Ardanın Mutfağı Pürlezzet

09 Tem 2014

Pürlezzet

Pürlezzet Malzemeleri Köftesi için Malzemeler ½ kg kıyma 2 dilim ekmek – rondodan geçirilmiş 1 yumurta 1 adet soğan – rondodan geçirilmiş Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon Diğer Malzemeler 5-6 adet orta boy patates 2-3 adet patlıcan 5-6 adet domates 5-6 adet sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Tuz Kızartmak için sıvıyağ Köfte için olan tüm malzemeleri harmanlayıp, yoğurun. Köfte şekli verip biraz dinlendirin. Patatesleri ve patlıcanları soyun halka halka kesin ve sıvı yağda kızartın. Hazırlanan köfteleri de kızartın. Domatesleri de halka halka doğrayın. Fırın kabına

09 Temmuz 201426 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, fırın, kıyma, kızartma, köfte, lezzetli, patates, patlıcan, pürlezzet, ramazan, sebze, sivri biber, sıvıyağ, tarif, yemek, yemek tarifleri5 Comments

08 Tem 2014

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Malzemeleri ½ su bardağı pirinç 1,5 su bardağı su 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 + 1/3 su bardağı toz şeker Nişasta, pirinç unu, vanilya ve şekeri bir kapta karıştırın, içerisine sütü yavaş yavaş ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Pirinci ayıklayın ve 1,5 bardak suda haşlayın, suyunu çekip yumuşayınca hazırladığınız sütlü karışımı pirince ekleyin ve kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın. Sütlaçı kâselere paylaştırarak fırın tepsisine koyun ve biraz ılımasını bekleyin. Fırın tepsisine kâselerin yarısına gelinceye kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri

08 Temmuz 201426 Mayıs 2017Ramazan Tarifleri, Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, fırın, fırın sütlaç, lezzetli, lezzetli tatlılar, nişasta, pirinç, pirinç unu, ramazan, süt, sütlaç, tarif, tatlı, vanilya57 Comments

08 Tem 2014

Hellimli Tarhana Çorbası

Hellimli Tarhana Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı toz tarhana 5 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 1 tutam nane 1 paket hellim peyniri 1 su bardağı suda tarhanaları en az 1 saat bekletin. Tencerede yağ, salça ve nane konulup hafif karıştırıldıktan sonra su ve ezilmiş tarhana ilave edilip tuz konulur ve sürekli karıştırarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra karıştırma bırakılır, 5 dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır. Hellim peynirini küp küp doğrayın yağsız bir tavada soteleyerek renk verin. Çorbayı servis kasesine alın ve üzerine hellim peyniri ekleyerek servis edin.

08 Temmuz 201426 Mayıs 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, hellim, hellim peyniri, hellim peynirli tarhana, lezzetli, nane, ramazan, sağlıklı, salça, tarhana, tarhana çorbası, tarif, tereyağ2 Comments

07 Tem 2014

Süzme Mercimek Çorbası – Pide Kruton

Süzme Mercimek Çorbası – Pide Kruton Malzemeleri 2 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet patates 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı un 2,5 litre su Zeytinyağı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Pulbiber Bir gün önceden kalmış ramazan pidesi Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanları içine atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin. Yıkanmış 2 su bardağı mercimeği ve doğranmış patatesi ekleyin. Suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısın, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatın. Tel bir süzgeçten çorbayı ezerek geçirin, üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin ve

07 Temmuz 201426 Mayıs 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, kırmızı mercimek, kruton, lezzetli, mercimek, patates, pide, pide kruton, ramazan, süzme mercimek çorbası, tarif, tereyağ, un, zeytinyağı21 Comments

07 Tem 2014

Elmalı Armutlu Komposto

Elmalı Armutlu Komposto Malzemeleri 3 adet kırmızı elma 3 adet armut 1 su bardağı şeker 1 adet limonun suyu 1 litre su Tencereye şeker ve suyu alın ve kaynatın. Elma ve armutları soyup, çekirdeklerini çıkartın ve iri parçalar halinde doğrayın. Şerbet kaynadığında önce elmaları şerbete ekleyin, elmalar yumuşayınca ateşten alın, armutları ve limon suyunu ilave edin. Soğutun ve servis edin.

