11 Kas 2019
Etiket: kuşkonmaz
02 Kas 2019
Kabaklı Makarna
Kabaklı Makarna Malzemeleri 500 gr. penne makarna – kalem makarna 1 adet kabak 2 adet kuşkonmaz 10 – 12 adet kuru domates 1 avuç ceviz – ince kıyılmış 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 75 – 100 gr. beyaz peynir Dereotu Kurutulmuş domatesi kaynamış suda bekletin. Kuşkonmazın kökünü kopartın ve ince ince doğrayın. Kabağınızın çekirdekli kısmını dışarda bırakacak şekilde küp küp doğrayın. Cevizlerinizi ince doğrayın. Makarnanızı haşlayın ve makarnanızın haşlama suyundan bir parça ayırın. Ardından vok tavanızı ocağa alın ve kabakları içerisine ilave edin. Kabaklarınız hafif renk alınca kuşkonmazı ekleyin ve karıştırın. Kuşkonmazlar da hafif renk alınca içerisine
30 Nis 2017
Hellimli Kasap Köfte
Hellimli Kasap Köfte Malzemeleri Köfte Harcı için Malzemeler 500 gr. kıyma – köftelik 2 orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak ¾ su bardağı galeta unu 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karbonat Tuz Karabiber 250 gr. hellim peyniri Yanındaki Sebzeler için Malzemeler 4 adet bebek havuç 2 adet bebek kabak 3 adet kuşkonmaz 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Kuru soğan ve sarımsakları ince kıyın, hellim peynirlerini küçük küpler halinde doğrayın. Bir yoğurma kabında kıyma, kuru soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları birleşene kadar yoğurun. Ardından içine hellim peynirlerini ilave edip iyice
15 Haz 2014
Sebzeli Peynirli Tart
Sebzeli Peynirli Tart Malzemeleri ( 4-6 kişilik / 40 dakika ) 3-4 dal kuşkonmaz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet kabak – iç çekirdekleri çıkmış 1 adet havuç – ince rendelenmiş ½ adet kırmızı biber ½ adet sarı biber 2 diş sarımsak 100 gr. bebek ıspanak 5-6 yaprak fesleğen 100 gr. toz parmesan (2 avuç) 350 gr. ricotta peyniri (Taze lor) 250 gr. mascarpone peyniri (Süzme Peynir) 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı un Tuz Karabiber Çörekotu Kuşkonmaz, soğan, kabak ve sarımsağı ince yemeklik doğrayın. Ispanak ve fesleğeni ince kıyın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp, 1’er dakika
28 Nis 2014
Önümümüz ilkbahar yaz, ne kadar mutfağa girsen az
Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 27 Nisan 2014 Önümümüz ilkbahar yaz, ne kadar mutfağa girsen az Tezgâhlarda mevsim değişiyor, mutfaktan yükselen kokular insanın başını döndürüyor. Yeni sezonu iki nefis ikili, kuzu eti ve kuşkonmaz ve serin bir yaz tarifiyle açıyoruz. Kuzunun en bereketli ve lezzetli olduğu ilkbahar dönemi başladı. Bu aylarda kırmızı et seven herkes için ziyafet sofralarının vazgeçilmezi kuzu başköşeyi kapıyor. Envai çeşit lezzetli otlarla beslenen kuzular, aynı o otlar gibi mis gibi kokuyorlar. Hatırlatalım: Kuzu alabilmemiz için hayvanın 1 yaşından büyük olmaması gerekiyor. 1 yaşından büyük olan hayvanlar artık kuzu değil koyun oluyor. Bir de süt kuzu var
19 May 2013
Kepekli Bahar Makarnası
Malzemeler 1 paket kepekli spaghetti makarna 2 avuç brokoli 2 avuç mantar 2 avuç cherry domates 1 avuç maydanoz 1 demet kuşkonmaz 2 diş sarımsak 1 küçük soğan 1 limon 2 yemek kaşığı çam fıstığı 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz-karabiber Küçük bir tavada çam fıstıklarını soteleyin. Büyük bir tencerede su kaynatın, zeytinyağı ve tuz atın. Küçük buketlere ayırdığınız brokolileri ve verev küçük çubuklara kestiğiniz kuşkonmazları kaynayan suya atın. 5 dakika haşlayın. Sonra sudan alın ve buzlu suya koyun. Aynı suya makarnaları atın ve tercih ettiğiniz kıvamda pişirin. Bu arada cherry domatesleri ikiye veya
20 May 2012
Makarna Salatası
MAKARNA SALATASI 1 paket ( 500 gr. )makarna (deniz kabuğu) 15 adet enginar kalbi 12 adet kuşkonmaz (haşlanmış ) 3 adet köz kımızı biber 20 adet siyah zeytin ( çekirdekleri alınmış ) 1 su bardağı bezelye ( haşlanmış ) 6 adet salatalık turşusu SOSU İÇİN: ½ su bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 10 adet kurutulmuş domates 1 avuç dolusu taze nane Tuz-karabiber Su dolu bir tencereye,bol tuz koyarak kaynamaya bırakın.Su kaynayınca makarnaları atın,yaklaşık 8 dakika pişirin,daha sonra süzün ve soğutun. Enginar kalbini,kuşkonmazı,köz kırmızıbiberi,salatalık turşusunu doğrayarak makarnalara ekleyin.Zeytinleri ikiye kesip koyun ve bezelyeleri katın.Tuz ve karabiberle tatlandırın.Makarnayla karıştırın. Sosu için