Ardanın Mutfağı Ramazan Tarifleri : Patates Köftesi

16 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Patates Köftesi

Patates Köftesi Malzemeleri 4 iri patates 2 adet yumurta 50 gr beyaz peynir 50 gr taze lor 50 gr eski kaşar 1 avuç maydonoz 1 avuç kıyılmış dereotu 1 çay kaşığı pul biber Tuz Kızartmak için sıvıyağ Pane harcı: un, galeta unu, yumurta Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin. Tuz, pul biber, dereotu, 2 yumurta ve eski kaşar ile birlikte yoğurun. İç harcı için beyaz peynir, taze lor, kıyılmış maydonozu karıştırın. Patates harcından cevizden biraz büyük toplar yapın, her bir topu avucunuzda yassıltın ve iç harcınızdan biraz alıp ortasına koyun. Sonra kenarlarını ortada tekrar birleştirip top yapın. Sırasıyla önce una, sonra

16 Temmuz 201325 Haziran 2014Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kızartma, köfte, lezzetli, meze, patates, ramazan, sebze, tarif, yemek tarifleri15 Comments

15 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Çiğ Börek (Çibörek)

Çiğ Börek Malzemeleri 3 bardak un 1 yemek kaşığı sirke Tuz Aldığı kadar su 2 yemek kaşığı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 250 gr. az yağlı kıyma 1 soğan Tuz karabiber 4-5 yemek kaşığı su Kızartmek için Malzemeler Sıvıyağ Geniş bir kapta unu, tuzu, sirkeyi, kullanıyorsanız sıvı yağı su ilave ederek kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun. Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın. Bu arada kıymaya tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı rendeleyerek veya çok ince kıyarak içine ilave edin. Suyla yumuşak bir kıvam elde edin. Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın. Bezeleri

15 Temmuz 201325 Haziran 2014Hamurlular, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, çiğ, eskişehir, hamur işi, kırım, kıyma, kızartma, ramazan, tarif, tatar, yöresel lezzetler10 Comments

01 Oca 2011

Kızarmış Muz

Kızarmış Muz Malzemeleri ( 4 kişilik 20 dk. ) 125 gr un 75 gr toz şeker 1 çay kaşığının ucuyla tarçın 1 adet çırpılmış yumurta 250 gr maden suyu 2 adet muz Ayçiçeği yağı Un, tarçın ve şekeri derin bir kaba koyun, karıştırın ve ortasını çukur yapın. Başka bir kapta yumurta ve sodayı karıştırın. Karışımı çukura döküp yavaşça karıştırın ve bulamaç haline getirin. Muzları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, daha sonra ortalarından bir kez daha ikiye kesin. Muzlarınızı bu karışıma batırıp derin yağda kızartın. Kâğıt havlu olan bir tabağa alın fazla yağı gidince servis edin.

01 Ocak 201111 Mayıs 2014Tatlılar1. sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, Kizarmis muz, kızartma, lezzetli tatlılar, mutfak, muz, tarçın, tarif, tatlı, un, yumurta3 Comments