07 Temmuz 201426 Mayıs 2017İçecekler, Ramazan Tarifleri, Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, armut, ayvalı komposto, elma, elmalı ayvalı komposto, elmalı komposto, içecek, komposto, lezzetli, lezzetli tatlılar, limon, limon suyu, ramazan, şerbet, soğuk, tarif, tatlı bir yorum yapın

06 Tem 2014

Sütlü Tel Kadayıf

Sütlü Tel Kadayıf Malzemeleri 500 gr. taze tel kadayıf 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 250 gr. tereyağı Şerbeti için Malzemeleri 4 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 damla limon suyu Tel kadayıfı tezgâha yayın. Erittiğiniz tereyağını üzerine döküp, yavaş el hareketleriyle her tarafına tereyağını yedirin. Bu işlemi yaparken kadayıfları parçalamayın, uzun şeritlerin kalmasına dikkat edin. Bir kâseye bu kadayıftan bir parça alıp kenarları dışarıda kalacak şekilde serin. Ortasına iri çekilmiş cevizlerden koyun ve bohça şeklinde kapatıp fırın tepsisine yerleştirin. Tüm kadayıf bitinceye kadar bu işleme devam edin. 200 derecede önceden ısıtılmış

06 Temmuz 201426 Mayıs 2017Ramazan Tarifleri, Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, kadayıf, lezzetli, lezzetli tatlılar, ramazan, şerbet, süt, sütlü tel kadayıf, tarif, tatlı, tel kadayıf, tereyağ6 Comments

06 Tem 2014

Sac Kavurma

Saç Kavurma Malzemeleri 500 gr. kuzu buttan – küçük kuşbaşı doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 4-5 adet sivri biber 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet domates – soyulmuş 1 tatlı kaşığı kuru kekik Pul biber Tuz Karabiber Tüm sebzeleri küçük doğrayın. Sac ya da tavaya tereyağını ekleyip eritin. Etleri içine atın, suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Sırasıyla soğan ve biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak baharatları ilave edin ve kısık ateşte sebzeler ve et pişinceye kadar çevirin. Ateşten aldıktan sonra domatesi ekleyin, son bir tur çevirip servis edin.

06 Temmuz 201426 Mayıs 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, et yemekleri, kavurma, kekik, kuşbaşı, kuzu, kuzu but, lezzetli, ramazan, sac kavurma, sivri biber, tarif, tereyağ, yemek tarifleri8 Comments

06 Tem 2014

Reyhanlı Cacık

Reyhanlı Cacık Malzemeleri 1 kase süzme yoğurt ¾ su bardağı su 7-8 yaprak reyhan 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yoğurt, su, tuz ve ince kıyılmış reyhanı bir kâsede karıştırın. Servis kâsesine alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

06 Temmuz 201426 Mayıs 2017İçecekler, Mezeler, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, cacık, lezzetli, meze, ramazan, reyhan, reyhanlı cacık, sağlıklı, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, zeytinyağı2 Comments

06 Tem 2014

Bademli Pilav

Bademli Pilav Malzemeleri 1 avuç soyulmuş iç badem 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Pirinçleri nişastası çıkıncaya kadar yıkayın. Yağsız tencerede bademleri kavurun, bademler renk alınca tencereye tereyağını koyun ve biraz zeytinyağı ekleyin. Tereyağı eriyince pirinci ekleyin ve iyice kavurun. Kavrulan pirinçlere suyu ve tuzu ilave edin ve kapağını kapatın. Su tamamen çekince kapağını açıp şöyle bir karıştırıp üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.

06 Temmuz 201426 Mayıs 2017Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, bademli pilav, iç badem, lezzetli, pilav, pirinç, ramazan, tarif, tereyağ, yemek tarifleri bir yorum yapın