Ardanın Mutfağı Kabaklı Falafel

03 Haz 2018

Kabaklı Falafel

Kabaklı Falafel Malzemeleri 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet kabak 1 tutam tuz 1 bağ dereotu 1 tutam kimyon 1 tutam karabiber Panelemek için Malzemeler 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta sarısı Nohutların kabuklarını temizleyin. Kabakları rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir tülbent yardımıyla iyice sıkın. Eğer çok iyi sıkamıyor ve hafif suyu kalıyorsa, un ekleyin. Geniş bir kabın içerisine nohutları bir çatalla ezin. Üzerine kabakları ekleyin ve baharatları ekleyip yoğurun. Hamurun kıvamı, ellerinize yapışmayan ancak, çok sert olmayan bir kıvamı olmalı. En son dereotunu kıyarak ilave edin. Hazırladığınız harcı elinizde yuvarlayın. Kızartma yağını iyice kızdırın. Falafel toplarını yumurta

03 Haziran 201815 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dereotu, falafel, galeta unu, kabak, kabak falafel, nohut, pane, ramazan, ramazan sofrası, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta bir yorum yapın

01 Haz 2018

Nohutlu Etli Patlıcan

Nohutlu Etli Patlıcan Malzemeleri 500 gr. dana kuşbaşı et 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 7 – 8 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 adet domates Tuz Karabiber 2 su bardağı su 3 – 4 adet patlıcan – iri küp doğranmış 2 adet sivri biber 1 su bardağı nohut – haşlanmış ½ adet limonun suyu Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Pul biber Isınan tencerenize eti alın ve mühürleyin. Soğanı ekleyin, birkaç tur döndürün. Sarımsakları ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, domates,

23 May 2018

Fırında Tavuklu Türlü

Fırında Tavuklu Türlü Malzemeleri 3 adet tavuk göğsü 2 adet patates 2 adet havuç 2 adet kabak 10 adet arpacık soğan 3 diş sarımsak Tuz Ak biber 5 – 6 dal taze kekik ¾ su bardağı su ½ su bardağı zeytinyağı 10 adet çeri domates 100 gr. kaşar peyniri – rende Tavuklarınızı kuşbaşı doğrayın. Tavanızı ocağa alın. 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız tavukları tavaya alın ve mühürleyin. Ardından patates, havuç, kabak, soğan, sarımsak, tuz, ak biber, taze kekik, su, zeytinyağı ve domatesi tavukların üzerine ekleyin. 2 tur karıştırın ve fırın kabınıza aktarın. Fırın kabınızı alüminyum

23 Mayıs 201825 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Tavuk Yemekleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, arpacık soğan, cherry, fırında tavuk, havuç, kabak, kaşar peyniri, patates, ramazan, ramazan sofrası, sebze, tarif, tavuk, tavuk göğüs, tavuk türlü, türlü, yemek, yemek tarifleri10 Comments

19 May 2018

Macar Kebabı

Macar Kebabı Malzemeleri 500 gr. dana kuşbaşı et – küçük kuşbaşı doğranmış ½ su bardağı su 2 adet patlıcan 1 adet patates 1 su bardağı bezelye 10 diş sarımsak 1 adet domates 2 su bardağı kaşar peyniri – rende Tuz Karabiber Beşamel için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt Tuz Ak biber ¼ adet muskat – rende Patlıcanları ince ise ortadan ikiye bölün kalın ise 4’e bölün ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Ayçiçek yağı olan bir tavayı ocağa alın ve ısıtın. Isınan yağda patlıcan ve patatesleri kızartıp

19 Mayıs 201825 Nisan 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bezelye, dana eti, dana kuşbaşı, domates, kaşar peyniri, kuşbaşı, macar kebabı, patates, patlıcan, ramazan, ramazan sofrası, sarımsak, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri7 Comments

