Mutancana Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 750 gr. kuzu kol – kuşbaşı doğranmış 15 adet arpacık soğan 4 – 5 diş sarımsak 1 tepeleme yemek kaşığı un 3 su bardağı sıcak su ½ su bardağı çiğ badem ¼ su bardağı sultaniye üzüm 5 adet kuru erik 5 adet kuru incir Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı sumak 1 yemek kaşığı bal Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip tereyağını eritin. İri kuşbaşı doğradığınız etleri ilave edin ve kavurun. Etlerin her tarafı renk alınca arpacık soğan ve sarımsakları ilave edip karıştırın. Hafif yumuşayınca
