştırın *1 adet lime’ın suyu tuz ve birkaç damla zeytinyağı ile karıştırın ve kebabınızın üzerinde servis edin.

30 Ekim 201127 Mart 2012Mezelerarda'nın mutfağı, cnn turk, kişniş, tarif, tv show, yoğurt bir yorum yapın