Ardanın Mutfağı Meyveli Salata

24 Mar 2013

Meyveli Salata

Malzemeler 1 elma 1 armut 1 turp 1/6 beyaz lahana 1 kırmızı lahana 1 avuç ceviz 1 avuç taze nane 1 avuç taze fesleğen Sos İçin Malzemeler 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı bal 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Tuz-karabiber Beyaz ve kırmızı lahanayı ince ince kıyın. Tuzla ovup sudan geçirerek süzdürün. Nane ve fesleğeni doğrayın. Cevizi kıyın. Turpu ince kareler halinde kesin. Elma ve armutu kabuklarını soymadan yarıdan kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kibrit çöpü gibi incecik kesin. Bütün salata malzemesini geniş bir kaseye alın. Cevizleri üzerine serpin.

24 Mart 2013Salatalar, Soslar3.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, lezzetli, meyve, meyveli salata, sağlıklı, salata, sos, tarif4 Comments

16 Oca 2013

Combo Carpaccio

2 orta boy pancarı biraz haşlayın. 2 orta boy turp ve kabağı çiğ olacak şekilde, hepsini mandolin ile dilimleyin ve gördüğünüz şekilde tabağa dizin. Üzerine tuz serpin ve limon sıkın, biraz da zeytinyağı ekleyip marine olmaya bırakın. Zevkinize göre keçi peyniri, taze nane, taze otlar ile süsleyerek servis edin, servis ederken biraz daha zeytinyağı gezidirin.

16 Ocak 2013Sebze Yemekleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, carpaccio, kabak, lezzetli, pancar, sağlıklı, sebze, turp, yemek tarifleri bir yorum yapın

06 Oca 2013

Kabak Carpaccio

Malzemeler: 2 adet kabak ½ demet dereotu ½ demet nane Çeyrek demet maydanoz 1 limonun suyu 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Deniz tuzu 100 gr. tulum peyniri Pulbiber veya 1 adet chili biberi Frenk soğanı Kabakların kabuklarını soymadan bir mandolin yardımıyla yuvarlak ve ince doğrayın. Bir servis tabağına dilimin bir kısmı diğerinin biraz üstüne gelecek şekilde dizin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile dizdiğiniz kabakları baharatlandırın. Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Kabakların üzerine serpiştirin. Tulum peynirini elinizle kopararak parça parça koyun. Arzuya göre peynir parçalarının üzerine pulbiber serpin veya chilibiberini incecik kıyarak koyun. Nane yapraklarını elinizle parçalayarak ilave

06 Ocak 201306 Ocak 2013Sebze Yemekleri, Yemek Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, carpaccio, dünya yemekleri, kabak, kabak carpaccio, lezzetli, sağlıklı, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri4 Comments

06 Oca 2013

Bulgurlu ve Greyfurtlu Yerelması

Malzemeler: 1 kg. yerelması 1 adet kuru soğan 2 adet havuç 1 adet ekşi yeşil elma 1 diş sarımsak 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı esmer bulgur 1/2 greyfurtun suyu 1 tutam toz şeker tuz 1/2 bardak su 1 avuç kıyılmış dereotu Derin bir kasede limonlu su hazırlayın. Yerelmalarını soyup irice doğrayarak bu suya atın. Yeşil elmayı da kabuğunu soymadan küp doğrayıp limonlu suya ilave edin. Soğanı iri yemeklik doğrayın. Sarımsağı bütün olarak sadece bıçak yardımıyla ezin. Havucu verev dilimleyin. Tencereye zeytinyağını koyup kızdırın. Soğan,sarımsağı ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Sonra havuçları atın. Biraz kavurun. Yer

06 Ocak 201306 Ocak 2013Sebze Yemekleri, Yemek Tarifleriarda türkmen, arda'nın mutfağı, bulgur, bulgurlu greyfurtlu yerelması, lezzetli, sağlıklı, sebze, tarif, yemek tarifleri, yerelması4 Comments

18 Kas 2012

Lahana Salatası (Coleslow)

