29 Ara 2018
Etiket: pekmez
22 Ara 2018
Tahinli Pide
Tahinli Pide Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı ılık su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı kuru maya 3 su bardağı un 1 tutam tuz Açmak için Malzemeler Zeytinyağı Sosu için Malzemeler 1 su bardağı tahin 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su Kenarları için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez Bir küçük karıştırma kabında ılık su, kuru maya ve toz şekeri iyice karıştırıp 5 dakika bekletin. Derin bir kaseye unu ekleyip ortasını çukur gibi açın ve mayalı karışımı dökün. Önce çatalla karıştırıp kenarlarından tuz ekleyin, hamur birleşmeye
11 Haz 2018
Pekmezli Yufka Tatlısı
Pekmezli Yufka Tatlısı Malzemeleri 2 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 1 su bardağı ceviz – kıyılmış 1 su bardağı fındık – kıyılmış ½ su bardağı sultaniye üzüm 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker 2 – 3 damla limon suyu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Süslemek için Malzemeler Toz Antep Fıstığı Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın. Sultaniye üzümleri suda bekletin. Ardından ceviz, fındık, üzüm ve pekmezi karıştırın. Şerbeti için; olan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın. Şerbet yeteri kadar kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon suyu sıkıp
26 May 2018
Tahin Pekmez Suflesi
Tahin Pekmez Suflesi Malzemeleri 4 adet yumurta 2 adet yumurtanın sarısı 100 gr. – 1 su bardağından 2,5 parmak eksik toz şeker 125 gr. tereyağı 75 gr. – ½ su bardağı tahin 75 gr. – 1/3 su bardağı pekmez 90 gr. – 1 su bardağından 1 parmak eksik un 1 paket kabartma tozu Tereyağı – kapları yağlamak için ½ su bardağı toz şeker – kapları şekerlemek için Sufle kaplarını tereyağı ile yukarı doğru yol vererek yağlayın ve toz şekeri yağladığınız fırın kaplarının her yerine yedirerek yayın. Bir karıştırma kabına yumurtaları ve yumurta sarılarını ekleyin. El mikseriyle hafif çırpın ve toz
21 Haz 2017
Kandil Simidi
Kandil Simidi Malzemeleri 4,5 su bardağı un 200 gr. tereyağı – oda sıcaklığında ½ su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu ¼ su bardağı su 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı mahlep Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı pekmez ½ su bardağı su 1 yemek kaşığı nişasta Susam Çörekotu Geniş bir kaba unu koyun ortasını havuz olacak şekilde açın. Tereyağı, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu, su ve mahlebi havuzun ortasına ekleyin ve önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Başka bir kapta suyun içerisinde nişastayı karıştırarak açın.
27 May 2017
Şam Tatlısı
Şam Tatlısı Malzemeleri 2,5 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Arası için Malzemeler 2 su bardağı ceviz – kıyılmış 1 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı toz şeker Şerbeti için Malzemeler 2.5 su bardağı şeker 2 su bardağı su ½ limonun suyu Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı pekmez ½ su bardağı su 1 avuç yer fıstığı Bir karıştırma kabında irmik, şeker, süt, kabartma tozu ve vanilyayı çırpın. Başka bir karıştırma kabında kıyılmış ceviz, toz şeker ve tarçını iyice karıştırın. Şerbeti için şekeri ve
09 Nis 2017
Tahinli Profiterol
Tahinli Profiterol Malzemeleri Profiterol Topları için Malzemeler 1+ 1/3 su bardağı su 175 gr. un 1 tutam tuz 110 gr. tereyağı 5-6 adet yumurta Pastacı Kreması için Malzemeler 500 ml. süt 150 gr. toz şeker 40 gr. tereyağı 5 adet yumurta sarısı 60 gr. un 50 gr. mısır nişastası 1/2 su bardağı pekmez Tahin Kreması için Malzemeler 1 su bardağı krema 1 su bardağı tahin 1 su bardağı pudra şekeri Profiterol topları için; Su tereyağı ve tuzu ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek spatula ile kararak iyice kavurun ve biraz soğutun. Soğumaya yakın içerisine
02 Nis 2017
Nevzine
Nevzine Malzemeleri Şerbeti için Malzemeler 4 su bardağı su 2,5 su bardağı toz şeker ½ su bardağı pekmez Hamuru için Malzemeler 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı tahin 170 gr. tereyağı – erimiş 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 su bardağı ceviz – dövülmüş Şerbeti için küçük bir sos tenceresine su, şeker ve pekmezi koyup ocağa alıp kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbeti kenara alıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta bir karıştırma kabına öncelikle kurular olan un, ve karbonatı koyun. Orta kısmına havuz şeklinde
26 Mar 2017
Pekmezli Su Muhallebisi
Pekmezli Su Muhallebisi Malzemeleri Muhallebi için Malzemeler 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 4 yemek kaşığı buğday nişastası ½ yemek kaşığı toz şeker Üzeri için Malzemeler Arzunuza göre – pekmez, gül suyu veya pudra şekeri Tüm malzemeleri bir tencerenin içerisinde karıştırın, ardından ateşe alıp kıvamını bulana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamını bulan su muhallebisini tabanını hafif nemlendirdiğiniz kalıba dökün ve soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebinizi dilimleyerek isteğinize göre pekmez veya pudra şekeri ile servis ediniz.