Ardanın Mutfağı Ezogelin Çorbası

01 Haz 2017

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pilavlık bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası Kuru nane Kırmızı toz biber Pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Önce soğanları sonra sarımsakları kavurun. Tencereye yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın. Su, tuz, karabiber ekleyip

01 Haziran 201727 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çorba, domates salçası, et suyu, ezogelin, ezogelin çorbası, kırmızı mercimek, kuru nane, kuru soğan, lezzetli, meyane, pilavlık bulgur, pirinç, ramazan, sarımsak, tarif, tereyağ, un, yemek tarifleri6 Comments

31 May 2017

Firikli Pazı Sarması

Firikli Pazı Sarması Malzemeleri 2 bağ pazı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan – küçük küp doğranmış 1 su bardağı firik bulguru ½ su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı biber salçası 2 – 3 adet domates – küp doğranmış 3 yemek kaşığı kuru nane Tuz Karabiber Tencerenin İçi için Malzemeler Pazıların sapları 1 adet soğan – dilim doğranmış 1 su bardağı su 1 adet defne yaprağı Pazı yapraklarını hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyundan süzüp kenara alın. Soğanları ve domatesleri küp küp doğrayın. Tavanızı ocağa alıp ısıtın. Zeytinyağını ilave edin, soğanları kavurun. Üzerine bulgur ve

18 Mar 2017

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri 2 adet patlıcan – alacalı soyulmuş, küp doğranmış Sıvıyağ – kızartmak için 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan – iri doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı pilavlık bulgur Tuz Karabiber 4 su bardağı su Küp doğranmış patlıcanları kızartıp kenara alın. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını koyun eritin. Üzerine soğanları koyun ve hafif renk alana kadar kavurun. Ardından salçaları ilave edin. Kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bulguru tuz, karabiber ve suyunu ilave edin. Karıştırıp önce harlı ateşte kaynayınca kısık ateşte pişirmeye

18 Şub 2017

Şehriyeli Firik Pilavı

Şehriyeli Firik Pilavı Malzemeleri 2 avuç tel şehriye ½ su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı tereyağı 1.5 su bardağı firik ½ su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı kuru fesleğen Tuz Karabiber 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 2 avuç ceviz Pilav tenceresine tel şehriyeleri koyun renk alıncaya kadar kavurun. Şehriyeler renk almaya başlayınca sıvıyağ ve tereyağı ilave edip kavurun. Yıkanmış firik ve bulguru ilave edip kavurmaya edin. 1-2 dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın. Sularını ilave edip pişmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra 2 avuç iri dövülmüş ceviz ilave edin ve kapağı kapalı

20 Kas 2016

Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Malzemeleri 500 gr. pırasa 2 adet orta boy siyah havuç ½ su bardağı zeytinyağı ½ su bardağı pilavlık bulgur ½ limonun suyu Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1.5 su bardağı su Pırasaları doğrayıp yıkayın, süzün ve kenara alın. Siyah havucu soyup doğrayın. Tencereyi ocağa alıp ısıtın, zeytinyağını ekleyin ardından havuç dilimlerini ilave edip 3- 4 dakika kavurun. Ardından süzdüğünüz pırasaları ekleyin, karıştırın tuz, karabiber, şeker ve limon suyu ilave edip tekrar karıştırın. Ardından bulgur ve suyu ekleyip kapağı kapalı olacak şekilde orta ateşte 20 – 25 dakika pişirin.

20 Kasım 201627 Nisan 2020Zeytinyağlılar18.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, limon suyu, nasıl yapılır, pilavlık bulgur, pırasa, siyah havuç, tarif, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı pırasa16 Comments

05 Kas 2016

Tavşan İçi

Tavşan İçi Malzemeleri Tavuk Haşlama için Malzemeler 1 adet bütün tavuk – yıkanmış temizlenmiş 1 adet büyük boy havuç 1 adet yemeklik soğan 3-4 dal taze kekik 5-6 adet tane karabiber Tuz 8-10 bardak su Pilavı için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı pilavlık bulgur 3.5 su bardağı tavuk suyu Tuz Karabiber Tabanı için Malzemeler 3-4 adet kuru yufka – küçük boy Üzeri için Malzemeler 200 gr. tereyağı 1 tatlı kaşığı toz sarımsak Pulbiber – üzeri için Tavuğu iyice yıkayıp derin bir tencereye alın. İçine dörde böldüğünüz havuç ve soğanı,kekik dalları, karabiber, tuz ve

05 Kasım 201627 Nisan 2020Tavuk Yemekleri13.bölüm, 7.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, havuç, kekik, pilav, pilavlık bulgur, pul biber, sarımsak tozu, tarif, tavuk, tavuk haşlama, tavuk suyu, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka3 Comments

01 Tem 2016

Kaymaklı Firik Pilavı

Kaymaklı Firik Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan – iri yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta boy domates 1 su bardağı firik bulguru ½ su bardağı pilavlık bulgur 2 su bardağı et suyu 1 su bardağı su Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 3 yemek kaşığı kaymak Bulgurları karıştırıp bol su ile yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesin iç çekirdeklerini çıkartıp dış etli kısmını küçük küp doğrayın. Tencereye tereyağını alın ve eritin. Soğanı tencereye alın pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ve domatesi ekleyin ve salçanın kokusu gidinceye kadar çevirin. Bulgurları ilave edip, salçanın

09 Tem 2015

Nohutlu Bulgur Çorbası

Nohutlu Bulgur Çorbası Malzemeleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 5 su bardağı ( 1 litre ) su 2 avuç pilavlık bulgur 1 su bardağı nohut – haşlanmış 10 dal maydanoz 10 dal dereotu 1 adet domates rendesi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Tencereye zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı ısınınca salçaları ekleyin ve kavurun, domates rendesini ekleyip, kavurmaya devam edin. Suyu ilave edip kaynatın. Su kaynayınca bulgur ve nohudu içine atın tuz ve karabiberi de ekleyin ve kısık ateşte tıkırdatın. Çorba piştikten sonra kenara alın maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp, üstüne ilave edin. Dilerseniz limon ile

25 Nis 2015

Nohutlu Firik Pilavı

Nohutlu Firik Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı firik bulguru 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı haşlanmış nohut 6 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Bulgurları yıkayın ve süzdürün. Tereyağını tencerede eritin ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Ardından bulgurları ekleyip çevirin. Salçaları ilave edin ve kokuları çıkana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve nohudu ekleyip çevirin ve suyunu verin. Kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin. Ardından dinlendirip servis edin.

25 Nisan 201528 Nisan 2015Makarnalar - Pilavlar5.Sezon, 65.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, bulgur, domates salçası, et suyu, firik, firik bulguru, firik pilavı, lezzetli, nohut, pilavlık bulgur, soğan, tarif, yemek tarifleri bir yorum yapın