Ardanın Mutfağı Şöbiyet

09 Oca 2016

Şöbiyet

Şöbiyet Malzemeleri 10 yaprak baklava yufkası 5 yemek kaşığı tereyağı 1 kase Antep fıstığı Kaymağı için Malzemeler 2 su bardağı süt 5 yemek kaşığı irmik Şerbeti için Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1-2 damla limon suyu Kaymak için olan malzemeleri bir sos tenceresine alıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ayrı bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca ocaktan alın ve 1-2 damla limonsuyu ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Baklava yufkalarını ıslatmak için tereyağını bir sos tenceresinde eritin, tüm yufka katlarının aralarını bolca

09 Ocak 2016Tatlılar29.bölüm, 6.sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklavalık yufka, irmik, kaymak, lezzetli tatlılar, şerbet, şöbiyet, süt, tarif, tatlı, tereyağ, toz şeker14 Comments

16 Tem 2015

Fıstıklı Baklava Kek

Fıstıklı Baklava Kek Malzemeleri Keki için Malzemeler 4 adet yumurta – oda sıcaklığında 1 su bardağı toz şeker – 125 gr. tereyağı – eritilmiş, soğumuş 3,5 su bardağı ekmek kırıntısı 1 su bardağı toz fıstık 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın 1 tutam muskat Baklava için Malzemeler 30 yaprak baklava yufkası 3 su bardağı toz fıstık 4-5 yemek kaşığı tereyağı Şerbet için Malzemeler 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker 1-2 damla limon suyu Keki için; Şerbeti için şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın. ateşten alamaya yakın limon suyunu koyup soğutun. Yumurta ve

16 Temmuz 201516 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baklava, baklava kek, baklavalık yufka, fıstıklı baklava, fıstıklı baklava kek, kek, lezzetli, lezzetli tatlılar, muskat, ramazan, şerbet, tarçın, tarif, tatlı, tereyağ, toz fıstık, yumurta4 Comments

15 Tem 2015

Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı

Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı Malzemeleri 250 gr. tel kadayıf 125 gr. tereyağı 200 gr. Antep fıstığı Şerbet için Malzemeler 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Şerbet için şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın ve soğutun. Tel kadayıfları eritilmiş tereyağı ile beraber elinizle açarak, ayırın. Kadayıfların yarısını fırın kabınızın tabanına elinizle iyice bastırın. Üzerine bütün Antep fıstıklarını serpiştirin. Kadayıfın diğer yarısını da üzerine yayın ve iyice bastırın. Kadayıfları iyice sıkıştırmazsanız, istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökerek servis edin.

15 Temmuz 201515 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, fıstıklı tel kadayıf, kadayıf, lezzetli tatlılar, ramazan, şerbet, tarif, tatlı, tel kadayıf, tereyağ1 Comment

12 Tem 2015

Vişneli Ekmek Kadayıfı

Vişneli Ekmek Kadayıfı Malzemeleri 1 adet ekmek kadayıfı 1 kg. toz şeker 1 litre su 1,5 litre vişne suyu 200 gr. kaymak Ekmek kadayıfını kendinin yarısı kadar daha büyük bir fırın kabının içine alın. Şerbet için, vişne suyu, su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Ardından fırın kabında ki ekmek kadayıfının üzerine şerbetten 4-5 kepçe gezdirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırına atın. 10-15 dakika da bir çıkartıp üzerine şerbet gezdirerek 1-1,5 saat pişirin. Ardından soğutun, dilimleyin ve kaymakla servis edin.

12 Temmuz 201515 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ekmek kadayıfı, kaymak, lezzetli tatlılar, ramazan, şerbet, tarif, tatlı, toz şeker, vişne, vişne suyu, vişneli ekmek kadayıfı2 Comments

10 Tem 2015

Cevizli Gül Tatlısı

Cevizli Gül Tatlısı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 4 su bardağı un 1 adet yumurta ½ su bardağı süt ½ su bardağı yoğurt ½ su bardağı sıvıyağ ½ su bardağı tereyağı – eritilmiş ¼ su bardağı sirke ½ adet limonun suyu 1 paket kabartma tozu Üzeri için Malzemeler 100 gr. tereyağı 125 gr. margarin ½ su bardağı sıvı yağ ½ su bardağı nişasta ½ su bardağı un Harç için Malzemeler 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz Şerbet için Malzemeler 3 su bardağı su 3 su bardağı şeker ½ adet limon suyu Şerbet için şeker ve suyu bir

