Ardanın Mutfağı Zeytinyağlı Biber Dolması

13 Haz 2017

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri 16 adet dolmalık biber 3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri için İç Pilav için Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 7 adet büyük boy soğan 3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış Tuz Karabiber Kuru nane 2,5 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı Yenibahar – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı Su – dolmaların yarısına gelecek şekilde Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri

11 Haz 2017

Nohutlu Bulgur Pilavı

Nohutlu Bulgur Pilavı Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet kuru soğan – iri yemeklik doğranmış 1 tutam tel şehriye 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tutam kuru kekik 1 tutam kuru nane Tuz Karabiber 4 su bardağı su 1 su bardağı nohut Bir pilav tenceresine tereyağını ekleyin ve eritin. Zeytinyağını ekleyin. Soğanları iri küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Yıkanmış bulguru ve şehriyeyi ekleyin, bir tur çevirin. Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kuru kekik, kuru nane, tuz ve karabiber ekleyip, kavurmaya devam edin. 4 su bardağı suyu ekleyin. Ardından

10 Haz 2017

Buzlu Cacık

Buzlu Cacık Malzemeleri 2 – 3 adet salatalık 2 su bardağı süzme yoğurt 2 – 3 diş sarımsak 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı Taze reyhan Kuru nane Tuz Buz Salatalıkların ortasındaki çekirdekli kısmı bir kaşık yardımıyla çıkarın. Ardından küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin. Taze reyhanı ince doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. İsteğe göre buz ekleyerek servis yapabilirsiniz.

10 Haziran 2017İçecekler, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buz, buzlu cacık, cacık, içecek, kuru nane, ramazan, reyhan, reyhanlı cacık, salatalık, sarımsak, soğuk, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, zeytinyağı bir yorum yapın

05 Haz 2017

Taze Fasulye Mücveri

Taze Fasulye Mücveri Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 400 gr. taze fasulye ½ su bardağı su Tuz 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 limon kabuğu rendesi Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı file fındık 1 su bardağı Ayçiçek yağı – kızartmak için Taze fasulyeleri önce ortadan ikiye, ardından serçe parmağı boyutlarında kesin. Tavanızı ocağa alın ve iyice ısıtın. Zeytinyağı ilave edin fasulyeleri içine alın. 1 – 2 tur çevirin. Yarım su bardağı suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak hafif yumuşayana kadar pişirin. Başka bir karıştırma kabında

03 Haz 2017

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Malzemeleri 2,5 litre su 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı pirinç Kıymalı Köfteler için Malzemeler 100 gr. dana kıyma 1 adet soğan – küçük küp doğranmış Tuz Karabiber Bulgurlu Köfteler için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı un 1 yumurta ¼ su bardağı su Tuz Kırmızı pul biber Terbiyesi için Malzemeler ½ kilo süzme yoğurt 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı un Üzeri için Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru nane Nohutları akşamdan ıslatın ve haşlayın. Kaynayan suya haşlanmış olan nohudu ve pirinçleri alın ve

03 Haziran 201727 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, dana kıyma, ince bulgur, kuru nane, lebeniye, lezzetli, nohut, pirinç, ramazan, süzme yoğurt, tarif, terbiye, terbiyeli çorba, un, yemek tarifleri, yumurta6 Comments

01 Haz 2017

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pilavlık bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası Kuru nane Kırmızı toz biber Pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Önce soğanları sonra sarımsakları kavurun. Tencereye yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın. Su, tuz, karabiber ekleyip

01 Haziran 201727 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, et suyu, ezogelin, ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, kuru nane, kuru soğan, lezzetli, meyane, pilavlık bulgur, pirinç, ramazan, sarımsak, tarif, tereyağ, un, yemek tarifleri6 Comments

01 Haz 2017

Kızarmış Muska Mantısı

Kızarmış Muska Mantısı Malzemeleri 2 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 1 adet kuru soğan – rende 200 gr. kıyma Tuz Karabiber Domates Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı ½ su bardağı su Üzeri için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt Kuru nane Tereyağı Bir yoğurma kabında rendelediğiniz soğanları, kıymayı, tuz ve karabiber ile tatlandırarak yoğurun. Yufkanızı açın ve 2 parmak büyüklüğünde kesin ve yoğurduğunuz kıymadan koyarak küçük muskalar olacak şekilde sarın. Bir sos tenceresinde su, domates salçası ve zeytinyağını kaynatarak sos hazırlayın. Hazırladığınız muska böreklerini erimiş tereyağına batırın ve fırın tepsinize dizin. 180

27 May 2017

Baharatlı Pilav

Baharatlı Pilav Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan ½ tatlı kaşığı yenibahar 2 yemek kaşığı çam fıstığı 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kuru nane ¼ bağ dereotu 3 su bardağı su 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Kuş üzümünü 1 su bardağı suda ıslatın. Tencerenizi ocağa alın ve tereyağı ile zeytinyağını ilave edip ısıtın. Ardından yemeklik doğradığınız soğanlarınızı ilave edip bir iki tur kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edin, bir tur karıştırın ve çam fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam edin. Sırası

27 Mayıs 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, baharatlı pilav, çam fıstığı, dereotu, kuru nane, kuru soğan, kuş üzümü, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yenibahar, zeytinyağı1 Comment

15 Nis 2017

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri 1,5 su bardağı rende domates 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı et ya da tavuk suyu 2 yemek kaşığı kuru nane 1 su bardağı arpa şehriye Tuz Bir pilav tenceresine tereyağını koyun. Tereyağı eriyince arpa şehriyeleri ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rende domatesleri ilave edip, kavurmaya devam edin. Tuz, et ya da tavuk suyu ve kuru naneyi ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arpa şehriyeler pişince, üzerini kağıt havlu serip ağzı kapalı şekilde 5 dakika demlendirin.