Ardanın Mutfağı Portakallı İncik

05 Ara 2015

Portakallı İncik

Portakallı İncik Malzemeleri 4 adet kuzu incik 2 avuç arpacık soğan 8-10 adet bebek havuç 8-10 adet bebek patates – ikiye bölünmüş 1 adet iri boy kök kereviz – elma dilim doğranmış 1 adet portakal – 8’e bölünmüş 2 baş sarımsak – bütün 3-4 dal taze kekik 4-5 adet tane karabiber 1 adet portakal suyu Zeytinyağı Tuz Karabiber İncikleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile lezzetlendirin. Kızgın tavada her tarafları iyice renk alıncaya kadar mühürleyin ve kenara alın. Aynı tavada soğanlara da biraz renk verin. Fırın kabına soğanları ve diğer tüm sebzeleri alın ve etleri sebzelerin üzerine yerleştirip, fırın kabının üzerini

05 Aralık 201507 Aralık 2015Et Yemekleri19.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, biberiye, et yemekleri, havuç, incik, kereviz, kuzu, kuzu incik, patates, portakal, portakal suyu, portakallı incik, tarif, yemek, yemek tarifleri4 Comments

05 Tem 2015

İncik Tandır, Patlıcanlı Pilav, Üzüm Kompostosu Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘İncik Tandır’’, ‘‘Patlıcanlı Pilav’’ ve ‘‘Üzüm Kompostosu’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 4 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 4 Temmuz 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça

04 Tem 2015

İncik Tandır

İncik Tandır Malzemeleri 2 adet kuzu incik 1 adet soğan 1 adet havuç 1 adet patates 2 paket biberiye 1 baş sarımsak Deniz tuzu Tane karabiber Su İncikleri tuz ve karabiber ile lezzetlendirip, üzerine çizikler atın ve zeytinyağı ile ovun. Bir tavayı ateşin üzerinde yağsız olacak şekilde kızdırın ve inciklerin her tarafını iyice mühürleyin. Sebzeleri ayrı bir kasede iri tuz, tane karabiber ve zeytinyağı ile lezzetlendirin. Biberiyelerin yapraklarını da sebzeli karışıma ekleyip karıştırın. Fırın kabının tabanına lezzetlendirdiğiniz sebzeleri yerleştirin. Üzerlerine incikleri alın. 3-4 tane kürdanın ucuna dilimlediğiniz havuçları geçirin ve diğer taraflarını etlere saplayın. Havuçlar yukarıda kalsın. Ardından fırın kabını

04 Temmuz 201505 Temmuz 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biberiye, et yemekleri, havuç, incik, incik tandır, kuzu eti, kuzu incik, lezzetli, patates, ramazan, soğan, tandır, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

13 Ara 2014

Kuzu İncikli Tandır Pilav

Kuzu İncikli Tandır Pilav Malzemeleri 4 adet kuzu incik 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kuzu incikleri tencereye 3-4 litre su ekleyip 1-1,5 saat haşlayın. Ardından suyunu ayırın ve etleri ayrı bir kapta kemiklerden ayırın ama didiklemeyin parça büyük et şeklinde bırakın. Pirinci yıkayın, tencereye tereyağını ekleyin ve yağ eriyince pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip pirinçleri kavurun. Ayırdığınız et suyundan 3 su bardağı ilave edip karıştırıp kenara alın. Suyun içindeki pirinçlerinizin üzerine parça etleri tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin ve servis edin.