10 Temmuz 201511 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, cevizli gül tatlısı, gül tatlısı, hamur işi, lezzetli tatlılar, margarin, nişasta, ramazan, şerbet, sirke, sıvıyağ, süt, tarif, tatlı, tereyağ, un, yoğurt, yumurta1 Comment

07 Tem 2015

Kaymaklı Künefe

Kaymaklı Künefe Malzemeleri 250 gr. kadayıf 150 gr. tereyağı – eritilmiş 250 gr. kaymak Toz Antep fıstığı – üzerini süslemek için Şerbet için Malzemeler 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker 2-3 damla limon suyu Şerbet için şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın, içine limon suyunu sıkıp kenara alıp soğutun. Tel kadayıfları elinizle küçük küçük parçalara ayırın ve tereyağı ile harmanlayın. Kadayıftan tavanızın tabanına ince bir katman olacak şekilde iyice bastırarak yerleştirin. İçerisine buzlukta küçük parçalara ayırıp dondurduğunuz kaymaktan serpiştirin. Üstüne yeniden ince bir katman kadayıf yerleştirip yeniden iyice bastırın ve ateşin üzerinde sürekli çevirerek önce altını

07 Temmuz 201508 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, antep fıstığı, arda türkmen, arda'nın mutfağı, kadayıf, kaymak, kaymaklı künefe, künefe, lezzetli tatlılar, limon, ramazan, şerbet, tarif, tatlı, tereyağ2 Comments

05 Tem 2015

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Malzemeleri 200 ml. su – 1 silme su bardağı 1 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gr. un – 1 su bardağı 30 gr. mısır nişastası – 1/3 su bardağı 1 tutam tuz 2 adet yumurta 1 adet yumurta sarısı Ayçiçeği yağı – kızartmak için Şerbeti için Malzemeler 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu Şerbeti için, şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın. ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyin ve kenara alıp soğutun. Tulumba tatlısının şerbeti çok soğuk olmalıdır, buna dikkat edin. Bir tencerede su, yağ, un ve nişastayı karıştırın, ateşin üzerine alıp

05 Temmuz 201506 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, lezzetli tatlılar, mısır nişastası, ramazan, şeker, şerbet, sıvıyağ, tarif, tatlı, tulumba, tulumba tatlısı, un, yumurta1 Comment

01 Tem 2015

Kadayıf Dolması

Kadayıf Dolması Malzemeleri ½ kg. tel kadayıf 4 adet yumurta Sıvıyağ – kızartmak için 2 su bardağı dövülmüş ceviz Şerbet için malzemeler 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1-2 damla limon suyu Üzeri için malzemeler 2-3 yemek kaşığı ceviz 200 gr. kaymak Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, ocaktan almaya yakın içine bir iki damla limon suyu ekleyip kenara alıp soğutun. Tel kadayıftan bir avuç dolusu alıp, tezgâha çay tabağı büyüklüğünde yayın. Ortasına birer yemek kaşığı ceviz ekleyip, sarın. Tüm kadayıfı bu şekilde hazırlayın. Yumurtayı bir kaba alıp çırpın. kadayıf dolmalarını yumurtaya bulayıp, kızgın yağda

01 Temmuz 201502 Temmuz 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ceviz, kadayıf, kadayıf dolması, kaymak, kaymaklı kadayıf, kızartma, lezzetli tatlılar, ramazan, şerbet, sıvıyağ, tarif, tatlı, tel kadayıf, toz şeker, yumurta4 Comments

30 Haz 2015

Hellimli Tarhana Çorbası, Yufka Mantısı, Cevizli Revani Video Bölüm 2

Arda Türkmen; bu Ramazan programında ‘‘Hellimli Tarhana Çorbası’’, ‘‘Yufka Mantısı’’ ve ‘‘Cevizli Revani’’ tariflerini sizlerle paylaşıyor. 30 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 1. Parça 30 Haziran 2015 Ramazan Programı Video 2. Parça