Ardanın Mutfağı Kayısılı Kuzu Eti

17 Haz 2016

Kayısılı Kuzu Eti

Kayısılı Kuzu Eti Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı un 750 gr. kemiksiz kuzu but ya da kol 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan 3 – 4 adet yeşil biber 3 su bardağı et suyu 1 tutam tel safran 1 su bardağı sıcak su – safran için ½ tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 1 tatlı kaşığı toz kişniş 1 yemek kaşığı limon suyu Tuz Karabiber 1 su bardağı kuru kayısı 2-3 yemek kaşığı una bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, etinizi bu una iyice bulayın. Ardından yemeği pişireceğiniz tencereye zeytinyağı koyup, kuzu etini iyice çevirerek pişirin. Yeşil biberlerin

17 Haziran 201627 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, kayısılı kuzu eti, kuru kayısı, kuzu, kuzu but, kuzu eti, kuzu kol, lezzetli, ramazan, ramazan sofrası, safran, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil biber, zencefil bir yorum yapın

04 Eki 2014

Kuzu Tandır

Kuzu Tandır Malzemeleri 1 ad kuzu kol – kemikli – bütün 2 yemek kaşığı tereyağı 1 baş sarımsak 1 kg. bebek patates 2-3 dal biberiye 2 paket bebek havuç Zeytinyağı Tuz Karabiber Kuzu kolun üzerine çizikler atın ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovalayın. Kuzu kolun sığacağı bir fırın kabına patatesleri 2’ye bölüp, havuçları bütün, biberiyeleri dal halinde ve sarımsağı bir baş olarak koyup tuz, karabiber ve zeytinyağı ile sebzeleri harmanlayın. Ardından eti bu sebzelerin üzerine koyup, ete kürdanlar saplayarak yükseklik verin. Kürdanların ucuna iri havuç dilimleri saplayın ve folyoyu kabınızın her tarafını kaplayacak şekilde kapatın. Not: Havuçlu kürdanlar folyonun

04 Ekim 201414 Mart 2022Et Yemekleri5.Sezon, 7.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bayram, bayram sofrası, bebek patates, biberiye, et yemekleri, kuzu, kuzu kol, kuzu tandır, lezzetli, patates, tandır, tarif, yemek, yemek tarifleri18 Comments

14 Eyl 2014

Börülceli Yahni

Börülceli Yahni Malzemeleri 750 gr. kuzu kol 250 gr. taze börülce 4 diş sarımsak 2 adet soğan 1 baş zencefil 2 yemek kaşığı balzamik sirke 2 yemek kaşığı soya sos 1 adet çubuk tarçın 2 adet yıldız anason 3 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Zeytinyağı Börülceleri temizleyip, 2 dakika kaynayan tuzlu suda haşlayıp soğuk suyun içine alın. Kuzu kolu 6 veya 8 parçaya bölün. Sarımsak ve zencefili soyarak ince doğrayın. Soğanı iri iri doğrayın. Tencereye zeytinyağı ilave edin ve etleri tencerede iyice renk alıncaya kadar mühürleyin ve kenara alın. Aynı tencerede sırasıyla soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin. Çubuk tarçın

14 Eylül 201418 Eylül 2014Et Yemekleri2. bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balzamik sirke, börülce, et yemekleri, kuzu kol, lezzetli, soya sosu, tarif, yahni, yemek tarifleri2 Comments

04 May 2014

Taze Bezelyeli Kuzu Güveç

Taze Bezelyeli Kuzu Güveç Malzemeleri ( 4 kişilik / 1,5 saat ) 200 gr. taze bezelye 1 su bardağı araka – tane bezelye 1 kg. kuzu kol 20-25 adet arpacık soğan 4 diş sarımsak 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet kırmızı kapya biber 20- 25 adet çeri domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 lt. 5 su bardağı su Tuz Karabiber Kuzu kolu iri parçalar halinde doğrayın. Sarı ve kırmızı biberlerinizi ince uzun doğrayın. Tencereye zeytinyağını ekleyin. Etlerin yağlı kısımları alta gelecek şekilde kızgın tavaya dizin. Kuzu kol etleri iyice renk aldıysa kenara alın. Aynı tavaya sarı ve kırmızı

04 Mayıs 201405 Mayıs 2014Et Yemekleri32nci bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, bezelye, cherry, domates, et yemekleri, güveç, kuzu, kuzu kol, lezzetli, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment