Ardanın Mutfağı Un Helvası

19 Oca 2014

Un Helvası

Un Helvası Malzemeleri 125 gr. tereyağı 7 tepeleme yemek kaşığı un 10 yemek kaşığı tozşeker 2 bardak sıcak su Tencerede tereyağını eritin. Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar iyice kavurun. Unun rengi koyu kahverengi olmalı. Ayrı bir kasede sıcak suyla şekeri karıştırın. Un iyice kavrulunca ateşin altını kapatın ve şekerli suyu yavaş yavaş dökerek una iyice yedirin. Bu işlemi yaparken elinizin buhardan yanmamasına dikkat edin. Un helvanızın kıvamı yumuşak ve hafif ıslak olmalı. 2 kaşık yardımıyla küçük oval parçalar şeklinde ılık veya soğuk servis edebilirsiniz.

19 Ocak 201420 Ocak 2014Tatlılar17.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, helva, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tatlılar, un, un helvası22 Comments

13 Oca 2014

Çiğ Köfte, Lahmacun, Karamel Mus – 4. Sezon 16. Bölüm

Arda Türkmen; bu haftaki bölümde ‘‘Çiğ Köfte’’, ‘‘Lahmacun’’ ve ‘‘Karamel Mus’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

12 Oca 2014

Karamel Mus

Karamel Mus Malzemeleri 40 gr. tereyağı 150 ml. krema 50 gr. Tozşeker ( 3 kaşık ) 1 yumurta sarısı 1 paket yulaflı bisküvi Tozşekeri tavaya koyun ve hiç karıştırmadan orta ateşte eriyip kahverengi olana kadar bırakın. Aynı zamanda kremanın 50 mililitresini sos tenceresinde kaynatın. Karamel istediğiniz kıvama gelince sıcak kremayı yavaşça tavaya dökün. Karıştırarak birbirine yedirin ve ocaktan alın. Küçük küçük kestiğiniz tereyağını ekleyin ve iyice soğuması için kenarda bekletin. Kalan kremayı kabarana kadar çırpın. Karamel soğuyunca 2-3 yemek kaşığını ayırın. Geri kalanına yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Sonra tüm karamelli karışımı yavaş yavaş çırptığınız kremayla karıştırın. Cam kaplarınıza önce biraz

12 Ocak 201413 Ocak 2014Tatlılar16ncı bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bisküvi, karamel, karamel mus, krema, lezzetli, lezzetli tatlılar, mus, tarif, tatlı, tereyağ bir yorum yapın

29 Ara 2013

Kahveli Çikolata

Kahveli Çikolata ( 6 kişilik ) 100 gr. bitter çikolata 150 gr. krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 avuç tane türk kahvesi 10 adet rulo gofret Kenarı yüksek bir tencerede suyu kaynatın. Üzerine tencerenize uygun cam bir kase oturtun. Kasenin kaynayan suya değmemesine dikkat edin. Cam kaseye çikolatayı kırarak koyun. Krema ve bir tutam tuzu da ekleyip tencerenin üzerine oturtun ve ben mari usulü erimeye bırakın. Çikolata eriyince tereyağını ekleyip çikolatayı parlatın ve ocaktan alın. Sonra kahve tanelerini ve rulo gofretleri bıçakla biraz kıyın. 4-6 adet kahve fincanlarınıza çikolatayı paylaştırın. Üzerine kahve ve gofret serpin ve

29 Aralık 201330 Aralık 2013Tatlılar14ncü bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bitter, bitter çikolata, çikolata, gofret, kahve, krema, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, türk kahvesi bir yorum yapın

23 Ara 2013

Bezeli Pasta, Renkli Drajeli Kurabiye – 4. Sezon 13. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Bezeli Pasta’’ ve ‘‘Renkli Drajeli Kurabiye’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

22 Ara 2013

Renkli Drajeli Kurabiye

Renkli Drajeli Kurabiye Malzemeleri ( 18 adet ) 115 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında ) 1 bardak toz şeker 1,5 bardak un 1 yumurta 1 yemek kaşığı pekmez 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 2-3 avuç damla çikolata 2-3 avuç renkli çikolata draje Karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekeri koyun ve bir çatal yardımıyla döver gibi iyice ezin. Pekmezi, yumurtayı ekleyip birbirine yedirin. Tuzu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olduğu için elinizi kullanmayın. Damla çikolatayı ekleyip hamura dağılmasını sağlayın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. 2 kaşık

22 Aralık 201323 Aralık 2013Hamurlular13.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, çikolata, çocuk, damla çikolata, draje, hamur işi, kurabiye, lezzetli tatlılar, pekmez, tarif, tatlı2 Comments

03 Ara 2013

Erikli Turta, Çıtır Kurabiye – 4.sezon 10.bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Erikli Turta’’ ve ‘‘Çıtır Kurabiye’’ yapılışını gösteriyor…

22 Kas 2013

Sonbahar Böreği, Çörek Hamurundan Kek – 4.sezon 8.bölüm

Arda Türkmen, bu programda ‘Sonbahar Böreği’ ve ‘Çörek Hamurundan Kek’ tariflerini paylaşıyor…

22 Kasım 201325 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı4.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, çörek, frambuaz, hamur işi, kek, lezzetli tatlılar, mantar, sonbahar böreği, tarif, tatlı, tv show bir yorum yapın

17 Kas 2013

Çörek Hamurundan Kek

Çörek Hamurundan Kek Malzemeler Kek Hamuru için Malzemeler 500 gr. un 1 çay kaşığı tuz 10 gr. kuru maya 30 gr. toz şeker 300 ml. süt 40 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında ) 1 yumurta İç dolgusu için Malzemeler 250 gr. krema 250 gr. süt 75 gr. un 45 gr. nişasta 200 gr. şeker 1 paket vanilya 2 yumurta sarısı 30 gr. tereyağı 2-3 avuç frambuaz Üstü için Malzemeler Pudra şekeri Kek hamuru için bütün malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğurun. Malzemeler birbiriyle özdeşleşince 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanınca yağlanmış kek kalıbınıza alıp 20 dakika daha bekletin. Bu sürenin

17 Kasım 201322 Kasım 2013Tatlılar4.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çörek, frambuaz, hamur işi, kek, krema, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tatlılar2 Comments