Ardanın Mutfağı Kıymalı Ekmek

26 Oca 2019

Kıymalı Ekmek

Kıymalı Ekmek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 5 su bardağı un 1 su bardağı su 1 paket yaş maya – 40 gr. 2/3 su bardağı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta 1 adet yumurtanın beyazı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tutam tuz İç Harç için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet soğan 250 gr. kıyma 1 avuç ceviz – kıyılmış 1 çay kaşığı mahlep Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurtanın sarısı 3 adet biberiye – ince kıyılmış Pul biber Deniz tuzu Kaşar peyniri Hamuru için; Su ve yaş mayayı bir karıştırma kabına alın ve hafif karıştırarak eritin.

26 Ocak 201930 Ocak 2019Hamurlular17.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, biberiye, ceviz, ekmek, ekmek hamuru, ev yapımı ekmek, hamur işi, kaşar peyniri, kıyma, kıymalı ekmek, mahlep, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yoğurt, yumurta1 Comment

03 Kas 2018

Peynirli Kaşık Dökmesi

Peynirli Kaşık Dökmesi Malzemeleri 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt ½ su bardağı süt ½ su bardağı ayçiçek yağı 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı un ¼ demet maydanoz 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 1 çay kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı çörekotu Tuz Servis için Malzemeler 2 adet domates çekirdekleri çıkarılmış 7 – 8 yaprak reyhan 1 adet közlenmiş kırmızı biber – ince uzun şeritler halinde doğranmış 1 su bardağı lor peyniri 1 adet yeşil biber – ince doğranmış 5 – 6 adet yeşil zeytin – çekirdekleri çıkarılmış 5 – 6 adet siyah zeytin – çekirdekleri

03 Kasım 201803 Kasım 2018Hamurlular5.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, dökme, domates, kanal d, kaşık dökmesi, kırmızı köz biber, lor peyniri, mahlep, peynirli kaşık dökmesi, reyhan, siyah zeytin, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil zeytin, yoğurt, yumurta3 Comments

13 Eki 2018

Mahlepli Pilav

Mahlepli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı mahlep Tuz Beyaz biber 3 su bardağı su Pirinçleri ılık sudan geçirin. Pilav tenceresine sade yağı ilave edin. Yağ eriyince pirinçleri ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin. Su, mahlep ve ak biberi ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

13 Ekim 201813 Ekim 2018Makarnalar - Pilavlar2. bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, kanal d, mahlep, mahlepli pilav, pilav, pirinç, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı3 Comments

10 Haz 2018

Kandil Simidi

Kandil Simidi Malzemeleri 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 250 gr. tereyağı ½ su bardağı ayçiçek yağı 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı mahlep 1 tutam tuz Üzeri için Malzemeler 1 adet yumurtanın sarısı 1 adet yumurtanın beyazı Çörekotu Susam Geniş bir kaba unu koyun ortasını havuz olacak şekilde açın. Tereyağı, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu ve mahlebi havuzun ortasına ekleyin ve önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Simit şekli verin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabınıza simitleri

10 Haziran 201815 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, çörek otu, kabartma tozu, kandil, kandil simidi, mahlep, ramazan, ramazan sofrası, simit, susam, tarif, tereyağ, un, yemek, yoğurt, yumurta4 Comments

23 May 2018

Mahlepli Pilav

Mahlepli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı sade yağ 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut – haşlanmış 1 yemek kaşığı mahlep Tuz Ak biber 3 su bardağı su Pirinçleri ılık sudan geçirin. Pilav tenceresine sade yağı ilave edin. Yağ eriyince pirinçleri ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin. Su, mahlep ve ak biberi ekleyip karıştırın. En son haşlanmış nohutları ilave edip bir tur karıştırın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

23 Mayıs 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, mahlep, mahlepli pilav, nohut, pilav, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri6 Comments

22 May 2018

Kıymalı Yumurta

Kıymalı Yumurta Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 adet sivri biber 1 dolu tutam mahlep 150 – 200 gr. kıyma 4 adet yumurta Bir tavada yağları ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayınca ince doğradığınız biberleri tavaya ekleyin. Biberler yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavurduğunuz kıymaya mahlep, tuz ve karabiber ekleyin, bir tur karıştırın. Yumurtaları kıymalı harcın üzerine kırın. Üzerine kapak kapatın. 2 – 3 dakika altı açık pişirin. Altını kapatın ve kapağı kapalı bir şekilde 3 – 4 dakika bekletin. Sıcak servis edin.

22 Mayıs 2018Mezeler, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kıyma, kıymalı, mahlep, ramazan, ramazan sofrası, sivri biber, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

19 Mar 2018

Paşa Böreği

Paşa Böreği Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 adet yumurta 2-3 su bardağı et suyu Kıymalı Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 500 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı mahlep 1 avuç çam fıstığı 1 avuç kuş üzümü Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Unun içerisine dolu bir tutam tuz atın ve karıştırın. Orta kısmını açıp yumurtayı içerisine kırın. Çatal yardımı ile yumurtayı çırpın ve ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek çatalla karıştırın. Hafif toparlanan hamurunuzu tezgaha alın ve elinizle yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

19 Mart 2018Hamurlulararda ile omuz omuza, arda türkmen, aydın, börek, çam fıstığı, et suyu, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kızartma, kuş üzümü, mahlep, paşa böreği, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, yumurta bir yorum yapın

04 Kas 2017

Kıymalı Kuru Börek

Kıymalı Kuru Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 + ¾ su bardağı un 1 adet yumurta ¼ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı süt ¼ su bardağı su Tuz Açmak için Malzemeler Buğday nişastası 125 gr. tereyağı İç Harç için Malzemeler 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 500 gr. az yağlı kıyma Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı tane anason – dövülmüş Üzeri için Malzemeler Tane anason Bir karıştırma kabına unu alın. Ortasını bir havuz olacak şekilde açın ve yumurta, ayçiçek yağı, süt, su ve tuzu ekleyip bir çatal yardımıyla

04 Kasım 201725 Nisan 2020Hamurlular5.bölüm, 8.sezon, anason, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, buğday nişastası, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kıymalı kuru börek, mahlep, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta2 Comments

21 Haz 2017

Kandil Simidi

Kandil Simidi Malzemeleri 4,5 su bardağı un 200 gr. tereyağı – oda sıcaklığında ½ su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu ¼ su bardağı su 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı mahlep Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı pekmez ½ su bardağı su 1 yemek kaşığı nişasta Susam Çörekotu Geniş bir kaba unu koyun ortasını havuz olacak şekilde açın. Tereyağı, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu, su ve mahlebi havuzun ortasına ekleyin ve önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Başka bir kapta suyun içerisinde nişastayı karıştırarak açın.

21 Haziran 201710 Haziran 2018Hamurlular, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çörek otu, hamur işi, kabartma tozu, kandil, kandil simidi, mahlep, pekmez, ramazan, simit, susam, tarif, tereyağ, toz şeker, un, yemek tarifleri, yoğurt7 Comments