Ardanın Mutfağı Pazılı Burma Börek

28 Eyl 2014

Pazılı Burma Börek

Pazılı Burma Börek Malzemeleri 500 gr. hazır baklavalık yufka 8 çorba kaşığı tereyağı Pazılı İç Harç için Malzemeler 1 kg. pazı 3 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı Zeytinyağı Tuz Karabiber Soğanları yemeklik doğrayın. Pazıları kıyın. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kızdırın ve soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca pazıyı ekleyin ve tuz, karabiber ilave edip pazılar yumuşayınca kenara alın ve soğutun. Yufka için olan tereyağını bir tavada eritin. Baklava yufkasından bir tanesini tezgâha alın. Erittiğiniz yağdan fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürün. Yufkanın uzun olan kısmına pazılı harçtan koyun ve boru şeklinde sarın. Arından sardığınız yufkayı kendi etrafında

28 Eylül 201404 Ekim 2014Hamurlular5.Sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, hamur işi, lezzetli, pazı, pazılı börek, tarif, tereyağ, yemek, yufka4 Comments

03 Mar 2014

Yeşil Lazanya, Çikolatalı Milföy Katları – 4. Sezon 23. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Yeşil Lazanya’’ ve ‘‘Çikolatalı Milföy Katları’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

02 Mar 2014

Yeşil Lazanya

Yeşil Lazanya Malzemeleri 8-10 adet Hazır Lazanya 200 gr Tulum Peyniri ½ Çay bardağı süt 1 adet orta boy Soğan ½ bağ Pazı 2 dal Pırasa 2 adet kabak ½ bağ dereotu ½ bağ maydanoz ½ bağ nane 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri 4 yemek kaşığı Zeytinyağı Tuz Karabiber Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Pazı yapraklarını ve pırasaları kabaca doğrayın. Kabakları rendeleyin. Maydanoz, nane ve dereotunu kıyın. Bir tavayı ateşe alın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanı ekleyerek, biraz yumuşatın. Ardından sırasıyla pırasa, kabak, pazı yapraklarını ekleyin pişirmeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca tulum peyniri ve sütü ekleyin. Peynir eriyip

02 Mart 201403 Mart 2014Makarnalar - Pilavlar23.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dünya yemekleri, hamur işi, kabak, kaşar peyniri, lazanya, lezzetli, makarna, pazı, pırasa, sebze, tarif, tulum peyniri, yemek tarifleri, yeşil4 Comments

16 Ara 2012

Pazılı Mantarlı Börek

Malzemeler: 2 demet pazı 2 adet pırasa 100 gr. mantar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet yufka Zeytinyağı-su karışımı 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt Muskat rendesi Pul biber Tuz-karabiber Bir tavada 1 yemek zeytinyağını kızdırın. İnce kıydığınız pırasayı koyup yumuşayıncaya kadar çevirin. İnce doğranmış mantarları ilave ederek, bıraktığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edin. Mantarlar suyunu çekince, ince kıydığınız pazı yapraklarını tavaya ekleyin ve yapraklar sönüp yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Muskat rendesi, pulbiber, tuz ve karabiberle baharatlandırarak bir kenarda soğumaya bırakın. İç harç soğurken yufkaları hazırlayın. Tezgaha bir yufkayı serin. Üzerini bir fırça yardımıyla

16 Aralık 2012Hamurlulararda türkmen, börek, hamurlular, mantar, pazı, pazılı mantarlı börek, tarif, yemek tarifleri, yufka3 Comments

11 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Pazılı Mercimek Yemeği

Malzemeler: 1 demet pazı 1 çay bardağı yeşil mercimek (ıslatılmış ) 1 adet soğan 3-4 kaşık zeytinyağı 1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz-karabiber 1 çay kaşığı pul biber Mercimekleri bir gece evvelden ıslatın veya az haşlayın. Soğanı küp küp doğrayın. Pazıyı dallarıyla birlikte yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı,soğan ve pazıyı koyun ve 1 – 2 çevirin. Sonra domates salçasını,mercimeği,tuz ve pul biberi ekleyin. Orta ateşte üstü kapalı olarak mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurt ile servis edebilirsiniz.

11 Ağustos 201225 Haziran 2014Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, mercimek, pazı, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri3 Comments

22 Nis 2012

Otlu Börek

1 adet yufka 2 yemek kaşığı zeytinyağı HARCI İÇİN ; ½ su bardağı süt 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt Bir tutam muskat rendesi İÇ MALZEME ; 1 adet pırasanın yeşil kısmı Ispanak, pazı, ısırgan otu, ebegümeci, gelincik otu, arapsaçı, radika, dereotu, maydonoz ( bu otlardan birkaçı seçilerek karıştırılacak ) 2 diş sarımsak 3 adet arpacık soğan 3 avuç çökelek peyniri Karabiber kırmızıbiber – az tuz Bir avuç ceviz İÇİ İÇİN; 1 yemek kaşığı zeytinyağında , sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.İnce ince doğradığınız otları ilave ederek kavurmaya devam edin.Ateşi kapatıp tuz,karabiber ve kırmızı biberle baharatlandırın.Cevizi ve peyniri

22 Nisan 201222 Nisan 2012Hamurlular, Sebze Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, dereotu, ısırgan, ıspanak, maydanoz, otlu börek, pazı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufka3 Comments

11 Mar 2012

Levrekli Pazı Dolma

4 adet derisi alınmış levrek fileto 1 demet iri yapraklı pazı ( 1 dk haşlanmış ) 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1 tutam kişniş 2-3 adet taze soğan 350 300 ml krema 2 adet defne yaprağı 1 tutam Rezene tohumu, 1 çay kaşığı toz zencefil 1 cay kaşığı Sarımsak tozu Tuz – karabiber Zeytinyağı Üstüne; Kırmızı soğan Limon Maydanoz, kişniş, taze soğan ve dereotunu, biraz tuz karabiber ve 1-2 kaşık kadar zeytinyagi ince kıyın ya da robotta çektirerek ufalayın . Levrek filetoları ve rezene tohumlarını bıçakla ya da varsa zırh ile çekin Bir karıştırma kabına balıkları alın

11 Mart 201211 Mart 2012Balık Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cnn turk, dolma, levrek, levrekli pazı dolma, pazı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri3 Comments