05 Ağu 2013
Ramazan Tarifleri : Yufkalı Rulo Köfte
Yufkalı Rulo Köfte Malzemeleri 500 gr. kıyma 1 soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta 2-3 avuç galeta unu 1 avuç tepeleme file antep fıstık 1 avuç kuş üzümü Tuz-karabiber 1 yufka 1 yumurta akı Soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın. Kuş üzümünü biraz suda bekletin. Kıymayı bir kaba alıp, soğanı, sarımsağı, 1 yumurtayı, galeta ununu, file antep fıstığını, kuş üzümünü, tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurarak iyice harmanlayın. Yufkayı tezgahınıza alıp bir yarımına yumurta akı sürün. Diğer yarısını üzerine katlayın. Köfte harcını yufkanın uç kısmına koyup elinizle rulo haline getirin. Bu işlemi sıkı yapmanız gerekiyor. Sıkıca sardığınız ruloyu bir tepsiye
