Ardanın Mutfağı Ekşili Köfte

08 May 2020

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Malzemeleri Köfteler için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 300 gr. yağsız kıyma – 2 kez çekilmiş ½ su bardağı su Tuz Çorba için Malzemeler 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan – yemeklik doğranmış 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2,5 su bardağı et suyu 1 su bardağı su 1 su bardağı nohut – haşlanmış 1 yemek kaşığı sumak ekşisi Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru nane Toz kırmızı biber Köfteler için; Karıştırma kabınıza kıyma ve bulguru ekleyin. Üzerine su ve tuzu ekleyip iyice

08 Mayıs 202008 Mayıs 2020Et Yemekleri, Ramazan Tarifleri10.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber salçası, çorba, domates salçası, ekşili köfte, et suyu, ince bulgur, kıyma, köfte, nohut, sarımsak, sumak ekşisi, tarif, toz kırmızı biber, yağsız kıyma, yemek, yemek tarifleri1 Comment

19 Eki 2019

Ekşili Aya Sulusu

Ekşili Aya Sulusu Malzemeleri Köfte için Malzemeler 250 gr. az yağlı kıyma Tuz Karabiber Sulu için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kimyon 5 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış 2 yemek kaşığı sumak ekşisi Tuz Karabiber Kuru reyhan Kıymanızın içerisine tuz ve karabiber ekleyin. Ardından minik top köfteler olacak şekilde hazırlayın ve un serpilmiş tepsiye koyup, unlayın. Tencerenizi ocağa alın. İçerisine ayçiçek yağını ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine alıp, kavurun. Sarımsağı üzerine tuz serperek ezin ve tencereye ekleyin. Soğan

19 Ekim 201919 Ekim 2019Et Yemekleri10.sezon, 6.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates salçası, ekşi, ekşili köfte, ekşili nohut, kahramanmaraş, kıyma, köfte, nohut, sarımsak, soğan, sumak ekşisi, tarif, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler2 Comments

08 May 2019

Sumaklı Ekşili Köfte

Sumaklı Ekşili Köfte Malzemeleri Köftesi için Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 300 gr. yağsız kıyma ¾ su bardağı su Tuz Çorbası için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 4 su bardağı et suyu 1 su bardağı nohut – haşlanmış 1 yemek kaşığı sumak ekşisi Tuz Karabiber Üzeri için Malzemeler 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı Kuru nane Toz kırmızı biber Köftesi için; Kıymayı ve bulguru bir karıştırma kabına alın. Su ve tuz ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içerisinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın.