Ardanın Mutfağı Ramazan Tarifleri: Patlıcanlı Pilav

02 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Patlıcanlı Pilav

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 2 – 3 adet kemer patlıcanı 2 orta boy rendelenmiş soğan 1 adet rendelenmiş domates ½ çay bardağı zeytinyağ 2 su bardağı su 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı tarçın Patlıcanları kızartmak için; 1 çay bardağı zeytinyağ Patlıcanları yıkadıktan sonra,kabuklarını alaca soyun.Uzunlamasına 4’e bölün,küçük küpler halinde doğrayın.Acılıklarının gitmesi için tuzlu suya bastırın.Ayıklanmış pirinci başka bir kaba koyun.Üzerini örtecek kadar sıcak su tuz koyup 10 dakika beklettikten sonra soğuk suda birkaç kez yıkayın

02 Ağustos 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, patlıcan, patlıcanlı pilav, pilav, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri6 Comments

01 Ağu 2012

Ramazan Tarifleri: Bulgur Pilavı

Malzemeler: 500 gr.pilavlık bulgur 3 yemek kaşığı tereyağ 2 orta boy soğan 2 çarliston biber 3 domates 5 su bardağı sıcak su 3 tutam tuz 2 tutam karabiber Bulguru bol suda yıkayın ve süzün. Soğanları ufak küpler halinde doğrayın. Biberleri ince kıyın. Domatesleri kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.Ufak ufak doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Soğanlarıilave ederek pembeleştirin. Bulguru da ekledikten sonra yaklasık 5 dakika karıstırın. Domates ve biberleri ilave edin. Tuz ve karabiberi koyun. Kaynamıs suyu bulgura ilave edin.tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Bulgur pişip göz göz olana kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra kapağın altına

01 Ağustos 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, pilav, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri3 Comments

30 Tem 2012

Ramazan Tarifleri: Perde Pilavı

Malzemeler: 1 paket milföy hamuru 2 su bardağı pirinç 10-15 adet mantar 3 su bardağı su 2 çorba kaşığı tereyağ ½ demet dereotu Tuz-karabiber Pirinçleri ılık suda bir sure bekletip,duru suyu çıkana kadar yıkayın,süzülmeye bırakın. 2 çorba kaşığı tereyağını pilav tenceresinde eritin.İnce doğradığınız mantarları içine ekleyip mantarlar bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavurun.Süzülmüş pirinçleri ve tuzu ekleyin.Tuz pirinçlerin kırılmasını engeller. 2-3 dakika daha çevirin.3 bardak sıcak suyunu koyup ,tuz ve karabiberle tatlandırın. Kapağını kapatıp once harlı,sonra hafif ateşte pişirin.Suyunu çekince altını kapatıp, içine ince doğradığınız dereotunu koyun.ağzı kapalı şekilde demlenmeye bırakın. Milföyü ,unlu bir zeminde merdane ile yaklaşık

30 Temmuz 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, perde pilavı, pilav, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

21 Tem 2012

Ramazan Tarifleri: Bademli Pilav

Malzemeler: 5 avuç baldo pirinc 100 gr file badem 3 çorba kaşığı mısırözü yağı 75 gr tereyağ 2-3 tutam toz şeker 4 bardak tavuk suyu Tuz Pirincinizi üstünü örtecek kadar sıcak suda 1 tatlı kaşığı tuz koyarak ıslayın ve yarım saat bekletin -Rengi pürüzsüz olana kadar iyice durulayın -Pilavı pişireceğiniz tencereye mısırözü yağını koyun , bademleri ekleyin , birkaç dakika kavurun ve çıkarıp kenarda bekletin -Tencerede kalan mısır özü yağına tereyağını koyun, pirinci ve tuzu ekleyin , kırmadan kavurun -Daha sonra file bademleri, 3 tutam şeker ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya başladığında ateşi kısıp ağzını kapatıp 15

21 Temmuz 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, bademli pilav, pilav, ramazan, s, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

27 May 2012

Fırında Arpa Şehriye

1 adet tavuk göğsü 2 su bardağı arpa şehriye 1 su bardağı bezelye 3,5 su bardağı tavuksuyu (1 bardak tavuksuyu + 2,5 bardak su ) 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım demet dereotu ½ limonun kabuğunun rendesi Tuz-karabiber ½ su bardağı toz parmesan Bir tencerede, üzerini tavuksuyunu,tereyağını,tuz ve karabiberini koyarak kaynamaya bırakın. Borcama ,arpa şehriyeyi,dereotunu,tavuğu,limon kabuğu rendesini,bezelyeyi ve parmesanı ve tavuk suyunu koyup ,bütün malzemeyi karıştırın. 200 ‘de 15 dakika pişirin.

27 Mayıs 201227 Mayıs 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, Fırında Arpa Şehriye, lezzetli, parmesan, pilav, tarif, tavuk göğsü, tv show, yemek, yemek tarifleri7 Comments

27 May 2012

Çilekli Tart, Fırında Arpa Şehriye 2. Sezon – 32. Bölüm

Arda Türkmen; Bu haftaki programda Havaların ısınmasıyla birlikte vereceği tariflerle de içimizi ısıtıyor… Bahçelievler pazarından aldığı malzemelerle ’Çilekli Tart’ ve ‘Fırında Arpa Şehriye’ yapılışını kaçırmayın…

27 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ardanın mutfağı, Çilekli Tart, cnn turk, Fırında Arpa Şehriye, pilav, tarif, tatlılar, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

06 May 2012

Domatesli Pilav

2 su bardağı pirinç Üzerine Kaynamış su 3 orta boy domates(rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 dolu çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı kaynamış su Dereotu Pirinçlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20 dakika bekletin. Domatesleri rendeleyin.Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında,domatesleri şeker ile bir taşım pişirin. Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını koyun ve eritin.Suyu süzülmüş ve tuzu ekleyin.Pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun.(tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada tutmak gerekiyor).Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin.En son 1,5 bardak sıcak suyu da

06 Mayıs 201206 Mayıs 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, domatesli pilav, pilav, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri12 Comments

29 Oca 2012

Tel Şehriye Pilavı

1 paket tel şehriye 1 adet kurusoğan 2 diş sarımsak 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1corba kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz – karabiber Aldığı kadar su Zeytinyağı tencerede ısıtın ve fare diş kesilmis soğanı öldürene kadar soteleyin Sarımsak, ve biberleri cok küçük kesin ve onları da tencereye ekleyip sotelemeye devam edin Şehriyeleri ekleyin ve renkleri dönen kadar kavurun Şehriyeler pembeleşince salçayı ekleyin 2 dolu tutam tuz ve 1 dolu tutam karabiber ekleyin Üzerine çıkacak kadar su ekleyin, su kaynayınca altını kısın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin

29 Ocak 201225 Haziran 2014Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, pilav, tarif, tel şehriye, tel şehriye pilavı, tv show, yemek1 Comment

08 Oca 2012

Hamsili Pilav, Tahin Pekmez Suflesi – 2. Sezon, 13. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programın hazırlıkları için Beyoğlu Balık Pazarı’nı ziyaret etti. Türkman izleyicilerine ‘Hamsili Pilav’ ve ‘Tahin Pekmez Suflesi’ yapıp hamsili pilav’ın yapılışının aslında hiç de zor olmadığını anlatacak. İşte Arda’nın mutfağı’ndan nefis tarifler: Hamsili Pilav Tahin Pekmez Suflesi

08 Ocak 201214 Mart 2012Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, hamsi, hamsili pilav, pilav, sufle, tahin, tahinli sufle, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment