Ardanın Mutfağı Kıymalı Yumurta

01 Tem 2015

Kıymalı Yumurta

Kıymalı Yumurta Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 250 gr. kıyma 1 adet soğan 1-2 adet sivri biber 2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber 4-5 adet yumurta Tereyağını tavada eritin. Kıymayı ekleyip kavurun. Ardından yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. Biberleri halka halka doğrayın. Tavaya ekleyin. Biberler tam ölmeden domates, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Şekeri ekleyip çevirin. Harç tamamen suyunu çekmeden, üzerine yumurtaları göz göz kırın ve istediğiniz kadar pişirip, sıcak servis edin.

01 Temmuz 201502 Temmuz 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, et yemekleri, kıyma, kıymalı yumurta, lezzetli, ramazan, sivri biber, soğan, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments

29 Haz 2015

Beşamelli Kabak Karnıyarık

Beşamelli Kabak Karnıyarık Malzemeleri 4 adet aynı boyda kabak 300 gr. kıyma 1 adet soğan 2 adet sivri biber 2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Beşamel için Malzemeler 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 500 ml. süt 150 gr. rende taze kaşar peyniri 1 tutam muskat rendesi Tuz Karabiber Kabakları uzunlamasına 2’ye bölün, alt kısmından ince bir parça alın ki kabaklar tepside düzgün dursun. Kabakların içindeki çekirdekli kısmını bir kaşık yardımıyla alıp içlerinin havuz gibi olmasını sağlayın ve kabakları fırın tepsinize alın. Üzerlerine tuz, karabiber ve

29 Haziran 2015Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, et yemekleri, kabak, kabak karnıyarık, kaşar peyniri, kıyma, ramazan, sebze, sivri biber, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri14 Comments

27 Haz 2015

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Malzemeleri Hamuru için malzemeler 500 gr. un 1 su bardağı su ½ su bardağı süt 10 gr. yaş maya 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Kıymalı harç için malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 350 gr. kıyma 2 tane kuru soğan 2 tane yeşil sivri biber 6-7 adet domates 1 yemek kasığı domates salçası 1 yemek kasığı biber salçası 1,5 su bardağı su Pul biber Tuz Karabiber Su, süt, şeker, maya ve sıvıyağı bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu yavaş yavaş katarak yumuşak bir hamur elde edin. Tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz hamuru

27 Haziran 201527 Haziran 2015Hamurlular, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, et yemekleri, kayseri, kayseri yağlaması, kıyma, maya, ramazan, salça, şeker, sivri biber, sıvıyağ, süt, tarif, tereyağ, un, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler14 Comments

25 Haz 2015

Pastırmalı Rulo Börek

Pastırmalı Rulo Börek Malzemeleri 2 adet günlük yufka 250 gr. çemensiz pastırma 2 adet sivri biber 2 adet domtes-soyulmuş,çekirdekleri çıkarılmış 1 su bardağı rende kaşar peyniri Sıvı harç için Malzemeler Sıvı harç için ½ su bardağı süt ½ su bardağı soda 1 adet yumurta Tuz Karabiber Sıvı harç için tüm malzemeleri bir kasede çırpın. Yufkalardan ikisini yan yana tezgahınıza serin, sıvı harçtan fırça yardımıyla üzerine sürün. Bir sıra pastırma serin, doğradığınız biber ve domateslerden serpiştirin ve kaşar peynirini serpip rulo yapın. Kendi etrafında dolayın. Fırın tepsisine yerleştirin kalan harcı üzerine sürün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 50

25 Haziran 201526 Haziran 2015Hamurlular, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, domates, hamur işi, kahvaltı, kaşar peyniri, lezzetli, pasrtırmalı börek, pastırma, pazar kahvaltısı, ramazan, rulo, sivri biber, soda, süt, tarif, yufka, yumurta1 Comment

