06 May 2021
Etiket: soğan
05 May 2021
Kıymalı Kuru Börek
Kıymalı Kuru Börek Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 2 + ¾ su bardağı un Tuz 1 adet yumurta ¼ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı süt ¼ su bardağı su Açmak için Malzemeler Buğday nişastası 125 gr. tereyağı İç Harç için Malzemeler 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 400 gr. az yağlı kıyma Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı mahlep 2 avuç ceviz Üzeri için Malzemeler Susam Hamuru için; Bir karıştırma kabına unu alın. İçerisine tuzu ilave edip karıştırın. Unun ortasını bir havuz olacak şekilde açıp yumurta, ayçiçek yağı, süt ve suyu ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın. Hamur karışımını
04 May 2021
Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı
Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı Malzemeleri 1 su bardağı kabuksuz çiğ badem 1 adet soğan – iri yemeklik doğranmış 2 yemek kaşığı tereyağı ½ su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı pilavlık bulgur ½ su bardağı kuş üzümü Tuz Karabiber 2 dolu tutam kuru nane 4 su bardağı sıcak su Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine bademleri ilave edin ve kavurun. Renk alan bademlerinizin içerisine tereyağı ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. İri yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Kuş üzümlerinin üzerine sıcak su ilave edip 5 – 10 dakika bekletin. Bulgurlarınızı tencereye ilave edin ve karıştırın. Ardından
03 May 2021
Buğdaylı Yoğurt Çorbası
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan – rende 5 su bardağı su 1,5 su bardağı buğday – haşlanmış 1 su bardağı nohut – haşlanmış Tuz Karabiber Meyanesi için Malzemeler 4 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru nane Pul biber Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Zeytinyağı ve rendelenmiş soğanı ilave edip suyu ilave edip kaynatın. Buğday ve kabuklarını ayıkladığınız nohudu ilave edip bir tur karıştırın. Ardından suyunu ilave edip karıştırın. Meyanesi için; Bir karıştırma kabına süzme yoğurt, yumurta sarısı ve unu ilave
29 Nis 2021
Kremalı Tavuk Köftesi
Kremalı Tavuk Köftesi Malzemeleri Köfte için Malzemeler 3 adet tavuk göğüs 2 dal taze soğan 4 – 5 dal maydanoz 2 diş sarımsak ½ su bardağı ekmek kırıntısı – panko 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz zerdeçal 1 tatlı kaşığı toz köri Tuz Karabiber 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sosu için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 15 – 20 adet mantar 1 yemek kaşığı tereyağı 300 ml. krema – 1,5 su bardağı Tuz Karabiber Köfte için; Tavuk göğüslerini küp olacak şekilde doğrayın. Rondonuzun içerisine doğradığınız tavuklar, taze soğan, maydanoz, sarımsak, ekmek
28 Nis 2021
Ispanak Topları
Ispanak Topları Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan – rende 5 – 6 avuç ıspanak – 400 gr. Tuz Karabiber Pul biber 1 su bardağı un 1 su bardağı kaşar peyniri – rende 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir 1 adet yumurta Dış Kaplama için Malzemeler 2 yumurtanın beyazı Ekmek kırıntısı Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağın içerisine rendelediğiniz soğanı ilave edip soteleyin. Ispanaklarınızı doğrayın ve tavaya ilave edip sotelemeye devam edin. İçerisine tuz, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın. Unu ilave edip biraz kavurun. Un
27 Nis 2021
Açık Tepsi Poğaçası
Açık Tepsi Poğaçası Malzemeleri 1 adet yumurta 1 adet yumurtanın akı ¾ su bardağı ayçiçek yağı – 100 ml. 100 gr. tereyağı – erimiş 1 su bardağı yoğurt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı mahlep Tuz İç Harcı için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan ½ adet kırmızı biber ½ adet sarı biber 300 gr. kıyma Tuz Karabiber Kimyon Pul biber Üzeri için Malzemeler Kaşar peyniri – rende Kenarları için Malzemeler Yumurta sarısı Susam Hamuru için; Tezgah üstü mikserinizin çırpma ucunu takın. Yumurtalarınızı tezgah üstü mikserinize alın ve çırpın. Ardından üzerine
26 Nis 2021
Bohçalı Tavuk
Bohçalı Tavuk Malzemeleri 2 adet yufka 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 – 3 yemek kaşığı su İç Harç için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet tavuk göğüs 1 adet soğan – yemeklik doğranmış 2 – 3 diş sarımsak 1 adet kabak – iç çekirdekleri çıkarılmış – küp doğranmış 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 100 gr. bezelye 1 tatlı kaşığı domates salçası ½ su bardağı su Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2 – 2,5 su bardağı süt 1 tutam muskat rendesi Tuz Karabiber Üzeri için
23 Nis 2021
Avunya Mantısı
Avunya Mantısı Malzemeleri Yufka için Malzemeler 2 adet yufka 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tavuk için Malzemeler 1 adet tavuk göğüs 1 adet havuç 1 adet soğan Tuz 7 – 8 adet tane karabiber 1 adet defne yaprağı 5 su bardağı su Tavuklu Harç için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 – 2 kepçe tavuk suyu 1 su bardağı nohut – haşlanmış Didiklenmiş tavuk Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak Zeytinyağı Pul biber Kuru nane Tavuk için; Bir tencerenin içerisine tavuk göğüs, iri