25 Oca 2012
Tahinli patlıcan ruloları
Sevgili arkadaşım Gülenaz yapmış, yedim bayıldım, hemen sizinle paylaşmak istedim biraz yorum da katarak. Cevizleri iri iri kırıp tavada biraz kavurup tahinin içinde bekletiyorsunuz. O sırada patlıcanlarınızı ince uzun kesip, derin yağda hızlıca kızartıp, sonra peçete ile fazla yağını alıyorsunuz. Tahinin içinde bekleyen cevizleri, alıp patlıcanların içine rulo olacak şekilde sarıyorsunuz. Servis tabağına kalan tahini taban olarak yayıp, üstüne bu sarmaları diziyor, en üstüne de biraz susam gezdirip servis ediyorsunuz. Asiri tahin tadi sevmiyorsaniz, tahini biraz zeytinyagi ile acmanizi onerirrim, 15 dakikada, hızlıca bayram sofralarınıza lezzet katacak pratik bir öneri, ben yedim bayıldım size de öneririm… Afiyet olsun.
