Ardanın Mutfağı Güveç Pilav

03 Kas 2013

Güveç Pilav

Güveç Pilav Malzemeleri ( 4 kişilik ) 1 bardak pirinç 1,5 bardak tavuk veya etsuyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük boy soğan 1 diş sarımsak, ezilmiş 1 avuç dereotu, kıyılmış 1 avuç dondurulmuş bezelye 8-10 adet mantar, küp doğranmış 1 avuç rende taze kaşar peyniri Tuz-karabiber Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı çok ince küp doğrayın. Tencerede tereyağı ve zeytinyağını birlikte kızdırın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ilave edip soteleyin. Mantarları koyup 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Süzülmüş pirinci ekleyip hafifçe kavurun. Bezelyeyi koyup, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Suyunu verdikten sonra kapağını kapatın ve

03 Kasım 201322 Kasım 2013Makarnalar - Pilavlar4.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bezelye, cnn turk, fırın, güveç, kaşar peyniri, lezzetli, mantar, pilav, prinç, tarif, yemek tarifleri bir yorum yapın

03 Kas 2013

Zencefilli Dana Antrikot

Zencefilli Dana Antrikot Malzemeleri 1/2 kg. dana antrikot 1 parmak boğumu kadar taze zencefil rendesi 8-10 adet arpacık soğan 1 iri boy havuç 2 yemek kaşığı tereyağı 1-2 dal taze biberiye 1 yemek kaşığı soya sosu Karabiber Havuçların kabuğunu kazıyıp jülyen doğrayın. Arpacık soğanları soyup ikiye bölün. Eti ince dilimleyin. Tavada tereyağını eritin. Arpacık soğanları ve havucu ekleyip soteleyin. Sonra zencefili ve biberiyeyi koyup sotelemeye devam edin. Dilimlediğiniz eti ilave edip kavurun. Soya sosu ve karabiberle baharatlandırın. Kısık ateşte etler yumuşayıp havuç pişene kadar soteleyin. Sıcak olarak servis edin.

03 Kasım 201322 Kasım 2013Et Yemekleri4.sezon, 6.bölüm, antrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, dana, dana eti, et yemekleri, lezzetli, soya sosu, tarif, yemek tarifleri, zencefil1 Comment

20 Eki 2013

Rulo Hamur

Rulo Hamur Malzemeleri 1 çay kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 175 ml. sıcak su 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 350 gr. Un İç Harcı için Malzemeler 150 gr. sucuk 6-8 dilim burger peyniri 2 adet çarliston biber 1 domates 1 yemek kaşığı zeytinyağı Pulbiber-kekik Bir kaseye sıcak suyu, kuru mayayı ve şekeri koyup çözülene kadar karıştırın. Yaklaşık 5 dakika üzerinde köpükler oluşana kadar kenarda bekletin. Sonra zeytinyağını ve tuzu ekleyin, karıştırın. Mayalı karışımı geniş bir kaba alın. Unun 3’te birini üzerine ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın. Unu yavaş yavaş eklemeye devam edin. Artık kaşıkla

20 Ekim 201322 Kasım 2013Hamurlular4.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, burger peyniri, çarliston biber, çay saati, domates, ekmek, fırın, hamur işi, kahvaltı, lezzetli, pazar kahvaltısı, rulo, sandviç, sucuk, tarif3 Comments

13 Eki 2013

Nar Ekşili / Tahinli Süslü Köfte

Köfte İçin Malzemeler 750 gr. orta yağlı kıyma 1 büyük rendelenmiş soğan 6 avuç galeta unu 1 yumurta 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı sumak 2 avuç ince kıyılmış maydanoz Tuz-karabiber 4 corba kaşığı tahin 1 çay kaşığı pul biber 4 kaşık nar ekşisi Domates Sos İçin Malzemeler 3 yemek kaşığı domates salçası 1 büyük rendelenmiş domates 2 diş sarımsak 3-4 adet kurutulmuş domates 1 avuç fesleğen 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-karabiber Birkaç kaşık su Patates Püresi İçin Malzemeler 5 adet haşlanmış, soyulmuş patates 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 4

13 Ekim 201322 Kasım 2013Et Yemekleri3. bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, domates sosu, et yemekleri, köfte, lezzetli, nar ekşisi, patates, patates püresi, püre, sos, tahin, tarif, yemek tarifleri bir yorum yapın

