09 Tem 2013
Ramazan Tarifleri : Mantılı İncik
Mantılı İncik Malzemeleri 4 avuç mantı 2 adet kuzu incik 1 soğan 2 adet sivribiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kuru nane 2 avuç haşlanmış nohut 5 bardak et suyu Tuz-karabiber Terbiyesi için malzemeler 2 adet yumurtanın sarısı 5 yemek kaşığı tava veya süzme yoğurt Soğanı çok ince küp doğrayın. Biberleri de ince kesin. Bir tencerede incikleri zeytinyağı ile dışları renk alana kadar kısık ateşte kavurun. Kavurma işleri bitince tencereden alın. Aynı tavaya soğanları koyup biraz kavurun, ince doğranmış biberleri ekleyin ve biraz daha biraz kavurun.
