Ardanın Mutfağı Yuvarlama

02 Haz 2013

Yuvarlama

Malzemeler 750 gr. iri kuşbaşı et 1/2 bardak haşlanmış nohut 10 bardak su 500 gr. süzme yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yuvarlama İçin Malzemeler 2 bardak pirinç 250 gr. çiğköftelik kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Gaziantep mutfağının en sevilen yemeklerinden biri yuvarlamadır. Yerel ağızda yuvalama şeklinde söylenir. Genellikle yanında şehriyeli pilav ile sunulur. Yuvarlama için geceden pirinci yıkayın, suyunu süzgeçten süzün ve süzgeç içinde kendi halinde sabaha kadar kurumaya bırakın. Eti yıkayıp süzün, tencerede 10 bardak su

02 Haziran 2013Et Yemekleri3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, et yemekleri, gaziantep, köfte, lezzetli, nohut, pirinç, tarif, yemek tarifleri, yoğurt, yuvalama bir yorum yapın

11 Ara 2010

Buharda Pilav

Buharda Pilav Malzemeleri ( 2 kişilik / 15 dk. ) 2 su bardağı Yasemin pirinci 5 bardak su Tuz 5 bardak kaynar suya bir tutam tuz atın ve pirincinizi ekleyin. 10 dk. kadar haşlanınca suyunu süzün. Tencereyi ateşten alın, dibinde biraz kaynar suyu bırakın. Üzerine süzgeci içinde bıraktığınız pirinci koyun. Tencerenin üzerini folyo ile kapatıp 10 dk. kadar buharı ile dinlendirin.

11 Aralık 201030 Nisan 2014Makarnalar - Pilavlar1. sezon, 2. bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, pilav, pirinç, tarif, tv show, yasemin pirinci, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

04 Ara 2010

Porçini Mantarlı Ve Limonlu Risotto

Porçini Mantarlı Ve Limonlu Risotto Malzemeleri ( 2 Kişilik / 15 dakika ) 1 adet beyaz soğan Ekstra sızma zeytinyağı 2 avuç Arborio pirinci Sebze suyu 2 avuç porçini mantarı 1 çay bardağı limon şurubu 30-40 gr tereyağı 3 avuç toz parmesan Tuz / Karabiber Limon şurubu: 1 bardak suya 1 kaşık esmer şeker karıştırıp 1 limonu suyunu sıkıp, kendisi ile birlikte ağzı kapalı şekilde cezvede kaynatın, sıcak ya da soğuk olarak kullanabilirsiniz. Hazırlanışı 1 beyaz soğanı yemeklik ince doğrayın ve derin bir tavada ekstra sızma zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. 2 avuç arborio pirincinizi hafif renk alan soğanlarınıza atın ve

04 Aralık 201024 Nisan 2014Makarnalar - Pilavlar1. bölüm, 1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, limon, limon şurubu, mantar, özel tarifler, parmesan, pirinç, porçini, porçini mantarı, risotto, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

16 Kas 2010

Vietnam’dan Kamboçya’ya bisiklet turu notları // 12. gün

Sabah kalk borusu yine 04:45’te çaldı. Bu sefer bize Phil de katılacak, o da fotoğraf çekmeye meraklı. İlkdurak Angkor Wat yerine Bayon. Neden derseniz bütün turistler Angkor Wat’a gidiyor yinekalabalık olur diyoruz, ve haklıyız da herkes gidiyor mersine biz gidelim tersine. Bayona vardığımızda hava zifiri karanlık ve evet kimse yok. Etraftaki sesler ormandan yükselen uğultular hakikaten bir anda noluyoruz yahu dedik. İnanılmaz bir atmosfer, bugün hava açık gün ışığı kırmız kırmızı vuruyor suratlara. İşte budur …. ormanda bağıran böcekler, her yerden size bakan ve yüzüne gün ışığı vuran suratlar. Çok acayipti … Ordan angkor Wat’a geçtik; turist seli 1000lercesi gelmiş.

16 Kasım 201021 Ocak 2012Arda'nın BloguBayon, bisiklet turu, dünya yemekleri, et yemekleri, pirinç, yolculuk, zest1 Comment