09 Nis 2011
Kum Midyeli Linguine
500gr kum midyesi 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz yaprağı,az kıyılmış az kırmızı biber 100ml dry beyaz şarap tuz ve karabiber 200 gr linguine ÖN HAZIRLIK Soğuk suyla kum midyesini yıka,daha sonrasında ağzı açık olanları at. Yağı tavanın içinde kızdır,daha sonra 1 diş sarımsağı ikiye böl,1/3 maydanozu, biraz kırmızı biberi tencerenin içine at.1dk pişirdikten sonra şarabı ekle. Şarap kaynadıktan sonra dakika bekle ve kum midyelerini at. Tencerenin kapağını kapat ve kum midyelerinin ağızları açılana kadar kaynasın.daha sonra delikli bir kaşıkla kum midyelerini tencereden çıkart ve bir kevgirin içinde
