Ardanın Mutfağı Mahlepli Pilav

23 May 2018

Mahlepli Pilav

Mahlepli Pilav Malzemeleri 2 yemek kaşığı sade yağ 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı nohut – haşlanmış 1 yemek kaşığı mahlep Tuz Ak biber 3 su bardağı su Pirinçleri ılık sudan geçirin. Pilav tenceresine sade yağı ilave edin. Yağ eriyince pirinçleri ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin. Su, mahlep ve ak biberi ekleyip karıştırın. En son haşlanmış nohutları ilave edip bir tur karıştırın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

23 Mayıs 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, mahlep, mahlepli pilav, nohut, pilav, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri6 Comments

19 May 2018

Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri 2 su bardağı sarı mercimek 1 yemek kaşığı pirinç 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur 10 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kimyon Kuru nane Bir çorba tenceresine yıkadığınız mercimekleri koyun. Pirinç, bulgur ve suyunu ekleyip iyice helmeleninceye kadar haşlayın. Ara ara üzerinde biriken köpükleri temizleyin. Pişen mercimeğinize salça, tereyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kuru nane ekleyerek, iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin. Çorbanız pişince sıcak servis edin.

19 Mayıs 201825 Nisan 2020Çorbalar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, çorba, domates salçası, pilavlık bulgur, pirinç, ramazan, ramazan sofrası, sarı mercimek, sarı mercimek çorbası, tarif, tereyağ, yemek8 Comments

16 May 2018

Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı sade yağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Ak biber 3 su bardağı su veya et suyu Pirinçleri 20 dakika ılık – sıcak suda bekletin. Pilav tenceresine zeytinyağı ve sade yağı ilave edin. Yağlar eriyince pirinçleri ekleyin ve hafif kavurun. Tuz ve ak biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu ilave edin, kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.

16 Mayıs 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz biber, et suyu, pilav, pirinç, pirinç pilavı, ramazan, ramazan sofrası, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

12 May 2018

Azeri Pilavı

Azeri Pilavı Malzemeleri 2 su bardağı basmati pirinç 1 tutam safran ½ su bardağı su 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yufka 4 yemek kaşığı tereyağı 1 avuç dolmalık fıstık 1 avuç kuş üzümü 1 avuç kuru üzüm 1 avuç badem 1 tutam toz zerdeçal Tuz Karabiber Basmati pirinci akan suyun altında yıkayın. Küçük bir tencereye yarım litre kadar su koyun ve suyu kaynamaya bırakın. Pirinci yıkayıp süzün ve kaynayan suya ilave edin, bir tutam tuz ile tatlandırıp haşlanmaya bırakın. Haşlanan pirinçleri süzgeçten süzüp suyundan arındırın. Bir tur akan suyun altında gezdirip suyundan iyice arındırın. Kuş üzümünü ve kuru üzümü

12 Mayıs 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar31nci bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, azeri, azeri pilavı, basmati pirinç, kuru üzüm, kuş üzümü, pilav, pirinç, safran, safranlı pilav, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka, zerdeçal3 Comments

28 Nis 2018

Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav Malzemeleri 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 2 su bardağı baldo pirinç 2 su bardağı bezelye – haşlanmış 4 adet orta boy enginar Tuz Beyaz biber 3 su bardağı su ½ limonun kabuğu – rende ½ bağ dereotu Pirinçleri yıkayıp, süzün. Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip hafifçe kavurun. Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Enginarları iri küpler olacak şekilde doğrayın, tencereye ekleyin. Ardından bezelyeleri ekleyin ve bir tur karıştırın. Tuz, akbiber ve suyunu ekleyip, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav

28 Nisan 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar29.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baldo pirinç, bezelye, dereotu, enginar, enginarlı pilav, lezzetli, pilav, pirinç, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı2 Comments

24 Mar 2018

Etli Lahana Dolması

Etli Lahana Dolması Malzemeleri 1 adet lahana 300 gr. dana kıyma 2 su bardağı pirinç 2/3 su bardağı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 4-5 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1/2 bağ maydanoz 1 avuç ceviz Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak 2 su bardağı su 3-4 yemek Ayçiçek yağı 1 tutam tuz Lahananın dış yapraklarını ayıklayın. Lahana yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Sarmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice harmanlayın.

24 Mart 201825 Nisan 2020Et Yemekleri, Sebze Yemekleri24.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, dolma, domates salçası, etli lahana dolması, kuru nane, lahana, lahana dolması, lezzetli, pirinç, sarımsak, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı7 Comments

24 Şub 2018

Çoban Pilavı

Çoban Pilavı Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet kuru soğan 2 su bardağı pirinç 1 su bardağı bulgur 2 yemek kaşığı kuş üzümü 3,5 su bardağı su 1 tutam karabiber 1 tutam tuz ½ bağ taze nane 4 adet taze soğan Bulgur ve pirinci bol suda yıkayın ve iyice süzün. Kuru soğanı küp küp doğrayın. Tencerenizi ocağa alın ve altını açıp ısınmaya bırakın. Isınan tencerenize zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Eriyen yağların üzerine kuru soğanları ekleyip kavurun. Kavrulan soğanların üzerine pirinç ve bulguru ekleyip bir tur karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırıp son olarak kuş üzümlerini ekleyip

24 Şubat 201825 Nisan 2020Makarnalar - Pilavlar20.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, çoban pilavı, kuş üzümü, pilav, pirinç, tarif, taze nane, taze soğan, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı1 Comment

17 Oca 2018

Arda ile Omuz Omuza 14.Bölüm – Gökhan Türkmen

Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte yeni bir görev peşinde… Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Gökhan Türkmen. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav

14 Oca 2018

Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav

Pesto Bonfile & Kızarmış Pilav Malzemeleri 250 gr. bonfile 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Kızarmış Pilav için Malzemeler 2 su bardağı basmati pirinç 1/2 adet kırmızı dolmalık biber 1/2 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 10 gr. zencefil 2 dal taze soğan 1 adet lime kabuğu ve suyu 1 avuç soya filizi 1 adet limon çubuğu 1 dolu tutam susam 2 yemek kaşığı soya sosu Pesto Sos için Malzemeler 1 bağ fesleğen 3 yemek kaşığı çamfıstığı 4 yemek kaşığı toz parmesan 1/2 su bardağı zeytinyağı Confit Domates için Malzemeler Zeytinyağı 10 adet renkli çeri