06 Eki 2013

Roka Pestolu Palamut

Roka Pestolu Palamut Malzemeleri 2 orta boy palamut 2 çanakkale domatesi 2 kırmızı soğan 1 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 dal taze kekik Tuz Roka Pesto Sos için Malzemeler 1/2 demet roka 1-2 avuç ceviz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak Tuz-karabiber Kızartmak için Malzemeler 1/2 bardak un 1/2 bardak mısır unu 1,5 bardak zeytinyağı Tuz Pesto sosu yapmak için, rokanın yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Mutfak robotuna roka yapraklarını, cevizi, 2 diş sarımsağı, 4 yemek kaşığı zeytinyağını, tuz ve karabiberini koyup pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Domatesleri 1 parmak kalınlığında yuvarlak kesin. Soğanları yuvarlak

06 Ekim 201322 Kasım 2013Balık Yemekleri2. bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, kızartma, lezzetli, palamut, pesto, pesto sosu, roka, roka pestolu palamut, sos, tarif, yemek tarifleri1 Comment

29 Eyl 2013

Lor ve Ispanak Dolgulu Tortellini

Lor ve Ispanak Dolgulu Tortellini Malzemeleri Hamur için 2,5-3 su bardağı ( 250-275 gr. ) un 3 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz Dolgu için 200 gr. ıspanak 250 gr. lor 1 yumurta akı Beyaz biber tuz Muskat Sos için 200 gr. tereyağı 1 dolu avuç fesleğen 1 ezilmiş sarımsak Tuz karabiber Geniş bir kaba unu eleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını açın. Ortasına 3 tam yumurta kalan 1 yumurtanın da sarısını kırın, akını sos için ayırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar çırpın. Kenarlardan unu

29 Eylül 201322 Kasım 2013Makarnalar - Pilavlar1. bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, hamur işi, italyan yemekleri, ıspanak, lezzetli, lor peyniri, makarna, sebze, sos, tarif, tortellini, yemek tarifleri bir yorum yapın

15 Ağu 2013

Kıymalı Ali Nazik Kebabı, Bitter Çikolatalı Kolay Tatlı Tarifleri Video

Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Kıymalı Ali Nazik Kebabı’’ ve ‘‘Bitter Çikolatalı Kolay Tatlı’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarifler için : Kıymalı Ali Nazik Kebabı Bitter Çikolatalı Kolay Tatlı

07 Ağu 2013

Ramazan Tarifleri : Vişneli Yalancı Sarma

Vişneli Yalancı Sarma Malzemeleri 400 gr. asma yaprağı 1 bardak pirinç 2 soğan ½ bardak zeytinyağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı yeni bahar 1/2 çay kaşığı tarçın 400 gr. vişne 1 bardak vişne suyu Tuz Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız bol suda yıkayıp haşlayarak tuzunu alın. Taze asma yaprağı kullanıyorsanız sadece sıcak suya sokup çıkarın. Soğanı ince kıyın. Pirinci nişastası çıkıncaya kadar yıkayıp süzün. Geniş bir tencere veya tavada zeytinyağını kızdırın. Dolmalık fıstığı ekleyip pembeleşene

07 Ağustos 201325 Haziran 2014Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, asma yaprağı, lezzetli, meze, pirinç, ramazan, tarif, vişne, yalancı sarma, yaprak sarma, yemek tarifleri3 Comments

06 Ağu 2013

Ramazan Tarifleri : Bitter Çikolatalı Kolay Tatlı

Bitter Çikolatalı Kolay Tatlı Malzemeleri 1 paket çikolatalı puding 2,5 bardak süt 2 paket bebek bisküvisi 3-4 avuç file badem 1-2 avuç vişne Pudingi tarife göre hazırlayın. File bademleri yağsız olarak tavada kavurun. Cam bir kaba 1 kat bebek bisküvisi dizin. Üzerine sıcak olarak pudingden biraz gezdirin. Pudingin üzerine vişne serpiştirin. Kavurduğunuz file bademleri vişnelerin üzerine dağıtın. Tekrar bir sıra bisküvi dizin ve kalan pudingle bisküvilerin üzerini kaplayın. Soğuduktan sonra üzerine file badem serperek servis edin.

06 Ağustos 201325 Haziran 2014Ramazan Tarifleri, Tatlılar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, bisküvi, bitter, çikolata, çikolatalı puding, kolay, lezzetli, lezzetli tatlılar, ramazan, tarif, tatlı, vişne2 Comments