Ardanın Mutfağı Paşa Böreği

10 Haz 2016

Paşa Böreği

Paşa Böreği Malzemeleri Hamur için Malzemeler 4,5 su bardağı un 2 yumurta 1 su bardağından iki parmak az su – hamur yoğurmak için 3 su bardağı et suyu – Üzeri için Kıymalı Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 750 gr. kıyma Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Tuz Pul biber Kuru nane Tereyağı 2 su bardağı süzme yoğurt 3 diş sarımsak Kızartmak için Malzemeler Sıvı yağ Hamur için; Un ve yumurtayı suyla yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ince yuvarlak parçalar şeklinde açın. Açmış olduğunuz hamurları kızgın yağda kızartın ve bir kenara

10 Haziran 201627 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, et suyu, hamur işi, kıyma, kıymalı börek, kızartma, nane, paşa böreği, pul biber, ramazan, sarımsak, süzme yoğurt, tarif, un, yumurta9 Comments

04 Haz 2016

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 1 adet patlıcan – Alacalı soyulup küçük küp doğranmış Sıvı yağ patlıcanları kızartmak için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 büyük boy soğan- iri doğranmış 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı bulgur Tuz Karabiber Kuru nane 4 su bardağı su 2 adet orta boy domates – küp doğranmış Küp doğranmış patlıcanları sıvı yağda kızartıp kenara alın. Pilav tenceresine sıvı yağ ve zeytinyağını koyup eritin Üzerine soğanları ilave edip kavurun ardından salçayı ekleyin karıştırın, bulgurları ekleyin karıştırın. Kızarmış patlıcanları da ekleyin baharatlandırın ve suyunu ilave edin, son olarak da doğranmış domatesleri ekleyip,

04 Haziran 201627 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar6.sezon, 71.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, domates, domates salçası, lezzetli, nane, patlıcan, patlıcanlı bulgur, pilav, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı bir yorum yapın

28 May 2016

Arpa Şehriyeli Soğuk Pilav

Arpa Şehriyeli Soğuk Pilav Malzemeleri 2 su bardağı arpa şehriye 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2,5 su bardağı su Tuz 4 dal taze soğan 8-10 adet taze nane yaprağı 6-7 dal dereotu 3-4 dal taze zahter 1 su bardağı kuru domates 7-8 adet iri yeşil zeytin ½ su bardağı fındık Pilav tenceresinde tereyağını zeytin yağıyla eritin. Ardından arpa şehriyeleri ilave edip 1-2 dakika kavurun. Su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca altını iyice kısıp 10 dakika kadar pişirdikten sonra demlenmeye bırakın. Taze soğanları ince ince kıyıp derin bir kaseye alın. Taze nane yapraklarını ince kıyıp soğanların

03 Nis 2016

Pizza Kek

Pizza Kek Malzemeleri 250 gr. mozarella rende 100 gr. sucuk – ince dilimlenmiş Kuru nane Kuru kekik Toz sarımsak Tatlı kırmızı toz biber Tuz Karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hamuru için Malzemeler 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kuru maya 5 su bardağı un 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kasede ılık su, maya ve şekeri karıştırıp, kenara alın ve 5-6 dakika bekletin. Ayrı bir kasede un ve mayalı karışımı ekleyin yavaşça kenarlardan tuzu ekleyin ve çatalla karıştırın, hamur kıvamına gelmeye başlayınca tezgaha alıp pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene kadar

03 Nisan 201606 Nisan 2016Hamurlular54.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, hamur işi, kekik, maya, mozarella, nane, pizza, pizza kek, sarımsak, sucuk, sucuklu pizza, tarif, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

02 Nis 2016

Bezelye Püresi

Bezelye Püresi Malzemeleri 500 gr. bezelye – haşlanmış 5-6 yaprak taze nane Tuz Beyaz biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Haşlanmış bezelyeleri bir kaseye alın içerisine ince kıydığınız nane, zeytinyağı, tuz, beyaz biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, ezerek püre haline getirin.

