Etiket: otlu peynir

Kabaklı Peynirli Börek Malzemeleri 2 adet yufka 2 adet orta boy kabak – rende ½ su bardağı süt 150 gr. otlu peynir 1 su bardağı lor peyniri Zeytinyağı Sosu için Malzemeler 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkıp kenara alın. Tavayı ocağa alıp çok az zeytin yağı koyun ve ısıtın, suyu sıkılmış kabakları ekleyip 1-2 dakika iyice kuruyana kadar soteleyin ardından yavaşça sütü ekleyip çektirin. Kabak yumuşayınca tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın Bir kaseye otlu peyniri rendeleyin, lor peynirini de elinizle ufalayın, ılıyan kabakları ilave edip iyice