18 Nis 2011
Herkes pastacı olmanın peşindeyken, esas mesele: Ekmek
İster cup cake, ister şeker hamurlu pastalar, ister minimal kurabiyeler … Pastacılık son 5 yılın parlayan yıldızı süphesiz. Ama ya ekmekcilik ?? Ekmek bulamazlarsa pasta yesinler diyen Marie antoinette, acaba pastayı mı yüceltiyor, yoksa ekmeği mi ? Ekmek temel besin bizim cografyada. Güzel ekmek, mis kokar, çıtırlığı yerindedir. Valla ne yalan soyleyeyim Almanyadaki ekmekler gibi yapmayı beceremiyoruz, ama elimizden geldiği kadar yeni tad ve şekil denemelerimiz sürüyor. Fırın tepsimiz izin veridği olucude buyuk çeşitler peşinde koşuyoruz. İşte bir kaç örnek…
