Ardanın Mutfağı Palamut Pilaki

16 Eki 2016

Palamut Pilaki

Palamut Pilaki Malzemeleri Zeytinyağı 3 adet soğan 5 diş sarımsak 3 adet havuç 3 adet domates 3 adet orta boy patates 1 adet kök kereviz 3 defneyaprağı 2 tatlı kaşığı toz kimyon 2 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber 1 demet maydanoz 3 5 bardak su 2 adet takoz kesilmiş palamut 2 adet limon Havuçları küp küp kesin. Patatesleri küp küp kesip suda bekletin. Kerevizin kökünü küp küp kesip limonlu suda bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın. Takoz palamutları tuzlu suda bekletin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğan ve

16 Ekim 201627 Nisan 2020Balık Yemekleri7.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, defne yaprağı, domates, havuç, kereviz, palamut, palamut pilaki, patates, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı7 Comments

19 Eki 2015

Palamut Pilaki, Çıtır Kalamar, Tahinli Profiterol Video Bölüm 1

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Palamut Pilaki’’, ‘‘Çıtır Kalamar’’ ve ‘‘Tahinli Profiterol’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 17 Ekim 2015 Programı Video 1. Bölüm 17 Ekim 2015 Programı Video 2. Bölüm

19 Eki 2015

Palamut Pilaki, Çıtır Kalamar, Tahinli Profiterol Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu programda ‘‘Palamut Pilaki’’, ‘‘Çıtır Kalamar’’ ve ‘‘Tahinli Profiterol’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 17 Ekim 2015 Programı Video 1. Bölüm 17 Ekim 2015 Programı Video 2. Bölüm

17 Eki 2015

Palamut Pilaki

Palamut Pilaki Malzemeleri 2 adet palamut, halka dilim 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı su 2-3 adet iri domates 2-3 adet iri boy soğan 3-4 adet defne yaprağı 4-5 adet tane karabiber ½ demet maydanoz yaprağı 1 adet limon Tuz Soğanı kalın halka dilimleyin. Domateslerin kabuğunu soyup, soğan gibi halka halka dilimleyin. Limonun beyaz kısımları kalmayacak şekilde kabuğunu soyun ve halka dilim halinde kesin. Palamutları tuz ve karabiberle baharatlandırın. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve soğanları ekleyin. Kapağını kapatın. Kısık ateşte arada karıştırarak kavurun. Soğanlar hafif karamelize olunca dilim palamutları dizin. Üstüne defneyi, domates ve limon dilimlerini

17 Ekim 201519 Ekim 2015Balık Yemekleri5.bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, defne yaprağı, deniz ürünleri, domates, lezzetli, palamut, palamut pilaki, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

11 Eki 2014

Soslu Izgara Palamut, Karides Mantı Video ve Danimarka Gezisi

Arda Türkmen; bu programda Danimarkayı geziyor, ardından stüdyoya dönerek ‘‘Soslu Izgara Palamut’’ ve ‘‘Karides Mantı’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Soslu Izgara Palamut Karides Mantı

11 Eki 2014

Soslu Izgara Palamut

Soslu Izgara Palamut Malzemeleri 1 adet Palamut (iri boy) 1 tatlı kasığı Tuz 1 çay kasığı Karabiber 1 çay bardağı Sıvıyağ Sos Malzemeleri 2-3 dal biberiye 3 dal taze kekik 3 dal fesleğen 3 dal maydanoz 3 dal kişniş 3 dal nane 1 adet limon suyu 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Garnitür için Malzemeler 1 bağ roka 1 adet limon Yıkanmış ve suyu süzülmüş balığı takoz veya fileto şeklinde dilimleyin. Balıkları tuz ve karabiber ile harmanlayın. Dolaptan çıkarttığınız balığı izli tavada iyice renk alıncaya kadar pişirin ve servis tabağına alın. Sos için; tüm taze baharatları saplarından ayırın

11 Ekim 201410 Aralık 2014Balık Yemekleri5.Sezon, 9.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, biberiye, fesleğen, kişniş, palamut, roka, sos, tarif, taze kekik, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

08 Eyl 2014

Uyanın da balığa çıkalım!

Arda TÜRKMEN Hürriyet 7 Eylül 2014 Uyanın da balığa çıkalım! Nihayet! Av yasağı kalktı, balık mevsimi başladı, tezgâhlar yavaş yavaş dolmaya başladı. Sezonun ilk balık alışverişine çıktık, üzerine de ilk palamudu pişirdik. Balıkçılar Ne Zaman, Hangi Balığı Yer? Her lokantacının, lezzet düşkününün iyi bir kasabı, manavı ve kesinlikle de balıkçısı olması lazım. Bu konuda çok şanslıyım. Çocukluğum Büyükdere gibi bir balıkçı semtinde geçti. Mahalleden arkadaşlarımdan birçoğu reislerin çocukları, aileden balık ticareti yapan akranlarımdı. Çocukluk arkadaşım Serkan da aileden balıkçı. Bu yüzden ne zaman balık mevsimi açılsa soluğu onun yanında alıp, denizden havadisler nedir ilk onun ağzından dinlerim. “Hava sıcaklığı

08 Eylül 2014Arda'dan Yazılararda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, balık pazarı, balıkçılar, gazete yazıları, hamsi, hürriyet, hürriyet pazar eki, palamut, pesto, pesto sosu, tarif1 Comment

07 Eki 2013

Roka Pestolu Palamut, Fıstıklı İrmik Helvası – 4.sezon 2.bölüm

Arda Türkmen, bu programda ‘Roka Pestolu Palamut’ ve ‘Fıstıklı İrmik Helvası’ tariflerini paylaşıyor…

07 Ekim 201325 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, fıstıklı irmik helvası, irmik, kızartma, lezzetli tatlılar, palamut, pesto sosu, roka pestolu palamut, sos, tv show, yemek tarifleri2 Comments

06 Eki 2013

Roka Pestolu Palamut

Roka Pestolu Palamut Malzemeleri 2 orta boy palamut 2 çanakkale domatesi 2 kırmızı soğan 1 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 dal taze kekik Tuz Roka Pesto Sos için Malzemeler 1/2 demet roka 1-2 avuç ceviz 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak Tuz-karabiber Kızartmak için Malzemeler 1/2 bardak un 1/2 bardak mısır unu 1,5 bardak zeytinyağı Tuz Pesto sosu yapmak için, rokanın yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Mutfak robotuna roka yapraklarını, cevizi, 2 diş sarımsağı, 4 yemek kaşığı zeytinyağını, tuz ve karabiberini koyup pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin. Domatesleri 1 parmak kalınlığında yuvarlak kesin. Soğanları yuvarlak

06 Ekim 201322 Kasım 2013Balık Yemekleri2. bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, kızartma, lezzetli, palamut, pesto, pesto sosu, roka, roka pestolu palamut, sos, tarif, yemek tarifleri1 Comment