Ekşili Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 350 gr. kıyma ¼ su bardağı pirinç – 5 dakika haşlanmış ve süzülmüş 1 adet soğan – rende 1 adet yumurta Tuz Karabiber Un – köfteleri kaplamak için Sebzeler için Malzemeler Zeytinyağı 2 adet havuç – dilimlenmiş 7 su bardağı sıcak su 1 adet kereviz – küp doğranmış 2 adet patates – küp doğranmış Tuz Meyanesi için Malzemeler 1 adet yumurtanın sarısı 1 limonun suyu Köftesi için; Pirinçleri çok az suda hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın. Bir karıştırma kabının içerisinde kıyma, hafif pişirdiğiniz pirinç, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurun.
