Ardanın Mutfağı Tahinli Nohut Piyazı

24 Şub 2013

Tahinli Nohut Piyazı

Malzemeler 3 su bardağı haşlanmış nohut 4 yemek kaşığı tahin 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı süzme yoğurt ½ limonun suyu 1 tatlı kaşığı sumak ½ demet maydanoz ½ demet taze nane 50 gr.kurutulmuş domates Tuz Nohutu 1 gece önceden ıslatın ve 1 saat tuzlu ve şekerli suda pişirin. Maydanoz ve taze naneyi ince kıyın. Kurutulmuş domatesi jülyen doğrayın. Bir kapta 2 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı tahin, 1/2 limonun suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve sumağı iyice çırparak sos haline getirin. Maydanoz ve naneyi ilave edip karıştırın. Kurutulmuş domatesi ekleyerek harmanlayın. En son nohutları karıştırın

24 Şubat 201324 Şubat 2013Mezeler3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, lezzetli, meze, nohut, özel tarifler, piyaz, tahin, tahinli nohut piyazı, tarif, yemek3 Comments

09 Şub 2013

Vanilya Cupcake

Malzemeler ( 12 Adet ) 120 gr. un 140 gr. toz şeker 40 gr. tereyağı, oda sıcaklığında 120 ml. süt 1 yumurta 1.5 çay kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz ½ çay kaşığı vanilya esansı Vanilya Şekeri 500 gr. pudra şekeri 160 gr. tereyağı, oda sıcaklığında 50 ml. süt Fırını 170 dereceye ayarlayın. Bir kaba un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tereyağını koyun. Düşük hızda kum görüntüsünü alana kadar karıştırın. Sütü, yumurta ve vanilya esansını koyun ve 3-4 dakika karıştırmaya devam edin. Bir kaşık yardımıyla, kağıt kalıpların 2/3 lük kısmına dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, 20-25 dakika

09 Şubat 2013Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, cupcake, lezzetli tatlılar, özel tarifler, tarif, tatlı, vanilya, vanilyalı cupcake16 Comments

09 Şub 2013

Çikolata Cupcake

Malzemeler ( 12 Adet ) 100 gr. un 20 gr. kakao 140 gr. toz şeker 40 gr. tereyağı ,oda sıcaklığında 120 ml. süt 1 yumurta 1.5 çay kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz ½ çay kaşığı vanilya esansı Çikolata Şekeri 300 gr. pudra şekeri 100 gr. tereyağı, oda sıcaklığında 40 ml. süt 40 gr. kakao Fırını 170 dereceye ayarlayın. Bir kaba un, kakao, şeker, kabartma tozu, tuz ve tereyağını koyun. Düşük hızda kum görüntüsünü alana kadar karıştırın. Sütü, vanilya esansını ve yumurtayı koyun ve karıştırmaya devam edin. Bir kaşık yardımıyla kağıt kalıpların, 2/3 lük kısmına dökün. 170 derecede

09 Şubat 2013Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolata, çikolatalı cupcake, cupcake, lezzetli, lezzetli tatlılar, özel tarifler, tarif, tatlı, tatlılar7 Comments

02 Şub 2013

Domates Sos

Malzemeler: 4 adet domates, soyulmuş doğranmış 3 diş sarımsak 8 dilim kurutulmuş domates, ıslanıp şişirilmiş ya da yağda 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 8-10 adet taze adaçayı yaprağı Bir çay kaşığı şeker, kış günü domatesi olduğu için Tuz, karabiber Robota soyulup doğranmış domatesi, kıyılmış 3 diş sarımsağı kurutulmuş domatesi, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı toz şekeri koyup çekin. Zeytinyağını derin tencerede kızdırın ve adaçayı yapraklarını ilave edin ve bir taşım karıştırarak kokusunu çıkarın. Sonra robotta çektiğiniz domates sosunu ekleyin ve sos kalınlaşana kadar ağır ağır kaynatın. Pişen köftenizin ve makarnanızın üstüne gezdirerek servis edin.

