Ardanın Mutfağı Yufkada Elma Tatlısı

03 Haz 2012

Yufkada Elma Tatlısı

8 adet kare baklava yufkası Yufka katları için erimiş tereyağı İÇİ İÇİN; 4 adet elma 1 su bardağı tozşeker 1 çorba kaşığı tarçın 1 avuç dövülmüş ceviz SOS İÇİN; 1 çay bardağı dondurulmuş frambuaz 1 çay bardağı dondurulmuş böğürtlen 1 çay bardağı su 2 çorba kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı silme mısır nişastası Vanilyalı dondurma Sos için ; Frambuaz, böğürtlen, su ve tozşekeri bir tencereye koyun. Mısır nişastasını az suda açın. Ve meyvelere ekleyip karıştırdıktan sonra pişirin. Baklava yufkalarını 4’lü iki gruba ayırın ve aralarına eritilmiş tereyağ ve renk alacak kadar sos sürerek üst üste koyun. Daha sonra yufkaları

03 Haziran 201201 Haziran 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, böğürtlen, cnn turk, elma, frambuaz, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tatlılar, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufkada elma tatlısı2 Comments

27 May 2012

Çilekli Tart

Tart Hamuru için 500 gr. un 150 gr. şeker 50 gr. toz badem ½ çay kaşığı tuz 250 gr. tereyağı 2 yumurta Krema için 500 gr. süt 8 yumurta sarısı 175 gr. şeker 60 gr. mısır nişastası 90 gr. un 1 çorba kaşığı tereyağı 25-30 adet çilek Kremasını hazırlamak için, Bir tencerede sütü ve şekerin yarısıyla kaynamaya bırakın. Başka bir kapta,şekerin diğer yarısını,yumurtalarla çırpın,nişasta ve unu ekleyip,karıştırın. Yumurtalı karışıma kaynayan sütten biraz ekleyerek,karıştırın. (bir defada eklemeyin ve çırpmayı bırakmayın yoksa yumurta sarıları sütün ısısından pişip topak topak olacaktır). Kalan süte ,bu karışımı ekleyerek hiç

27 Mayıs 201227 Mayıs 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çilek, Çilekli Tart, cnn turk, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlılar, tv show, yemek, yemek tarifleri10 Comments

27 May 2012

Fırında Arpa Şehriye

1 adet tavuk göğsü 2 su bardağı arpa şehriye 1 su bardağı bezelye 3,5 su bardağı tavuksuyu (1 bardak tavuksuyu + 2,5 bardak su ) 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım demet dereotu ½ limonun kabuğunun rendesi Tuz-karabiber ½ su bardağı toz parmesan Bir tencerede, üzerini tavuksuyunu,tereyağını,tuz ve karabiberini koyarak kaynamaya bırakın. Borcama ,arpa şehriyeyi,dereotunu,tavuğu,limon kabuğu rendesini,bezelyeyi ve parmesanı ve tavuk suyunu koyup ,bütün malzemeyi karıştırın. 200 ‘de 15 dakika pişirin.

27 Mayıs 201227 Mayıs 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, Fırında Arpa Şehriye, lezzetli, parmesan, pilav, tarif, tavuk göğsü, tv show, yemek, yemek tarifleri7 Comments

20 May 2012

Ev Yapımı Sucuk

EV YAPIMI SUCUK 1 kg. et (700 gr. dana kaburga , 300 gr. kuzu kaburga ) 10 gr.acı toz biber 10 gr. tatlı biber 10 gr.karabiber 10 gr. ..(1 silme yemek kaşığı ) kimyon 25 gr.( 6 diş) sarmısak 25 gr..(1 tepeleme yemek kaşığı ) tuz kurutulmuş sucukluk bağırsak Bağırsağı 2-3 saat bol sirkeli suda bekletin.İçlerinde hiç yağ kalmaması gerekmektedir hijyen açısından. Dana ve kuzu kaburganın yağlarını zarından ayırın.(800 gr. ette 200 gr. yağ oranı olması gerekiyor.Bu sucuğun lezzetini dengeleyen ve mangalda pişerken yağ salmasını sağlayan püf noktasıdır.) Parçalayıcıda 30 sn kadar eti yağ ile birlikte çekin.

20 Mayıs 201220 Mayıs 2012Et Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, dana kaburga, ev yapımı sucuk, kuzu kaburga, lezzetli, sucuk, tv show, yemek, yemek tarifleri15 Comments

20 May 2012

Makarna Salatası

MAKARNA SALATASI 1 paket ( 500 gr. )makarna (deniz kabuğu) 15 adet enginar kalbi 12 adet kuşkonmaz (haşlanmış ) 3 adet köz kımızı biber 20 adet siyah zeytin ( çekirdekleri alınmış ) 1 su bardağı bezelye ( haşlanmış ) 6 adet salatalık turşusu SOSU İÇİN: ½ su bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 10 adet kurutulmuş domates 1 avuç dolusu taze nane Tuz-karabiber Su dolu bir tencereye,bol tuz koyarak kaynamaya bırakın.Su kaynayınca makarnaları atın,yaklaşık 8 dakika pişirin,daha sonra süzün ve soğutun. Enginar kalbini,kuşkonmazı,köz kırmızıbiberi,salatalık turşusunu doğrayarak makarnalara ekleyin.Zeytinleri ikiye kesip koyun ve bezelyeleri katın.Tuz ve karabiberle tatlandırın.Makarnayla karıştırın. Sosu için

20 Mayıs 201220 Mayıs 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, enginar, köz biber, kurutulmuş domates, kuşkonmaz, lezzetli, makarna, sağlıklı, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

20 May 2012

Makarna Salatası, Ev Yapımı Sucuk – 2. Sezon, 31. Bölüm

Arda Türkmen; Bu hafta izleyicilerine ‘Makarna Salatası’ ve ‘Ev Yapımı Sucuk’ tariflerini veriyor.Sakın kaçırmayın…

20 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, ev yapımı sucuk, lezzetli, makarna, makarna salatası, sağlıklı, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

13 May 2012

Anneye Çikolatalı Pasta – 2. Sezon 30. Bölüm

Arda Türkmen; Bu haftaki programda yılda sadece bir kez kutlanan Anneler Günü için ‘‘Anneye Çikolatalı Pasta” yapıyor… Sakın kaçırmayın…

13 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, anneler günü, anneye çikolatalı pasta, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolatalı pasta, cnn turk, lezzetli, pasta, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

06 May 2012

Zeytinyağlı İmam Bayıldı

Kızartmak için; 4 adet patlıcan Zeytinyağı İç harcı için; 2 orta boy beyaz kuru soğan 12 diş sarımsak 3 adet sivribiber 3 adet domates 3 tutam tuz 3 tutam karabiber 1 dolu tatlı kaşığı toz şeker ½ demet maydanoz 1 yemek kaşığı zeytinyağı Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun.Köklerini ayırmayacak biçimde yeşil kısımlarını koparın.(kökü ayırırsanız patlıcanlar yayılabilir) Soyduktan sonra kızdırılmış zeytinyağında(kızartmalarda normalde ayçiçeği kullanılır,anneannem sadece patlıcanı zeytinyağında kızartırdı lezzetini bozmasın diye) patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayıncaya kadar kızartın.(bütün olmazsa yağı içine çekip kararabilirler,ayrıca ateşin nispeten yüksek olmasına özen gösterin,ateş kısık olursa çekilen yağ oranıda artar).Hepsini kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine alın.

06 Mayıs 201206 Mayıs 2012Zeytinyağlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, lezzetli, patlıcan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, Zeytinyağlı İmam Bayıldı10 Comments

08 Nis 2012

Kabak Borani

500 g kuşbaşı et 1 kg kabak 1 su bardağı nohut 1 soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı Kuru nane 350 g suzme yoğurt Üzeri için tereyağ,pulbiber Kabak, kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. Bir gece öncesinden ıslatılan nohut haşlanır. Kuşbaşı etler haşlanır. Doğranmış soğan , bir miktar yağ ve su ilavesiyle kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Et, nohut, tuzlu yoğurt ve gereği kadar su ilavesiyle tencerenin kapağı açık şekilde pişirmeye devam edilir. Yogurda etin sicak suyundan azar azar ilave edip biraz karistirin.Sonra tencereye ilave edin ki yogurt kesilmesin.Nanesini ilave edin.Uzerine kirmizi biberle kizdirilmis yag ile servis edin.

08 Nisan 201209 Nisan 2012Et Yemekleri, Sebze Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, hamur işi, italyan yemekleri, kabak borani, lazanya, lezzetli, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment