Ardanın Mutfağı Tavuklu Beğendi

15 Haz 2017

Tavuklu Beğendi

Tavuklu Beğendi Malzemeleri 5 – 6 parça kemiksiz tavuk but Tavuk Marinesi için Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı soya sosu ½ limon suyu 6 diş sarımsak – ince kıyılmış 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon Beğendi için Malzemeler 3 – 4 adet bostan patlıcanı 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı tepeleme un 1,5 su bardağı süt Tuz Karabiber ½ su bardağı eski kaşar – rende Muskat – rende Marinasyon için; Derin bir kapta marine için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından tavuk etlerini içine koyup iyice

14 Haz 2017

Kuru Meyve Hoşafı

Kuru Meyve Hoşafı Malzemeleri 1 litre su 10 adet kuru kayısı 1 avuç kuru yaban mersini 1 adet çubuk tarçın 3 adet kakule 1 adet muskat 1 adet karanfil Kayısıları 3’e bölün. Erikleri 2’ye bölün. Bir tencereye suyu ilave edin. Bir tülbentin içerisine muskat, kakule, karanfil ve çubuk tarçını koyun ve yemek ipiyle bağlayın. İpin fazla kısımlarını kesin ve suyun içerisine ilave edin. Ardından bütün kuru meyveleri de suyun içine alın ve kaynatın. Kaynayınca kısık ateşe alın ve 15 dakika pişirin. Soğuk veya ılık servis edin.

14 Haziran 201715 Haziran 2017İçecekler, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hoşaf, içecek, kakule, karanfil, kuru kayısı, kuru meyve, meyve hoşafı, muskat, soğuk, tarçın, tarif, yabanmersini3 Comments

10 Haz 2017

Beşamelli Patlıcan

Beşamelli Patlıcan Malzemeleri 2 adet bostan patlıcanı Zeytinyağı 500 gr. dana kuşbaşı et 1 adet kuru soğan – küçük yemeklik doğranmış 3 diş sarımsak – ince dilimlenmiş 1 yemek kaşığı domates salçası 3 su bardağı su ½ bağ maydanoz Beşamel için Malzemeler 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı süt Tuz Akbiber Muskat ½ su bardağı rende kaşar – üzeri için Patlıcanları boyuna ortadan ikiye bölün. İçlerini bir kaşık yardımıyla oyun. Çıkan içleri küçük küçük doğrayın ve kenara alın. Patlıcanları bir fırın kabına alın, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice ovun. 180 derecede önceden ısıtılmış

10 Haziran 2017Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, beşamelli patlıcan, bostan patlıcan, dana kuşbaşı, domates salçası, kaşar peyniri, kuşbaşı, maydanoz, muskat, patlıcan, ramazan, sarımsak, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri16 Comments

06 May 2017

Peynirli Fırın Makarna

Peynirli Fırın Makarna Malzemeleri 1 paket fırın makarna 1 su bardağı kaşar peyniri (rende) – üzeri için Peynirli Beşamel Sos için Malzemeler 4 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı tereyağı 5 su bardağı süt Tuz Ak biber Muskat 2 su bardağı rende cheddar peyniri 15 – 20 adet kurutulmuş domates Fırın makarnanızı bir tencere içerisinde yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın. Başka bir tencerede un ve tereyağını kavurun, yeterince kavrulan unun üzerine sütü ilave edin ve kıvamını bulana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz, ak biber ve muskat ile tatlandırın. Hafif akışkan bir kıvam alan beşamelinizi ocaktan alın ve

06 Mayıs 201727 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar59.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, beyaz biber, cheddar peyniri, fırın makarna, kaşar peyniri, kurutulmuş domates, makarna, muskat, peynirli makarna, sos, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri10 Comments

23 Nis 2017

Peynir Soslu Tırtık Patates

Peynir Soslu Tırtık Patates Malzemeleri 4 adet orta boy patates Zeytinyağı Deniz tuzu Karabiber Kekik Cheddar Sos için Malzemeler 1 paket krema 1 su bardağı cheddar peyniri – rende Muskat Tuz Beyaz biber Patatesleri yıkadıktan sonra kabuklu bir şekilde patates kesici ile tırtıklı olacak şekilde dilimleyin. Dilimlediğiniz patatesleri bir fırın kabına alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ilave edip iyice harmanlayın. 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Bir sos tenceresine krema, tuz, beyaz biber ve rende muskat ekleyip, karıştırın. Cheddar peynirini rendeleyin ve kremaya ekleyip, kısık ateşte peynir eriyene kadar karıştırın. Akışkan kıvamlı bir sos elde