18 May 2018

Patatesli Porsiyon Musakka

Patatesli Porsiyon Musakka Malzemeleri 3 adet orta boy patates – boyuna ortadan ikiye kesilmiş Ayçiçek yağı – kızartmak için İç Harç için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış 200 gr. orta yağlı kıyma 1 sivri biber – küçük yemeklik doğranmış 4 orta boy domates – soyulmuş, rendelenmiş Tuz Karabiber ½ bağ maydanoz Üzeri için Malzemeler 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Patateslerin kabuklarını soyun ve boyuna olacak şekilde ortadan ikiye kesin. Patateslerin ortasını oyun. Kızgın ayçiçek yağında patatesleri renk alana kadar kızartıp havlu kağıt üzerine alın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, yemeklik doğranmış

18 Mayıs 201825 Nisan 2020Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, domates, domates salçası, kıyma, musakka, patates, patates musakka, ramazan, ramazan sofrası, sebze, sivri biber, tarif, yemek tarifleri5 Comments

18 May 2018

Milföyde Mücver Börek

Milföyde Mücver Börek Malzemeleri 12 adet kare milföy 1 adet kabak 1 adet havuç 2 adet yumurta ¼ bağ dereotu ¼ bağ maydanoz ¼ bağ nane 100 gr. beyaz peynir 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı pul biber Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler Çörekotu Kabak ve havucu rendeleyin. Kabak ve havucu iyice sıkıp suyundan arındırın. Maydanoz, dereotu ve taze naneyi ince ince kıyın. Beyaz peyniri elinizle ufalayın. Milföy hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Milföyleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar yumuşatın. Muffin kabınızı yağlayın. Hafif yumuşayan milföyleri 4 köşesi dışarda kalacak şekilde muffin

18 Mayıs 201825 Nisan 2020Hamurlular, Ramazan Tarifleri8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beyaz peynir, börek, çörek otu, dereotu, havuç, kabak, maydanoz, milföy, milföyde mücver börek, mücver, mücver börek, ramazan, ramazan sofrası, sebze, tarif, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

25 Ara 2017

Arda ile Omuz Omuza 12.Bölüm – Bülent Şakrak

Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte yeni bir görev peşinde… Sebzeli Tavuk Dolgulu Bohça Krep. Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Bülent Şakrak.

04 Kas 2017

Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan – rende 3 – 4 avuç ıspanak Tuz Karabiber Pul biber 1 su bardağı un 1 adet yumurta 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Dış Kaplama için Malzemeler 2 yumurtanın beyazı Ekmek kırıntısı Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Bir tavada tereyağını eritin ve rendelediğiniz soğanı ekleyip kavurun. Ispanaklarınızı irice doğrayın, tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ispanakları tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Ispanaklar iyice kavrulunca ocaktan alın ve bir kaba alarak soğumaya bırakın. Ateşin altını kapatın. Ispanakları tavadan

04 Kasım 201725 Nisan 2020Sebze Yemekleri5.bölüm, 8.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, beyaz peynir, ekmek kırıntısı, ıspanak, ıspanak köftesi, kaşar peyniri, kızartma, köfte, kuru soğan, sebze, tarif, tuzsuz peynir, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta6 Comments

21 Eki 2017

Sebzeli Patates Mantısı

Sebzeli Patates Mantısı Malzemeleri 5 adet patates – haşlanmış 1 tutam tuz 1 tutam ak biber ½ bağ maydanoz 2 tutam kimyon tohumu 1 yemek kaşığı tereyağı İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet sarı dolmalık biber 3 adet kırmızı dolmalık biber 3 adet pırasa 1 adet kuru soğan 2-3 yemek kaşığı soya sos 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 1 avuç susam Üzeri için Malzemeler 6 adet çeri domates 1 su bardağı rende mozarella peyniri Haşlanmış patates pürenizi bir ezici yardımı ile iyice ezip püre haline getirin. Maydanozu ince ince kıyın ve bir karıştırma