Ardanın Mutfağı Mantar Dolması

29 Eki 2016

Mantar Dolması

Mantar Dolması Malzemeleri 7-8 adet ızgaralık mantar 200 gr. ıspanak 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 3 yemek kaşığı krem peynir ½ su bardağı parmesan – rende Ispanakları yıkayıp ince kıyın ve kenara alın. Sarımsakları iyice ezin. Mantarların ortasını çıkartın ve ince ince doğrayın. Tavayı ocağa alıp ısıtın, mantarları çanak şeklinde tavaya dizin ve sularını salana kadar pişirin. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, mantarların sap kısımlarını ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin, sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha soteleyin. Son olarak ıspanakları, tuz ve karabiberi ilave edin ve sönünceye kadar soteleyin. Ocaktaki mantarların sularını ıspanaklı

29 Ekim 201627 Nisan 2020Mezeler, Sebze Yemekleri11.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ıspanak, ıspanaklı mantar, ızgaralık mantar, krem peynir, mantar, mantar dolması, meze, parmesan, sarımsak, sebze, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri2 Comments

22 Eki 2016

Mantarlı Yasemin Pilavı

Mantarlı Yasemin Pilavı Malzemeleri 1 adet havuç – soyulmuş 10 adet Kestane mantarı Zeytinyağı 2 su bardağı yasemin pirinci 2.5 su bardağı su ½ bağ dereotu Tuz Beyazbiber Havuçları soyduktan sonra diklemesine dört’e bölün ve verevine ince ince doğrayın. Kestane mantarlarını ince dilimleyin. Bir pilav tenceresine zeytinyağı koyup ısıtın, önce havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin, ardından mantarları ekleyip sularını salıp çekene kadar pişirin. Yasmin pirinçlerini yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. 1 dakika kadar ezmeden kavurduktan sonra tuz ve suyunu koyup tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.

22 Ekim 201627 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar7.sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, dereotu, havuç, kestane mantarı, lezzetli, mantar, mantarlı pilav, tarif, yasemin pilavı, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri1 Comment

01 Eki 2016

Yufka Çanağında Türlü

Yufka Çanağında Türlü Malzemeleri Yufka Çanakları için Malzemeler 2 adet yufka Zeytinyağı Türlü için Malzemeler Zeytinyağı 250 gr. kuşbaşı et- küçük küp doğranmış 1 su bardağı su – ½ bardağı salça açmak için 10 adet arpacık soğan 1 adet sarı biber – küçük küp doğranmış 1 adet kırmızı kapya biber – küçük küp doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet patlıcan – küçük küp doğranmış 1 adet patates – küçük küp doğranmış 2-3 diş sarımsak – ince kıyılmış 6-7 adet mantar – ince doğranmış ½ su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta

01 Ekim 201627 Nisan 2020Sebze Yemekleri3. bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, bezelye, biber, domates, güveç, havuç, kuşbaşı, lezzetli, mantar, patates, patlıcan, salça, sebze, sebzeli güveç, tarif, türlü, yemek, yemek tarifleri, yufka, yufka çanağı2 Comments

29 Haz 2016

Kremalı Sebzeli Mantar Çorbası

Kremalı Sebzeli Mantar Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 20 adet mantar – doğranmış 1 adet havuç – rende 1 adet kereviz sapı 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 5 su bardağı su 100 ml. krema Tuz Karabiber Dereotu – üzeri için Tereyağını tencerede eritin, mantar, rende havuç, ince doğranmış kereviz sapı ve sarımsakları ekleyip, mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun. Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynayınca ocaktan alın kremayı sürekli karıştırarak ilave edin ve tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın. Ardından blenderden geçirin. Üzerine ince kıyılmış

