Ardanın Mutfağı Baharatlı Baget Tavuk, Fırında Pilav 3. Sezon 19. Bölüm

17 Şub 2013

Baharatlı Baget Tavuk, Fırında Pilav 3. Sezon 19. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Baharatlı Baget Tavuk’ ve ‘Fırında Pilav’ yapılışını gösteriyor…

17 Şubat 201325 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı19.bölüm, 3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baget, baharatlı baget tavuk, cnn turk, fırında pilav, lezzetli, pilav, tarif, tavuk, tavuk baget, tv show, yemek tarifleri7 Comments

17 Şub 2013

Fırında Pilav

Malzemeler 1 orta boy soğan 2 yumurta 1/2 demet dereotu 1 bardak bezelye 300 gr. cheddar peyniri 350 ml. süt 80 ml. sıvıyağ 1 çay kaşığı hardal tozu Muskat rendesi Tuz karabiber 185 gr. pirinç (1 bardak) 2 bardak su 1 yemek kaşığı tereyağı ½ çay kaşığı tuz Pirinci yıkayıp süzün. Bir tencereye koyup 2 bardak su, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile yaklaşık 15-20 dakika kaynatıp suyunu çektirin. Pilav pişerken, soğanı ve cheddar peynirini rendeleyin. Dereotunu ince kıyın. Bir kapta 2 yumurtayı iyice çırpın. Soğan, dereotu ve bezelyeyi ekleyin, peyniri de koyup

17 Şubat 201318 Şubat 2013Makarnalar - Pilavlar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, fırında pilav, lezzetli, pilav, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

02 Ara 2012

Mercimekli Firik Pilavı

Malzemeler: 2 bardak firik 1 bardak pilavlık bulgur ½ bardak yeşil mercimek 1 kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 6 bardak et veya tavuk suyu 1 avuç kıyılmış taze nane 1 avuç kıyılmış dereotu 1 tutam kırmızı pulbiber Tuz-karabiber Firik, buğday sararmaya yakın yeşilken biçilir ve yakılır. Yeşil olduğu için yanmaz, bir nevi tütsülenir. Daha sonra kabukları soyulur ve firik olur. Firik, kaynatılmak yerine közlenerek bulgur haline getirilir. Bu nedenle yerken ağzınıza harika isli bir tat gelir. Mercimeği birkaç saat önceden sıcak suda ıslatın. Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken birbirleriyle karıştırın. 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.

02 Aralık 2012Makarnalar - Pilavlararda türkmen, arda'nın mutfağı, firik, firik pilavı, özel tarifler, pilav, tarif, yemek, yemek tarifleri2 Comments

02 Ara 2012

Sarma Beyti, Mercimekli Firik Pilavı – 3.Sezon 8.Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda ‘Sarma Beyti’ ve ‘Mercimekli Firik Pilavı’ yapılışını gösteriyor…

02 Aralık 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı3.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyti, cnn turk, et yemekleri, firik pilavı, kebap, özel tarifler, pilav, sarma beyti, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

11 Kas 2012

İç Pilavlı Kaburga Dolması

Malzemeler: 1 adet 6-8 kalemlik kuzu kaburga. (Dolgun etli, sırt yağı üzerinde) 1 adet iri soğan 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı et suyu + 2 su bardağı et suyu 1 tepeleme çay kaşığı tarçın 1 tepeleme çay kaşığı yenibahar 1 tepeleme çay kaşığı karabiber Tuz 1 kahve fincanı kabuksuz badem 3 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı tereyağı Et marinesi: 1 arpacık soğan 1 çay kaşığı kimyon 2 tutam tuz karabiber 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Etin marinesi için, soğanı, kimyonu, tuzu, karabiberi, yoğurdu ve zeytinyağını robot yardımıyla iyice

11 Kasım 2012Et Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, et marinasyonu, et yemekleri, iç pilav, kaburga, kaburga dolması, kuzu, kuzu kaburga, marine, pilav, tarif, yemek tarifleri3 Comments

16 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Çilav

Malzemeler: 2 su bardağı çilavlık pirinç 1 litre su 2 3 kaşık tereyağı Tuz-karabiber Pirinci akşamdan ıslatın. Daha sonra yıkayın ve süzün. Suyu kaynatın.İçine tuz atın. Kaynayan suya daha süzülmüş pirinci atın. 1-2 defa kevgir ile karıştırın ve 5-6 dakika haşlayın. 6 dakika sonra hemen kevgire alıp süzün. Üzerine 1 bardak soğuk su gezdirin. Tencereye pilavın üçte birini koyun ve tereyağ serpiştirin.Sonra tekrar pilav koyun ve tereyağ ekleyin. En son kalan pilavı boşaltın ve tereyağın kalanını piriçlerin üstüne parça parça koyun Kısık ateşte,katlardaki tereyağı eriyene kadar demlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis edin.

16 Ağustos 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, çilav, pilav, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

12 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Tel Şehriye Pilavı

Malzemeler: 1 su bardağı tel şehriye 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı tavuk suyu ½ su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı toz şeker Tuz karabiber Pilav tenceresine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını koyup kızdırın. Şehriyeleri ekleyip iyice kahverengi olana kadar kavurun.(kavurma işlemi uzun sürdüğü için tereyağına zeytinyağı ekliyoruz ki tereyağ yanmasın. ) Kavrulmaya yakın 1 çay kaşığı toz şeker,tuz ve karabiberle baharatlandırın. Üzerine tavuk suyu ve sıcak suyumuzu ilave edin. Kapağımızı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Piştikten sonra altını kapatın ve havlu kağıt

12 Ağustos 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, pilav, ramazan, tarif, tel şehriye, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

09 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Kadırga Pilavı

Malzemeler: 1,5 su bardağı pirinç 100 gr. tereyağı 3 su bardağı su 1 çorba kaşığı kuşüzümü 1 çorba kaşığı badem1 çorba kaşığı tuzsuz antepfıstığı 2 orta boy domates 1 avuç dereotu Tuz-karabiber Beşamel sos için; 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt 1 yumurta sarısı 40 gr. taze kaşar peyniri Yarım saat öncesinde ıslattığınız pirinci süzün. Antepfıstıklarını ve bademleri 5 dakika kaynar suda haşlayıp,kabuklarını soyun. Tencerede suyu kaynatın.Kuşüzümü,badem,antepfıstığı,küp doğranmış domates,dereotu,tuz ve karabiber ekleyin. Başka bir tencerede tereyağını eritin.Pirinçleri ekleyip kavurun. Piriçler kavrulunca domatesli karışımı ekleyin.Kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekmeye

09 Ağustos 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, pilav, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

07 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Domatesli Pilav

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç Üzerine Kaynamış su 3 orta boy domates(rendelenmiş) 1 çorba kaşığı toz şeker 1 dolu çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı kaynamış su Dereotu Pirinçlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20 dakika bekletin. Domatesleri rendeleyin.Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında,domatesleri şeker ile bir taşım pişirin. Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını koyun ve eritin.Suyu süzülmüş ve tuzu ekleyin.Pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun.(tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada tutmak gerekiyor).Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin.En son 1,5 bardak sıcak

07 Ağustos 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, domatesli pilav, pilav, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri4 Comments