Ardanın Mutfağı Köri Soslu Tavuk

19 Oca 2019

Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 1 adet patates – küp doğranmış 7 – 8 adet mantar 2 adet tavuk göğüs 1 su bardağı süt 200 ml. krema 1 yemek kaşığı köri ¼ adet muskat 1 adet defne yaprağı Tuz Karabiber Bir tencereye yağları alın ve ısıtın. Patatesleri küp doğrayın ve tencereye alıp, birkaç tur çevirin. Ardından sırasıyla soğan, mantar ve tavuğu ekleyip, karıştırarak pişirin. Her şey iyice kavrulunca süt ve kremayı ekleyin. Köri, muskat rendesi, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. 20 –

19 Ocak 201919 Ocak 2019Tavuk Yemekleri16ncı bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, defne, defne yaprağı, köri, köri soslu tavuk, körili sos, körili tavuk, krema, mantar, muskat, patates, süt, tarif, tavuk, tavuk göğüs, tavuk yemekleri, yemek, yemek tarifleri4 Comments

12 Oca 2019

Kaşarlı Tepsi Köfte

Kaşarlı Tepsi Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 750 gr. dana döş kıyma 1 adet soğan – rende 1 su bardağı toz ceviz 1 adet yumurta Tuz Karabiber Kimyon İç Harç için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan Tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 10 – 12 adet mantar 1 avuç bebek ıspanak 12 – 15 adet kurutulmuş domates Arası için Malzemeler Kaşar peyniri Sos için Malzemeler Zeytinyağı 2 diş sarımsak 2 adet domates – rende Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı balzamik sirke Köfte için olan bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alın

24 Kas 2018

Ev İşi Pizza

Ev İşi Pizza Malzemeleri Hamuru için Malzemeler Hazır ekmek hamuru Sosu için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 6 – 7 adet domates – rende 1 diş sarımsak 20 – 25 yaprak taze fesleğen 1 dolu yemek kaşığı toz parmesan 2 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri Beyaz peynir Çarliston biber Köz kırmızı biber Taze fesleğen Sucuk Siyah zeytin Mısır Mantar Çeri domates Taze kekik Zeytinyağı Susam Çörekotu Sos için; Domatesleri rendeleyin. Sarımsağı ezin. Fesleğenleri ince ince kıyın. Taze kekik, toz parmesan, toz şeker, tuz, karabiber, zeytinyağı ve balzamik

24 Kasım 201812 Aralık 2018Hamurlular8.bölüm, 9.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balzamik sirke, beyaz peynir, çarliston biber, domates, ekmek hamuru, ev işi, fesleğen, karışık pizza, kaşar peyniri, mantar, mantarlı pizza, parmesan, pizza, pizza sosu, sarımsak, sos, sucuk, sucuklu pizza, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytin4 Comments

09 Haz 2018

Mantar Soslu Bonfile

Mantar Soslu Bonfile Malzemeleri Zeytinyağı 500 gr. bonfile – ince şeritler halinde kesilmiş 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 diş sarımsak – ince dilimlenmiş ¼ muskat rendesi Tuz Karabiber 2 su bardağı su 10 – 15 adet mantar 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı krema 1 su bardağı su Bonfileyi ince şeritler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Mantarları temizleyip ince dilimleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Etleri ilave edip, rengi dönene kadar çevirin. Ardından yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Ateşin altını biraz kısın ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

09 Haziran 201815 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, et yemekleri, krema, mantar, mantar sos, mantar soslu bonfile, muskat, ramazan, ramazan sofrası, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı5 Comments

08 Haz 2018

Mantarlı Bulgur Pilavı

Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 10 – 15 adet mantar 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı bulgur 4 su bardağı su Tuz Karabiber Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin, ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından mantar, salçaları ekleyip bir tur çevirin ardından tuz, karabiber ve pilavlık bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ilave edip, su kaynayana kadar harlı, su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çektiğinde kapağını açıp üzerine kâğıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

05 Haz 2018

Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 400 gr. mantar – doğranmış 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı süt Tuz Karabiber Dereotu – üzeri için Tereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun. Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynayınca sütü sürekli karıştırarak ilave edin ve bir taşım kaynatın. Ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.

05 Haziran 201815 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, dereotu, mantar, mantar çorbası, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, süt, sütlü mantar çorbası, tarif, tavuk suyu, tereyağ, un13 Comments

17 May 2018

Fırında Ispanaklı Mantarlı Tavuk

Fırında Ispanaklı Mantarlı Tavuk Malzemeleri 1 orta boy bütün tavuk Zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 20 adet kestane mantarı 4 – 5 diş sarımsak 250 gr. ıspanak Tuz Karabiber Pul biber 10 – 15 kaşar peyniri dilimi Tavuğu Haşlamak için Malzemeler 2 adet defne yaprağı ½ adet limon suyu Tuz Karabiber 5 – 6 su bardağı su Üzeri için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş Tuz Karabiber Patates için Malzemeler 8 adet taze patates 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı 7 – 8 adet sarımsak Tuz Karabiber Kuru kekik Pul biber Tavuğu iyice yıkayıp derin bir

07 Nis 2018

Bolu Kebabı

Bolu Kebabı Malzemeleri 3 adet bostan patlıcan 400 gr. kuzu kuşbaşı et 2 adet kuru soğan 7-8 adet kestane mantarı 1,5 su bardağı rende domates 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su 1 su bardağı kaşar peyniri / rendelenmiş 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Patlıcanları sapları üzerinde kalacak şekilde boyuna ortadan ikiye bölün. İç kısımlarını tuzlayın ve birkaç dakika tuzda beklettikten sonra patlıcanları yıkayıp kurutun. Yağ dolu tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Patlıcanları yağda kızartın. Kızaran patlıcanların iç kısmını bıçakla hafifçe keserek çıkartın ve küçük küçük doğrayın. Kuşbaşı doğranmış etleri bir tencerede suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları

07 Nisan 201825 Nisan 2020Et Yemekleri, Sebze Yemekleri26.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bolu kebabı, bostan patlıcan, domates, domates salçası, kaşar peyniri, kebap, kestane mantarı, kuşbaşı, mantar, patlıcan, tarif, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler3 Comments

31 Mar 2018

Mantarlı Patates

Mantarlı Patates Malzemeleri 3 adet orta boy patates 6-7 adet kestane mantarı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı krema 2 su bardağı kaşar peyniri – rende 1 tutam tuz 1 tutam karabiber ¼ adet muskat rendesi Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Kestane mantarlarını saplarından ayırdıktan sonra ince ince dilimleyin. Orta boy bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını koyun ve mantarları soteleyin. Derin bir kasenin içerisinde doğradığınız patatesleri, sotelenmiş mantarı, kremayı ve bir su bardağı kaşar peynirini tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırarak karıştırın. Hazırladığınız karışımı fırın kabınıza aktarın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin. 30

31 Mart 201825 Nisan 2020Mezeler, Sebze Yemekleri25.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kaşar peyniri, kestane mantarı, krema, lezzetli, mantar, mantarlı patates, meze, muskat, patates, tarif, yemek, yemek tarifleri7 Comments