17 Nis 2021
Etiket: ramazan sofrası
17 Nis 2021
Tava Katmeri Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Tava Katmeri’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tava Katmeri Tarifi
17 Nis 2021
Reyhanlı Domates Soslu Köfte
Reyhanlı Domates Soslu Köfte Malzemeleri 500 gr. kıyma 1 su bardağı panko ya da galeta unu 1 adet yumurta Tuz Karabiber 2 tutam kuru kekik 1 yemek kaşığı kimyon 4 – 5 dal reyhan Sosu için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 4 diş sarımsak 5 – 6 adet domates Tuz Karabiber 1 tutam toz şeker 1 tutam pul biber 15 – 20 yaprak reyhan Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Köfte için; Bir karıştırma kabına kıymayı alın. İçerisine panko, yumurta, tuz, karabiber, kuru kekik, kimyon ve ince doğranmış reyhanı ilave edip iyice yoğurun. Tavanızı ısıtın. Cevizden
17 Nis 2021
Güveçte Mantarlı Pilav
Güveçte Mantarlı Pilav Malzemeleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 10 adet mantar 1 su bardağı pirinç ½ su bardağı bezelye 1 adet orta boy domates Tuz Karabiber Kimyon 1,5 su bardağı su 1 dolu tutam dereotu Üzeri için Malzemeler 2 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta sarısı Tuz Beyaz biber Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı, tereyağı ve ince yemeklik doğradığınız soğanları içerisine ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. İnce doğradığınız mantarları tencerenize ilave edin ve soteleyin. Pirinci içerisine ilave edin ve çok hafif kavurun. Bezelye, domates, tuz, karabiber ve kimyonu
17 Nis 2021
Vezir Parmağı
Vezir Parmağı Malzemeleri 100 gram tereyağı – oda sıcaklığında 1 adet yumurta ½ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı yoğurt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı irmik Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı toz şeker 2,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu Şerbeti için; Bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. İyice kaynayan şerbetinizin üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ardından bir karıştırma kabına alın ve soğumaya bırakın. Hamuru için; Bir karıştırma kabına tereyağı, ayçiçek
16 Nis 2021
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan – ince yemeklik doğranmış 2 diş sarımsak – ezilmiş 1 su bardağı kırmızı mercimek ¼ su bardağı pilavlık bulgur ¼ su bardağı pirinç Tuz Karabiber 7 su bardağı su Meyanesi için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı un Kuru nane Pul biber 2 su bardağı su veya et suyu Tereyağını tencereye alıp eritin. Soğan ve sarımsakları tencerenize alıp yumuşayana kadar soteleyin. Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci tencerenize ilave edip birkaç tur karıştırın. Tuz, karabiber ve suyunu ilave edip
16 Nis 2021
Kıymalı Pastırmalı Yumurta
Kıymalı Pastırmalı Yumurta Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 3 – 4 adet sivri biber 7 – 8 dilim pastırma 200 gr. kıyma 2 – 3 adet domates – soyulmuş, doğranmış Tuz Karabiber 1 tutam toz şeker 4 – 5 adet yumurta Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine tereyağı ilave edip eritin. İnce yemeklik doğradığınız soğanı içerisine ilave edip yumuşayana kadar pişirin. İnce doğradığınız biberler ve pastırmaları içerisine ilave edip soteleyin. Kıymanızı içerisine ilave edip hafif ezerek soteleyin. Domatesinizi ilave edip karıştırın. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edip karıştırın. Harç tamamen suyunu çekmeden, üzerine yumurtaları göz
16 Nis 2021
Fındık Krokanlı Muhallebi
Fındık Krokanlı Muhallebi Malzemeleri 125 gr. tereyağı 1,5 su bardağı un 1 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya Tabanı ve Üzeri için Malzemeler 6 – 7 adet fındıklı krokan Servis kaseleriniz için; Krokanlarınızı buzdolabında soğutun. Soğuttuğunuz krokanları kesme tahtanıza alın ve bir bıçak yardımıyla irili ufaklı parçalar kalacak şekilde kesin. Servis kaselerinize kestiğiniz krokanlarınızı pay edin ve kenarda bekletin. Muhallebisi için; Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Unu ilave edin ve bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak unu kavurun. Sütün ¼ su bardağı kadarını küçük bir kaba ayırın. Ardından süt ve
16 Nis 2021
Tava Katmeri
Tava Katmeri Malzemeleri 5 su bardağı un 2 su bardağı su Tuz ¼ su bardağı üzüm sirkesi Yağlamak için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı ayçiçek yağı Hamuru için; Karıştırma kabınızın içerisine unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın. Ortasına su, tuz ve üzüm sirkesini ilave edip karıştırın. Ardından tezgaha alın ve iyice yoğurun. Hazır olan hamurunuzu 20 dakika dinlendirin. Birleştirmek için; Tereyağını eritin ve ocaktan alın. Üzerine ayçiçek yağını alın ve karıştırın. Hamurunuzu un serptiğin tezgaha alın ve 6 bezeye bölün. Her bir bezeyi un serperek incecik olacak şekilde açın. Katmer bezenizin üzerine yağlı