02 Şubat 201305 Şubat 2013Soslaradaçayı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, lezzetli, özel tarifler, sos, tarif2 Comments

26 Oca 2013

Sebzeburger

Malzemeler: 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 yumurta 2-4 yemek kaşığı galeta unu 1 bardak haşlanmış mercimek 1 küçük havuç 1 küçük patates ½ kabak 1 avuç maydanoz 1 yemek kaşığı soya sos 1/2 çay kaşığı kimyon 1/2 çay kaşığı köri 1 /2 parmak zencefil rendesi Tuz-karabiber Köftenin üstü için; 1 dilim cheddar peyniri Soğan, havuç, patates ve kabağı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Sarımsağı ezin. Tüm malzemeyi yumurta ve haşlanmış mercimekle karıştırın. Kabak rendesinin suyunu sıkarak koyun. Mercimek yerine, haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz. Soya sosu, kimyon, köri, tuz ve karabiberle baharatlandırın. Hamburger ekmeğinizden biraz büyük olacak şekilde

26 Ocak 2013Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, burger, hamburger, lezzetli, özel tarifler, sebze, sebzeburger, tarif, yemek, yemek tarifleri3 Comments

06 Oca 2013

Kış Tatlısı

Malzemeler: 2 adet elma 2 adet armut 10 adet siyah erik 1 avuç kavrulmuş fındık veya ceviz 2 çay kaşığı tarçın 2-3 adet karanfil ½ parmak boyunda zencefilin rendesi 1/2 limonun suyu Bal Süzme yoğurt Elma ve armutları çekirdek yataklarını çıkararak istediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Fındık veya cevizleri biraz kırın. Geniş bir kaba alıp, üzerine siyah üzümü, fındıkları, zencefil rendesini, tarçını, karanfili ekleyip harmanlayın. Ağız tadınıza göre 2-3 kaşık bal ilave edip karıştırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında meyveler karamelize olana kadar 15-20 dakika pişirin. Süzme yoğurtla bir miktar balı karıştırın. Kuplara aldıktan

06 Ocak 201306 Ocak 2013Tatlılar, Yemek Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, bal, karamelize, kiş, kup, lezzetli tatlılar, meyve, özel tarifler, süzme yoğurt, tarif, tatlı1 Comment

30 Ara 2012

Meyveli Yılbaşı Ekmeği

Malzemeler: 30 gr. yaş maya 110 gr. şeker 200 ml. ılık su ( oda sıcaklığında ) 2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 115 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında ) 650 gr. un 10 gr. tuz 10 gr. mahlep İç malzemesi: 100 gr. ceviz içi 100 gr. kuru kayısı 100 gr. kuru incir 100 gr. kuru üzüm Üstü için: 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su Pişirme kabını yağlamak için; Tereyağı-un Bir kapta 30 gr.maya, 110 gr. şekerin 10 gr.’ını ve 200 ml. suyu çırpın. 650 gr.unu, 10 gr.mahlebi, 10 gr.tuzu, 100 gr. şekeri, 2 yumurta ve

30 Aralık 2012Hamurlulararda türkmen, arda'nın mutfağı, ekmek, hamur işi, lezzetli, meyveli ekmek, meyveli yılbaşı ekmeği, özel tarifler, tarif2 Comments

02 Ara 2012

Mercimekli Firik Pilavı

Malzemeler: 2 bardak firik 1 bardak pilavlık bulgur ½ bardak yeşil mercimek 1 kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 6 bardak et veya tavuk suyu 1 avuç kıyılmış taze nane 1 avuç kıyılmış dereotu 1 tutam kırmızı pulbiber Tuz-karabiber Firik, buğday sararmaya yakın yeşilken biçilir ve yakılır. Yeşil olduğu için yanmaz, bir nevi tütsülenir. Daha sonra kabukları soyulur ve firik olur. Firik, kaynatılmak yerine közlenerek bulgur haline getirilir. Bu nedenle yerken ağzınıza harika isli bir tat gelir. Mercimeği birkaç saat önceden sıcak suda ıslatın. Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle karıştırın. 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.

02 Aralık 2012Makarnalar - Pilavlararda türkmen, arda'nın mutfağı, firik, firik pilavı, özel tarifler, pilav, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

02 Ara 2012

Sarma Beyti, Mercimekli Firik Pilavı – 3.Sezon 8.Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Sarma Beyti’ ve ‘Mercimekli Firik Pilavı’ yapılışını gösteriyor…

02 Aralık 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyti, cnn turk, et yemekleri, firik pilavı, kebap, özel tarifler, pilav, sarma beyti, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment