22 Oca 2018
Etiket: parmesan
21 Oca 2018
Peynirli Tavuk Köfte & Milföy Rüzgar Gülü
Peynirli Tavuk Köfte & Milföy Rüzgar Gülü Malzemeleri Milföy Rüzgar Gülü için Malzemeler 1 adet milföy / kare 1 kaşık ricotta şeyniri Tavuk için Malzemeler 200 gr. tavuk göğüs eti 100 gr. ricotta peyniri / 2 yemek kaşığı tepeleme 1 su bardağı nohut 1 adet yumurta 50 gr. kelle parmesan Roka – Fıstık Pesto Sos için Malzemeler 50 gr. kelle parmesan 1 dolu tutam roka 1 avuç pirinç fıstık 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Üzeri için Malzemeler 2 adet pastırma 1 yemek kaşığı tereyağı Süslemek için Malzemeler Micro filiz Tavuk göğsünü gelişi güzel parçalar halinde
29 Eki 2017
Safranlı Risotto ve Dana Madalyon Bonfile
Safranlı Risotto & Dana Madalyon Bonfile Malzemeleri Risotto için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ adet kuru soğan 1,5 avuç arborio pirinç 3 – 4 yemek kaşığı yaş üzüm sirkesi 5 – 6 kepçe sebze suyu 1 tutam safran Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı tereyağı Dolu bir tutam toz parmesan Bonfile için Malzemeler ½ fitil bonfile / göbek kısmından 800 gr temizlenmemiş Zeytinyağı Tuz Karabiber Tuille için Malzemeler Parmesan / ince rendelenmiş Maydanoz Yağı için Malzemeler ½ bağ maydanoz Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Renkli micro filiz Tavayı ocağa alın, üzerine rendelenmiş parmesanı tül olacak şekilde
21 Eki 2017
Pesto Soslu Sarma Bonfile
Pesto Soslu Sarma Bonfile Malzemeleri 500 gr. bonfile Pesto Sos için Malzemeler 1 bağ fesleğen 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık 4 yemek kaşığı toz parmesan peyniri 2 diş sarımsak ½ su bardağı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Arası için Malzemeler 2 su bardağı rende kaşar peyniri Tabanı için Malzemeler 1 adet tırnak pide 4 – 5 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş 1 tutam toz sarımsak 1 tutam karabiber 1 tutam toz kırmızı biber 1 tutam kimyon 1 tutam tuz Bonfilenizi 7 parça olacak şekilde dilimleyin ve streç film ya da buzdolabı poşeti arasında bir et
15 Eki 2017
Bolonez Soslu Peynir Dolgulu Taze Makarna
Bolonez Soslu & Peynir Dolgulu Taze Makarna Malzemeleri Makarna Hamuru için Malzemeler 90 gr. un 35 gr. semolina 1 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 – 2 yemek kaşığı un / hamuru toparlamak ve açınca unlamak için İç Dolgu için Malzemeler 100 gr. ezine beyaz peynir /ufalanmış 100 gr. eski kaşar / rende 100 gr. cheddar peyniri / rende 1 tutam muskat Tuz Karabiber Bolonez Sos için Malzemeler 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet küçük kuru soğan ½ adet havuç / ince rende 1 dal biberiye
14 Eki 2017
Şişte Fırın Patates
Şişte Fırın Patates Malzemeleri 5 – 6 adet çöp şiş 6 adet taze bebek patates 4 – 5 yemek kaşığı erimiş tereyağı 3 yemek kaşığı toz parmesan peyniri 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı toz sarımsak 1 tatlı kaşığı kimyon Taze bebek patateslerinizi her bir şişe bir tane patates olacak şekilde çöp şişlere geçirin. Ardından küçük bir bıçak yardımı ile tepeden aşağı doğru daire çizerek kesin. Patateslerin çok sert davranmadan aralarını hafif açın ve üzerlerine iyice tereyağı sürün. Bir kasenin içerisinde parmesan peyniri ve tüm baharatları karıştırın. Tereyağı sürdüğünüz patatesin her tarafını bu
20 Haz 2017
Patates Kek
Patates Kek Malzemeleri 4 adet patates – ince dilimlenmiş Su – haşlamak için 2 dal biberiye ¼ su bardağı krema Muskat Tuz Karabiber Toz sarımsak Kek Hamuru için Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı ayçiçek yağı 1,5 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz ½ su bardağı parmesan peyniri – rende Üzeri için Malzemeler Zeytinyağı Kırmızı toz biber Taze biberiye Bir tencereye dilimlenmiş patatesleri koyup 7 – 8 dakika bol suda haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve 8 – 10 dilimi kenara ayırdıktan sonra kalan patates dilimlerini tekrar aynı tencereye alın.
14 May 2017
Limonlu ve Köz Patlıcanlı Risotto
Limonlu ve Köz Patlıcanlı Risotto Malzemeleri 2-3 adet patlıcan – közlenmiş Zeytinyağı 1 adet kırmızı soğan – ince yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı (200 gr.) arborio pirinci 2-3 yemek kaşığı elma sirkesi 2 limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı toz parmesan 2-3 dal taze kekik 3,5 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Patlıcanlarınızı közleyin ve soyup ince doğrayıp kenara alın. Et suyunu ocağa alın ve altı kısık ateşte tutun. Kırmızı soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, tavanızı ocağa alıp bir yemek kaşığı kadar zeytinyağını ısıtın. Isınan tavanızda soğan ve sarımsakları kavurun, pirinçleri ilave
11 Mar 2017
Sebze Püreli Lazanya
Sebze Püreli Lazanya Malzemeleri 10 yaprak lazanya İç Harcı için Malzemeler 3 – 4 adet patlıcan 2 su bardağı haşlanmış bezelye 250 gr. haşlanmış brokoli 1 adet orta boy patates 2 yemek yaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 1/4 adet muskat cevizi Tuz Akbiber Karabiber Sosu için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı Çeyrek su bardağı su 5 – 6 adet orta boy doğranmış domates 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı balzamik sirke 2 yemek kaşığı toz parmesan 3 4 dal kekiksebze püreli 8 – 10 yaprak taze fesleğen 1