23 Nisan 201727 Nisan 2020Mezeler, Sebze Yemekleri23 nisan, 56.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, cheddar peyniri, çocuk, deniz tuzu, kekik, krema, lezzetli, muskat, patates, peynir sos, peynir soslu patates, sos, tarif, tırtık patates, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

08 Nis 2017

Tavuk Ograten

Tavuk Ograten Malzemeleri 1 adet bütün tavuk Tavuk Haşlamak için Malzemeler 1 adet havuç 1 adet soğan 2 adet defne yaprağı Tane karabiber Su Beşamel Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt Tuz Ak biber Muskat 1 adet kabak – rendelenmiş 2 su bardağı rende kaşar peyniri – üzeri için Büyük bir tencereye tavuğu alın, içine iri şekilde doğranmış havuç, soğan, tane karabiber, defne yaprağı ve suyu ilave edip tavuklar iyice pişene kadar haşlayın. Ardından küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü ilave

08 Nisan 201727 Nisan 2020Tavuk Yemekleri51.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, beşamelli tavuk, defne yaprağı, kabak, kaşar peyniri, muskat, sos, süt, tarif, tavuk, tavuk ograten, tavuk yemekleri, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri5 Comments

19 Mar 2017

Renkli Patates Topları

Renkli Patates Topları Malzemeleri 2 adet orta boy patates 1 yemek kaşığı tereyağı 100 gr. eski kaşar peyniri Tuz Karabiber Muskat Üzeri için Malzemeler 1 adet kapya biber 1 adet havuç – ince rende ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 3 yemek kaşığı susam – kavrulmuş 3 yemek kaşığı çörekotu Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Geniş bir kapta çatal yardımı ile ezin, tereyağı, eski kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskat ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin. Havuçları rendeleyip tavada 2 dakika kadar soteleyip kenara alın, Maydanoz ve dereotunu ince kıyın, karıştırıp kenara alın.

19 Mart 201727 Nisan 2020Mezeler, Sebze Yemekleri46.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çörek otu, dereotu, eski kaşar, havuç, kapya biber, maydanoz, meze, muskat, patates, renkli patates topları, susam, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

25 Şub 2017

Patates Kek

Patates Kek Malzemeleri 4 adet patates – ince dilimlenmiş Su – haşlamak için 2 dal biberiye ¼ bardak krema Muskat Tuz Beyaz biber Toz sarımsak Kek Hamuru için Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1.5 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 palet kabartma tozu 1 tutam tuz ½ su bardağı parmesan peyniri – rende Üzeri için Malzemeler Zeytinyağı Kırmızı pul biber Bir tencerede dilimlenmiş patatesleri koyup 7-8 dakika bol suda haşlayın. Haşlanan dilimleri süzün ve 8-10 dilimi kenara ayırdıktan sonra kalan patates dilimlerini tekrar aynı tencereye alın. Biberiyeleri sap kısımlarından ayıp ince kıyın

25 Şubat 201727 Nisan 2020Hamurlular, Sebze Yemekleri39. bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biberiye, hamur işi, krema, lezzetli, muskat, parmesan, patates, patates kek, sarımsak tozu, sıvıyağ, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

11 Şub 2017

Patates Çorbası

Patates Çorbası Malzemeleri 3 adet patates – küçük doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tepeleme çorba kaşığı un 100 ml. krema 5 su bardağı su 1 çay kaşığı toz zerdeçal Muskat Tuz Beyaz biber 1 tutam dereotu Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Patates, baharatları ekleyip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar çevirin. Suyunu ekleyip kapağını kapatıp patatesler pişip kıvam alıncaya kadar pişirin. Blenderden pürüzsüz kalıncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Son olarak ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve servis edin.

11 Şubat 201727 Nisan 2020Çorbalar35nci bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, çorba, dereotu, krema, lezzetli, muskat, patates, patates çorbası, tarif, tereyağ, un, zerdeçal7 Comments