Ardanın Mutfağı Köpeoğlu

12 Tem 2015

Köpeoğlu

Köpeoğlu Malzemeleri 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1-2 adet patlıcan 1-2 adet sivri biber Tuz Kızartmak için; Ayçiçeği yağı Sosu için Malzemeler 1 adet domates – soyulmuş doğranmış Tuz Karabiber Zeytinyağı Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Biberleri de küp küp doğrayın. Biber ve patlıcanı derin yağda kızartın. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın. Kızarmış patlıcan ve biberlerle karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağında domatesi kavurun, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin ve yoğurdun üzerine gezdirerek servis edin.

12 Temmuz 201515 Temmuz 2015Mezeler, Ramazan Tarifleri, Salatalar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, domates, kızartma, köpeoğlu, patlıcan, ramazan, sarımsak, sebze, sivri biber, sos, süzme yoğurt, tarif, yoğurt, yöresel lezzetler4 Comments

30 Haz 2015

Yufka Mantısı

Yufka Mantısı Malzemeleri 3 adet yufka 300 gr. kıyma 1 adet soğan ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Sosu için malzemeler 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıcak su Kuru nane Üzeri için malzemeler 1 kase çırpılmış süzme yoğurt 3 diş sarımsak Tuz Tereyağlı kat için malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun. 1 adet yufkayı tezgaha serin, kenarlarından içe doğru biraz kıvırıp, ucunu hazırladığınız iç harçtan yerleştirip, sıkıca rulo yapın. Bir yufkadan 2 adet rulo elde edin.

30 Haziran 201530 Haziran 2015Hamurlular, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, hamur işi, kıyma, lezzetli, mantı, ramazan, sarımsak, sıvıyağ, sos, süzme yoğurt, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, yufka, yufka mantısı12 Comments

24 Haz 2015

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Malzemeleri ½ kg parça dana antrkot 4 adet kızartmalık orta boy patates Ayçiçeği yağı – kızartmak için Yoğurt sos için Malzemeler 3 su bardağı yoğurt 5 diş sarımsak Domates sos için Malzemeler 1 tatlı kaşığı salça 2-3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Etleri şerit halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve etleri içine atarak kavurun. Bu arada patatesleri soyun, rendeleyin veya kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Rendelediğiniz patatesleri yıkayın, iyice sıkın ve sıvı yağda nar gibi kızartın. Sarımsakları soyun ve dövün. Yoğurda katıp iyice karıştırın. Domatesleri zeytinyağında çevirin. Bir tatlı kaşığı salçayı

24 Haziran 201524 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, antrikot, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ayçiçek yağı, çökertme, dana, domates, et yemekleri, kebap, lezzetli, patates, ramazan, salça, sarımsak, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurt5 Comments

22 Haz 2015

Dilimli Patlıcan Musakka

Dilimli Patlıcan Musakka Malzemeleri 750 gr. dana kıyma 2 adet soğan 2 diş sarımsak 3-4 adet domates – soyulmuş doğranmış 1 tutam tarçın 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Zeytinyağı Ara katlar için Malzemeler 4 adet bostan patlıcanı – ince dilimlenmiş 3 adet patates – ince dilimlenmiş Ayçiçeği yağı – kızartmak için Sos için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Muskat Tuz Karabiber Patlıcan ve patatesleri kızgın derin yağda kızartın. Kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağından kurtulun. İç harç için, tavaya zeytinyağı alın ve kıymayı kontrollü ateşte kavurun. Ardından

22 Haziran 201522 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bostan patlıcan, dana kıyma, domates, lezzetli, musakka, patates, patlıcan, patlıcan musakka, ramazan, sebze, sos, süt, tarif, un, yemek, yemek tarifleri11 Comments

21 Haz 2015

Çikolata Soslu Kemalpaşa Tatlısı

Çikolata Soslu Kemalpaşa Tatlısı Malzemeleri 1 paket Kemalpaşa tatlısı 4,5 su bardağı su 3,5 su bardağı toz şeker 150 gr. bitter çikolata ½ su bardağı krema 100 gr. kaymak Şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Kemalpaşa tatlılarını şerbetin içine atın, 5 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp kenarda Kemalpaşalar iyice çekinceye kadar bekletin. Ardından tatlıları şerbetten alıp, bir tabağa dizin ve soğumaya bırakın. Çikolataları ısıttığınız kremanın içinde eritip, tatlının üzerine dökün. Son olarak üstlerine kaymak parçaları koyup servis edin.