13 Aralık 201425 Mayıs 2017Et Yemekleri27nci bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, kuzu, kuzu incik, kuzu tandır, lezzetli, pilav, pirinç, tandır, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri4 Comments

03 Tem 2014

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Malzemeleri 2 adet kuzu incik 3 su bardağı et suyu 2 su bardağı pirinç 2 adet havuç 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Zeytinyağı Kuzu incikler suda et kemikten ayrılıncaya kadar haşlayın, didikleyin etleri ve içinde pişen et suyunu bir kenara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayın, havucu uzun uzun rendeleyin, sarımsağı ince doğrayın. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, sırasıyla soğan, havuç ve sarımsağı kavurun. Salçaları ekleyip kokuları çıkıncaya kadar kavurun, kimyonu ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkadığınız pirinç, tuz

03 Temmuz 201426 Mayıs 2017Et Yemekleri, Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, dünya yemekleri, et yemekleri, haşlama, havuç, kuzu, kuzu incik, özbek, özbek pilavı, pilav, pirinç, ramazan, salça, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler6 Comments

03 Şub 2014

Kuzuların ve Danaların Sessizliği

Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 2 Şubat 2014 Kuzuların ve Danaların Sessizliği Sayısı hızla artan et lokantaları sağ olsun, hepimiz et meraklısı olduk çıktık. Peki, evde bu meşhur steak’çiler gibi et pişirmek mümkün mü? Neresinden ne yapılır Kuzu etinin… Pirzola: Her iki tarafını da birer dakika pişirmek yeter. Kafes diye adlandırılan bütün pirzola pişirmek içinse normalden daha uzun bir ızgaralama süreci ve hatta bazen de içini pişirebilmek için fırınlama sürecine ihtiyaç vardır. Sırt: Pirzolayla bağıntılı bir bölgedir. Fileto olarak çıkartıldığında pirzoladan biraz daha sert olsa da oldukça karakterli bir ettir. Kol ya da but: Ön bacaklar kol, arka bacaklar but

03 Şubat 2014Arda'dan Yazılarantrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, dana, dana eti, dana kıyma, et yemekleri, gazete yazıları, hürriyet, hürriyet pazar eki, incik, kasap, kuzu, kuzu incik, kuzu pirzola, pirzola1 Comment

01 Ağu 2013

Terbiyeli Kuzu İncik, Lorlu Ekmek Kadayıfı Tarifleri Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Terbiyeli Kuzu İncik’’ ve ‘‘Lorlu Ekmek Kadayıfı’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Terbiyeli Kuzu İncik Lorlu Ekmek Kadayıfı

01 Ağu 2013

Ramazan Tarifleri : Terbiyeli Kuzu İncik

Terbiyeli Kuzu İncik Malzemeleri 4 adet kuzu incik 5-6 bardak su 1 yemek kaşığı tereyağı veya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 3-4 diş sarımsak 10-12 adet arpacık soğan 4 taze patates 2 havuç 2 yumurta sarısı 1/2 limonun suyu Tuz-karabiber Geniş bir tencereye kuzu incikleri koyun. Üzerine üstünü örtecek kadar su ekleyin ve incikler biraz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 1 saat 15 dk pişirin. Gerekirse su ilavesi yapın. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun. Soğanları bütün bırakın, sarımsakları sadece bıçakla vurarak ezin. Patatesleri iri küp şeklinde, havuçları 2 cm. kalınlığında kesin. Ayrı derin bir tencerede yağı kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek

01 Ağustos 201325 Haziran 2014Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, kuzu, kuzu incik, lezzetli, patates, ramazan, tarif, terbiye, yemek tarifleri2 Comments

09 Tem 2013

Ramazan Tarifleri : Mantılı İncik

Mantılı İncik Malzemeleri 4 avuç mantı 2 adet kuzu incik 1 soğan 2 adet sivribiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kuru nane 2 avuç haşlanmış nohut 5 bardak et suyu Tuz-karabiber Terbiyesi için malzemeler 2 adet yumurtanın sarısı 5 yemek kaşığı tava veya süzme yoğurt Soğanı çok ince küp doğrayın. Biberleri de ince kesin. Bir tencerede incikleri zeytinyağı ile dışları renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Kavurma işleri bitince tencereden alın. Aynı tavaya soğanları koyup biraz kavurun, ince doğranmış biberleri ekleyin ve biraz daha biraz kavurun.

09 Temmuz 201330 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, incik, kuzu incik, lezzetli, mantı, mantılı incik, ramazan, tarif, terbiye, yemek tarifleri, yoğurt6 Comments