Etiket: kıymalı kapalı pide

100 gram cok az yağlı kıyma 1 küçük kuru soğan ya da 2 adet arpacık soğan 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam toz kimyon 1 tutam toz curry 1 tutam tuz 1 tutam karabiber * Soğanlari fare diş kesin ve tavada zeytinyaği ile soteleyin * Renkleri iyice dönüp karamelize olunca tüm toz baharatları ekleyin ve karıştırın * Ateşin altını kısın ve kıymayı ekleyin, kısık ateşte ara ara karıştırarak kıymayı az topaklandırarak yumuşacık pişirin * Hamurunuzu aynı şekilde ince uzun açın , fırça ile tabanına yumurta sürün ve kıymanızı içine doldurun, bu sefer her iki tarafından da tam kapanacak şekilde