Ardanın Mutfağı Kuzu İncik Haşlama

17 Ara 2016

Kuzu İncik Haşlama

Kuzu İncik Haşlama Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet kuzu incik 6 su bardağı su 4 adet patates 2 adet havuç 10-12 adet arpacık soğan 3 adet kereviz sapı Tuz Tane karabiber 2 adet defne yaprağı Meyanesi için Malzemeler 1 yemek kaşığı un ½ su bardağı su ½ limon suyu 1 adet yumurta sarısı Üzeri için Malzemeler Dereotu Tencereyi ocağa alıp zeytinyağını koyun ve ısıtın, inciklerin her tarafını mühürleyin, ardından suyu ve defne yapraklarını ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp etler pişinceye kadar kaynatın. Etler iyice piştikten sonra defne yapraklarını çıkartın, içine arpacık soğanları, iri doğranmış havuçları,

17 Aralık 2016Et Yemekleri24.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, defne yaprağı, dereotu, et yemekleri, haşlama, havuç, incik, incik haşlama, kereviz, kuzu eti, kuzu incik, lezzetli, meyane, patates, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta6 Comments

03 Ara 2016

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler ¼ su bardağı pirinç 5 dakika haşlanmış ve süzülmüş 1 adet soğan- rende 1 adet yumurta Tuz Karabiber 350 gr. kıyma Un – köfteleri kaplamak için Zeytinyağı 2 adet havuç – dilimlenmiş 1 adet kereviz – küp doğranmış 2 adet patates küp doğranmış 7 su bardağı sıcak su Meyanesi için Malzemeler 1 adet yumurta 1 limonun suyu Pirinçleri çok az suda hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın. Pirinçler soğuduktan sonra derin bir kapta; rendelenmiş soğan, kıyma, tuz, karabiber, yumurta ve pirinçleri iyice yoğurun. Geniş bir tepsiye un dökün

03 Aralık 201627 Nisan 2020Et Yemekleri21.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ekşili köfte, havuç, kereviz, kıyma, köfte, lezzetli, meyane, patates, pirinç, sebze, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta26 Comments

02 Tem 2016

Semizotlu Buğday Çorbası

Semizotlu Buğday Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı buğday 1 litre su 250 gr. semizotu Meyanesi için Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 1 su bardağı su 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için Malzemeler 1 çorba kaşığı tereyağı Pul biber Buğdayı üzerini biraz geçecek suyla haşlayın. Haşladıktan sonra, çorbayı yapacağınız tencereye alın ve suyunu ilave edin. Ardından yoğurt, 1 su bardağı su ve ezilmiş sarımsağı bir kapta çırpın ve buğdayın içine katın. Ayıklanmış semizotu yapraklarını da ekledikten sonra karıştırın. En son tuzunu ilave edin ve ocaktan alın. Üzeri için bir tavada pul biberi tereyağında yakın ve çorbanın üzerine gezdirin.

02 Temmuz 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, buğday, buğday çorbası, çorba, lezzetli, meyane, ramazan, sarımsak, semizotlu buğday çorbası, semizotlu çorba, semizotu, süzme yoğurt, tarif1 Comment

26 Haz 2016

Yuvarlama Çorbası

Yuvarlama (Yuvalama) Çorbası Malzemeleri 8 su bardağı su 350 gr. kuşbaşı et ½ su bardağı nohut haşlanmış Meyanesi için Malzemeler 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta Tuz Karabiber Yuvarlama için Malzemeler 1 su bardağı pirinç 125 gr. çiğköftelik kıyma Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Tuz Karabiber Yuvarlama için geceden pirinci yıkayın, suyunu süzgeçten süzün ve süzgeç içinde kendi halinde sabaha kadar kurumaya bırakın. Eti yıkayıp süzün, tencerede 8 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tuz ile kaynatın. Kaynamaya başlayınca suyun üzerinde oluşan köpükleri kevgirle alın. Etin kefi alınınca

26 Haziran 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çiğ köftelik kıyma, çorba, kıyma, kuşbaşı, meyane, nane, nohut, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, süzme yoğurt, tarif, yemek tarifleri, yumurta, yuvalama, yuvarlama, yuvarlama çorbası6 Comments

17 Haz 2016

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağ 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 tutam nane 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın, su, tuz,

17 Haziran 201627 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, bulgur, çorba, et suyu, ezogelin, ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, lezzetli, meyane, nane, pirinç, ramazan, salça, tarif, un, yemek, yemek tarifleri15 Comments

24 Haz 2015

Ezogelin Çorba, Çökertme Kebabı, Silivri Tatlısı Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Ezogelin Çorba’’, ‘‘Çökertme Kebabı’’ ve ‘‘Silivri Tatlısı’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 24 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 24 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça

24 Haz 2015

Ezogelin Çorba

Ezogelin Çorba Malzemeleri 1 su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı bulgur ½ su bardağı pirinç 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 dolu yemek kaşığı tereyağı 7 su bardağı su Tuz Karabiber Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 tutam nane 1 tutam kırmızı toz biber 1 tutam pul biber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 su bardağı su veya et suyu Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

24 Haziran 201524 Haziran 2015Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakliyat, bulgur, çorba, et suyu, ezogelin, ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, lezzetli, meyane, nane, pirinç, pul biber, ramazan, salça, tarif, tereyağ, un9 Comments

02 Kas 2014

Haşlama

Haşlama Malzemeleri 3 adet incik 4 adet patates 3 adet havuç 4 su bardağı su Tuz Karabiber 2-3 dal dereotu 2 diş sarımsak ½ adet limon suyu Meyane için Malzemeler 1 yemek kaşığı un ½ su bardağı soğuk su İncikleri derin tencereye alıp üzerini geçinceye kadar su ekleyip pişirin. Etler iyice piştikten sonra içine havuçları ve patatesleri ekleyin. Tuz karabiberi ilave edip pişmeye bırakın. En son iki diş sarımsak ve yarım limon suyunu ilave edip karıştırın. Meyane için unu su ile karıştırıp incik tenceresine alın, kaynatın, kıvam alınca altını kapatın. Sıcak olarak servis edin. Son olarak üzerine dereotu serperek

02 Kasım 201425 Mayıs 2017Et Yemekleri16ncı bölüm, 5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, et yemekleri, haşlama, havuç, incik, lezzetli, limon suyu, meyane, patates, tarif, un, yemek, yemek tarifleri6 Comments

26 Tem 2014

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 kahve fincanı bulgur ½ kahve fincanı pirinç 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 7 su bardağı su Tuz Karabiber Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 su bardağı su veya et suyu Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın. Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

26 Temmuz 201426 Mayıs 2017Çorbalar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, çorba, et suyu, ezogelin, ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, lezzetli, meyane, nane, pirinç, ramazan, sarımsak, soğan, tarif39 Comments