21 Haziran 201522 Haziran 2015Ramazan Tarifleri, Tatlılar5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bitter, bitter çikolata, çikolata, kaymak, kemalpaşa, kemalpaşa tatlısı, krema, lezzetli tatlılar, ramazan, şerbet, sos, tarif, tatlı, toz şeker1 Comment

21 Haz 2015

Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu Kebap Malzemeleri Kebap için Malzemeler 4 dilim dana biftek 2 adet sivri biber 6 adet çeri domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Sos için Malzemeler 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 3-4 yemek kaşığı su 2 adet domates Tuz Karabiber Zeytinyağı Pide için Malzemeler 2 adet tırnak pide 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kase yoğurt – üzeri için Yağ için Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam toz kırmızı biber Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Tavaya yağ ekleyip domatesleri ilave edip, soteleyin. Salçaları domateslere ekleyin. Su, tuz ve karabiber ile tatlandırıp, sos kıvamına

21 Haziran 201522 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, biftek, dana biftek, domates, domates salçası, et yemekleri, kebap, lezzetli, pide, ramazan, sivri biber, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri, yoğurtlu kebap7 Comments

18 Haz 2015

İslim Kebabı

İslim Kebabı Malzemeleri 1 kg patlıcan 3 adet çarliston biber 3 adet domates Köfte için Malzemeler 1/2 kg. kıyma 1 yumurta 1 adet soğan 4 yemek kaşığı galeta unu 2 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı kimyon Tuz Karabiber Sos için Malzemeler 5 adet domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı Pul biber Tuz Karabiber 1/2 bardak et suyu Kızartmak için Malzemeler Zeytinyağı Sos için; tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve ½ bardak et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Biraz yoğunlaşınca ocaktan alın. Patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Dilimleri 15

18 Haziran 201521 Haziran 2015Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Yemekleri5.Sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çarliston biber, domates, domates sosu, et yemekleri, galeta unu, islim, islim kebabı, kıyma, köfte, lezzetli, patlıcan, ramazan, sebze, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri17 Comments

14 Haz 2015

Semiz Otlu Yaz Salatası

Semiz Otlu Yaz Salatası Malzemeleri 1 bağ semizotu 8-10 adet çeri domates 3-4 adet Çengelköy salatalık 1 adet kırmızı soğan 1 avuç ceviz 1 yemek kaşığı yoğurt ½ adet limon suyu Tuz Zeytinyağı Tüm malzemeleri dilediğiniz gibi doğrayıp bir kâseye alın. Sos için yoğurt, limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın ve salatayla birleştirip servis edin.

14 Haziran 201517 Haziran 2015Salatalar5.Sezon, 80.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cherry, domates, kırmızı soğan, limon suyu, sağlıklı, salata, salatalık, semizotu, semizotu salatası, sos, tarif, yoğurt, zeytinyağı bir yorum yapın

30 May 2015

Kremalı Mantarlı Et

Kremalı Mantarlı Et Malzemeleri 300 gram dana bonfile 15-20 adet kültür mantarı 2-3 diş sarımsak 2 su bardağı krema Tuz Karabiber Zeytinyağı Bonfileleri ince uzun şeritler halinde kesin. Mantarları ince kesin. Sarımsağı kıyın. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırın. Mantarı ilave edip dışları iyice renk alıncaya kadar pişirin. Sarımsakları ekleyin, kavurun. Krema ve baharatları ekleyip 5-10 dakika kısık ateşte tıkırdatın. Ayrı bir tavada, tava iyice kızdıktan sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz etleri dışları iyice renk alıncaya kadar pişirin. Etler renk aldıktan sonra; mantarlı kremayı, etleri pişirdiğiniz tavaya ekleyin. Krema biraz daha koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.

30 Mayıs 201505 Haziran 2015Et Yemekleri5.Sezon, 75.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bonfile, dana eti, et yemekleri, krema, kremalı, kültür mantarı, lezzetli, mantar, sarımsak, sos, tarif, yemek, yemek tarifleri13 Comments