02 Nisan 201606 Nisan 2016Mezeler, Sebze Yemekleri5.Sezon, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, bezelye, bezelye püresi, lezzetli, meze, nane, püre, sarımsak, tarif, yemek, zeytinyağı bir yorum yapın

06 Mar 2016

Yoğurtlu Sebze Salatası

Yoğurtlu Sebze Salatası Malzemeleri 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy kabak – rende 2 adet orta boy havuç – rende 2-3 adet orta boy salatalık rende 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Kuru nane Rendelenmiş havucu bir tavada çok az zeytinyağı ile kavurun. Ardından kabakları ilave edin ve kavurun, soğuması için kenara alın. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayın. İçine rende salatalık ve kuru nane ekleyip iyice karıştırın. Kabak ve havuçlar soğuğunca yoğurtlu karışıma ilave edin ve iyice karıştırıp servis edin.

06 Mart 201620 Nisan 2016Salatalar46.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, havuç, kabak, meze, nane, salata, salatalık, sarımsak, sebze, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, yoğurtlu sebze salatası4 Comments

07 Şub 2016

Tahinli Nohut Piyazı

Tahinli Nohut Piyazı Malzemeleri 3 su bardağı haşlanmış nohut 4 yemek kaşığı tahin 4 yemek kaşığı zeytinyağı ½ limonun suyu 1 tatlı kaşığı sumak ½ demet maydanoz ½ demet taze nane 50 gr. kurutulmuş domates Tuz Nohutu 1 gece önceden ıslatın ve 1 saat tuzlu ve şekerli suda pişirin. Maydanoz ve taze naneyi ince kıyın. Kurutulmuş domatesi jülyen doğrayın. Bir kapta 4 yemek kaşığı tahin,1/2 limonun suyu,4 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz ve sumağı iyice çırparak sos haline getirin. Maydanoz ve naneyi ilave edip karıştırın.Kurutulmuş domatesi ekleyerek harmanlayın. En son nohutları karıştırın ve servis edin.

07 Şubat 2016Mezeler38nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kurutulmuş domates, lezzetli, meze, nane, nohut, piyaz, sumak, tahin, tahinli nohut piyazı, tarif, yemek, zeytinyağı bir yorum yapın

01 Kas 2015

Kırmızı Lahana Salatası

Kırmızı Lahana Salatası Malzemeleri ½ adet kırmızı lahana 1 adet limon 3 tutam tuz 1 avuç ceviz 100-150 gr. keçi peyniri 2 avuç karışık yeşillik Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı kapari 1 adet limon suyu 1 yemek kaşığı mayonez 1 tutam taze nane Tuz Karabiber Zeytinyağı Kırmızı lahanayı ince doğrayın. Ardından bir süzgecin üzerine alıp tuz ve limon ile iyice ovup, kenarda bir süre kendi kendine yumuşayıp suyunu bırakana kadar bekletin. Ardından salata için olan geri kalan tüm malzemeleri karıştırın. Sosu için, kapariyi ve naneyi kıyın, bir kavanoza alın, limon suyu, mayonez, tuz ve zeytinyağını da ekleyip iyice

01 Kasım 201503 Kasım 2015Salatalar10.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, kapari, keçi peyniri, kırmızı lahana, kırmızı lahana salatası, lezzetli, nane, salata, tarif, yeşillik bir yorum yapın

15 Tem 2015

Ayran Aşı Çorbası

Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri 2-3 avuç nohut 1 su bardağı buğday veya dövme 3 su bardağı yoğurt 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı nane Tuz Karabiber Buğday ve nohudu bir gece önceden ıslatın. Hazır haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz. Ertesi gün ıslattığınız suyu döküp yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyup kaynatın. Kaynayınca ateşi biraz kısıp buğday ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Hazır haşlanmış nohut kullanıyorsanız nohudu buğdayların pişmesine yakın ekleyin. Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın. Yoğurdu tuz ve karabiber ile karıştırın. Soğuyan buğday ve nohuda yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduğu zaman üzerine kuru nane veya taze

15 Temmuz 201524 Mayıs 2018Çorbalar, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayran aşı, ayran aşı çorbası, bakliyat, buğday, çorba, lezzetli, nane, nohut, ramazan, soğuk, tarif, yoğurt6 Comments