23 Haz 2015

Baharatlı Tavuk Güveç

Baharatlı Tavuk Güveç Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 4 adet kemiksiz tavuk but 10-15 adet arpacık soğan 2 diş sarımsak – ezilmiş 2-3 adet sivri biber – kabaca doğranmış 1 su bardağı bezelye 1 adet havuç – iri küp doğranmış 2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış 1 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı kuru kekik Tuz Karabiber Zeytinyağı Güvece tereyağını alıp eritin, tavuk butları küp doğrayıp, her tarafları iyice renk alacak şekilde mühürleyin, kenara alın. Aynı güvece sırasıyla arpacık soğan, havuç, biber ekleyip kavurmaya devam edin. Sarımsağı ekleyin, çevirip domatesi ekleyin. Son bir tur daha kavurun

23 Haziran 201524 Haziran 2015Ramazan Tarifleri, Tavuk Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, baharat, bezelye, domates, güveç, köri, körili tavuk, lezzetli, ramazan, sarımsak, sivri biber, tarif, tavuk, tavuk but, tavuk güveç, yemek, yemek tarifleri1 Comment

21 Haz 2015

Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu Kebap Malzemeleri Kebap için Malzemeler 4 dilim dana biftek 2 adet sivri biber 6 adet çeri domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3-4 yemek kaşığı su 2 adet domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Pide için Malzemeler 2 adet tırnak pide 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kase yoğurt – üzeri için Yağ için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam toz kırmızı biber Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağ ekleyip domatesleri ilave edip, soteleyin. Salçaları domateslere ekleyin. Su, tuz ve karabiber ile tatlandırıp, sos kıvamına

21 Haziran 201522 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, biftek, dana biftek, domates, domates salçası, et yemekleri, kebap, lezzetli, pide, ramazan, sivri biber, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurtlu kebap7 Comments

20 Haz 2015

Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Malzemeleri İç harç için Malzemeler 500 gr. kuzu buttan kuşbaşı doğranmış et 1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış 2 adet sivri biber – yemeklik doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 2-3 diş sarımsak – ezilmiş 2-3 adet domates – soyulmuş doğranmış 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı su Tuz Karabiber Pul biber Zeytinyağı Beşamel sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml süt Tuz Karabiber Muskat rendesi Krep hamuru için Malzemeler 2 su bardağı un 2 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 tutam tuz 1

20 Haziran 201527 Ocak 2024Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, bezelye, domates, et yemekleri, kaşar peyniri, kebap, krep, krep hamuru, kuşbaşı, kuzu, kuzu kuşbaşı, manisa kebabı, muskat, ramazan, sivri biber, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri21 Comments

13 Haz 2015

Patates Oturtma

Patates Oturtma Malzemeleri 1 kg. patates Ayçiçeği yağı – kızartmak için 300 gr. kıyma 2 orta boy soğan 3 adet sivri biber 2-3 adet domates – soyulmuş, doğranmış 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı toz şeker Pul biber Tuz Karabiber Zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Sivri biber Domates dilimleri Patateslerin kabuklarını soyup, halka şeklinde doğrayın. Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip, kıymayı kavurun. Soğanları ilave edip, soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Biberleri ekleyin ve yumuşatın. Domatesleri ekleyin,1-2 dakika çevirin. Tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırın, karıştırıp, ateşten alın. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp patateslerin her

13 Haziran 201517 Haziran 2015Sebze Yemekleri5.Sezon, 79.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber, domates, et yemekleri, kıyma, lezzetli, oturtma, patates, patates oturtma, sebze, sivri biber, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri1 Comment

23 May 2015

Mısır Ekmekli Kıymalı Pay

Mısır Ekmekli Kıymalı Pay Malzemeleri Kıymalı Harç için malzemeler 500 gr. dana kıyma 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 adet sivri biber 3-4 adet domates – soyulmuş, doğranmış Tuz Karabiber Zeytinyağı Ara Kat için malzemeler 1 su bardağı kaşar peyniri – rende Mısır Ekmekli Kat için malzemeler Mısır Ekmekli Kat için; 4 su bardağı Mısır unu 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı toz şeker 1 su bardağı su Kıymalı harç için malzemeleri yemeklik doğrayın. Bir

23 Mayıs 2015Et Yemekleri, Hamurlular5.Sezon, 73.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, domates, ekmek, et yemekleri, hamur işi, kaşar peyniri, kıymalı pay, lezzetli, mısır ekmeği, mısır unu, pay, sivri biber, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri, yumurta3 Comments