28 Haz 2016

Arpacık Soğanlı Köfte

Arpacık Soğanlı Köfte Malzemeleri 400 gr. dana kıyma – köftelik 200 gr. kuzu kıyma – köftelik 1 adet soğan – rende 2 diş sarımsak 2 – 3 yemek kaşığı galeta unu 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı pul biber Kimyon Yenibahar Tuz Karabiber İçi için Malzemeler 5 yemek kaşığı tereyağı 2 adet tırnaklı pide 4 adet közlenmiş bostan patlıcan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 20 adet arpacık soğan 10 adet mantar 1 su bardağı çeri domates 3 adet sivri biber 4 dal taze kekik Tuz Karabiber Kıymaları bir kaba alın. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Galeta unu

25 Haz 2016

Havuçlu Antep Fıstıklı Pilav

Havuçlu Antep Fıstıklı Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 10 adet mantar 1 adet havuç – rende 2 su bardağı pirinç 1 tutam tarçın Tuz Karabiber 3 su bardağı su ½ su bardağı antep fıstığı – iri dövülmüş Pilav tenceresinde tereyağını zeytinyağıyla birlikte eritin. Ardından dilimlediğiniz mantarları ekleyip, kavurun. Mantarlar kavrulduktan sonra rendelediğiniz havucu ekleyin ve bir tur çevirin.Ardından pirinci ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tarçın, tuz, karabiber ekleyip karıştırın, su ve fıstığı ekleyip bir tur daha karıştırın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra da kısık ateşte iyice suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakın.

24 Haz 2016

Örgülü Pilav

Örgülü Pilav Malzemeleri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık biber – küçük küp doğranmış 10 – 15 adet mantar – küp doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç Tuz 3 su bardağı su Hamur için Malzemeler 2 su bardağı un 100 gr. tereyağı soğuk küp doğranmış 2 yumurta Tuz Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı süt 2 yemek kaşığı sıvıyağ Pirinci yıkayın ve süzün. Soğanı küp küp doğrayın. Mantarları temizleyip doğrayın. Dolmalık biberi küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Önce soğanları ekleyip kavurun,

24 Haziran 201627 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kırmızı dolma biber, lezzetli, mantar, örgülü pilav, pilav, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, sıvıyağ, soğan, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta, zeytinyağı bir yorum yapın

13 Haz 2016

Kuru Domatesli Mantarlı Bulgur Pilavı

Kuru Domatesli Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 10 – 15 adet mantar 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 diş sarımsak 2 su bardağı bulgur 7 – 8 adet kuru domates 4 su bardağı su Tuz Karabiber Zeytinyağı Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin, ardından yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından mantar, salçalar ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip bir tur çevirin ardından tuz, karabiber, bulgur ve kuru domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak suyu, ilave edip pişirin. Suyunu çektiğinde kapağını açıp üzerine kâğıt

13 Haziran 201627 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, bulgur, bulgur pilavı, domates salçası, kuru domates, kuru domatesli bulgur, mantar, mantarlı bulgur, ramazan, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

09 Haz 2016

Tavuklu Milföy Pay

Tavuklu Milföy Pay Malzemeleri 750 gr. tavuk göğsü 10-15 adet arpacık soğan 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 adet havuç – küp doğranmış 1 su bardağı bezelye 10 – 15 adet mantar – dörde bölünmüş 1 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı su 3-4 dal taze tarhun Tuz Karabiber Zeytinyağı 2-3 adet milföy hamuru 1 adet yumurta sarısı – üzeri için Patates Püresi için Malzemeler 3 adet patates – haşlanmış 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı krema Tuz Karabiber Muskat Patates Püresi için; Patatesleri haşladıktan sonra soyup, rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir tencereye alın ve geri kalan tüm malzemeleri

09 Haziran 201627 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tavuk Yemekleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, bezelye, havuç, krema, mantar, milföy, milföy hamuru, patates püresi, püre, ramazan, tarif, tavuk, tavuk göğsü, tavuk yemekleri, tavuklu milföy pay, yemek, yemek tarifleri1 Comment