Malzemeler: 300 gr. lahana, ince yapraklarından 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı değirmen karabiber 1 tatlı kaşığı hardal 1 adet yeşil elma,arzuya göre ( Kullanılırsa rende olacak, suya rendelenecek ki kararmasın. Sonra süzülecek) Lahanayı çok çok ince kıyın. Havuçların kabuklarını soyup uzun uzun rendeleyin. Soğanı kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzgeçle çıkarın. İnce ince doğrayın. (elma varsa onu da ince kıyın.) Bütün sebzeleri geniş bir kaseye alın. Ayrı bir kaseye

18 Kasım 201219 Kasım 2012Salatalararda'nın mutfağı, coleslow, lahana, lezzetli, özel tarifler, sağlıklı, salata, sos, yemek tarifleri7 Comments

20 May 2012

Makarna Salatası

MAKARNA SALATASI 1 paket ( 500 gr. )makarna (deniz kabuğu) 15 adet enginar kalbi 12 adet kuşkonmaz (haşlanmış ) 3 adet köz kımızı biber 20 adet siyah zeytin ( çekirdekleri alınmış ) 1 su bardağı bezelye ( haşlanmış ) 6 adet salatalık turşusu SOSU İÇİN: ½ su bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 10 adet kurutulmuş domates 1 avuç dolusu taze nane Tuz-karabiber Su dolu bir tencereye,bol tuz koyarak kaynamaya bırakın.Su kaynayınca makarnaları atın,yaklaşık 8 dakika pişirin,daha sonra süzün ve soğutun. Enginar kalbini,kuşkonmazı,köz kırmızıbiberi,salatalık turşusunu doğrayarak makarnalara ekleyin.Zeytinleri ikiye kesip koyun ve bezelyeleri katın.Tuz ve karabiberle tatlandırın.Makarnayla karıştırın. Sosu için

20 Mayıs 201220 Mayıs 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, enginar, köz biber, kurutulmuş domates, kuşkonmaz, lezzetli, makarna, sağlıklı, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

20 May 2012

Makarna Salatası, Ev Yapımı Sucuk – 2. Sezon, 31. Bölüm

Arda Türkmen; Bu hafta izleyicilerine ‘Makarna Salatası’ ve ‘Ev Yapımı Sucuk’ tariflerini veriyor.Sakın kaçırmayın…

20 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, ev yapımı sucuk, lezzetli, makarna, makarna salatası, sağlıklı, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

29 Nis 2012

Mantarlı Risotto

4 kepçe tavuk suyu ( sıcak ) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet arpacık soğan ( ince doğranmış ) 1 diş sarımsak ( ince doğranmış ) ½ adet kereviz sapı ( ince doğranmış ) 2 avuç kuskus ½ çay bardağı beyaz şarap Taze çekilmiş karabiber ve tuz 3 adet morel mantarı ¾ çay bardağı pancar suyu 1 kaşık tereyağı 1 avuç toz parmesan ve süslemek için rende parmesan Birkaç dal dereotu ( süslemek için ) Bir tencerede tavuk suyunu sıcak olarak hazırda bekletin. Başka bir tencerede,2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.Kereviz sapını,soğan ve sarımsağı 3-5 dakika kavurun.Daha sonra mantarları

29 Nisan 201229 Nisan 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, ardanın mutfağı, cnn turk, kuskus, mantarlı risotto, morel mantarı, sağlıklı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

10 May 2011

Yaz günü gelmeden bahar günü limonatası

Henüz yaz gelmedi ama bu güzel bahar günlerinde hafif bir limnataya kimse hayır demez muhtemelen. Yapılması gereken 3 limonun kabugu ile, 1 portakalın kabugunu rendeleyip, 2 çorba kaşığı şeker ile güzelce eze eze karıstırmak. Sonra bu portakal ile limonun suyunu sıkıp, bu şekerli karısımı süzgecten gecirerek süzüp birleştirecek, üzerine de arzu ettiğiniz kadar su koyacaksınız. Kimisi tatlı sever kimisi ekşi, kimisi eski pastane limonatalarını özler, kimisi filanca büfenin eşsiz lezzetli serin limnatasını. Hangi tür severseniz ona göre eksisini, şekerini ya da suyunu biraz ayarlayabilirsiniz. İsterseniz nane koyarak hafif koku da verebilirsiniz, ama mutlaka ve mutlaka buz ile sogutarak içmekte her

10 Mayıs 201121 Ocak 2012Arda'nın Blogubahar, lezzetli, limonata, sağlıklı, taze bir yorum yapın