31 Ara 2019
Etiket: tarhun
28 Ara 2019
Krutonlu Tavuk
Krutonlu Tavuk Malzemeleri 1 adet bütün tavuk – 1,5 kilo 2 – 3 dilim ekşi maya ekmeği – bayat Alt Katman için Malzemeler 10 – 12 adet bebek patates – 2’ye kesilmiş 2 adet soğan – 6’ya bölünmüş 2 adet pancar – 4’e bölünmüş 8 adet bebek havuç 1 adet portakal – iri küp dilimlenmiş 2 dal kereviz sapı – ince doğranmış 1 baş sarımsak – ortadan kesilmiş Zeytinyağı Tuz Karabiber Tereyağlı Karışım için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı – oda sıcaklığında 2 dal tarhun otu 2 dal mercan köşk 5 – 6 dal taze kekik 3 – 4 dal
03 Şub 2018
Portakallı Tavuk
Portakallı Tavuk Malzemeleri 3 adet tavuk but 2 adet portakal 1 dal kereviz sapı 2 diş sarımsak 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı soya sosu 2 – 3 dal taze tarhun otu 5 – 6 adet tane karabiber 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı krema Fırına girebilen bir tencereyi ocağa alın, altını açıp tencereyi ısınmaya bırakın. Isınan tencerenize tavukları derili kısımları alta bakacak şekilde yerleştirin ve iyice kızarana kadar pişirin. Derili kısımları kızaran tavukları ters çevirip bir iki dakika da arka kısımlarını kızartın. Portakalları küp küp olacak şekilde doğrayın, doğradığınız portakalları tavukların üzerine ekleyin.
13 Kas 2017
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma Malzemeleri Baharatlı Tereyağı için Malzemeler 3-4 yaprak taze tarhun otu 3-4 yaprak taze adaçayı 2 diş sarımsak 100 gr. tereyağı / oda sıcaklığında Tavuk Sarma için Malzemeler 1 adet tavuk but 1 baton dil peyniri 1 avuç rende gravyer peyniri 1 yemek kaşığı kapari 1 yemek kaşığı sade yağ Tabanı için Malzemeler Zeytinyağı 8-10 yaprak istridye mantarı 1 adet kırmızı kalifornia biber 1 adet sarı kalifornia biber 1 adet kırmızı chili biber 1 avuç dilimlenmiş siyah zeytin Tuz Karabiber 2 adet baby havuç Üzeri için Malzemeler 1 adet orta boy kuru soğan 1 tutam
13 Kas 2017
Arda ile Omuz Omuza 6.Bölüm – Fatma Turgut
Her hafta birbirinden renkli konuklar ile lezzetli ve şık sunumlar hazırlayacak olan Arda Türkmen, konukları ile birlikte yeni bir görev peşinde… Tavuk Sarma. Arda Türkmen’in bu bölümdeki konuğu Fatma Turgut. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Tavuk Sarma
06 Kas 2017
Örgülü Bonfile
Örgülü Bonfile Malzemeleri 2 baton bonfile / 180 gr. / 15-16 dk Hamuru için Malzemeler 300 gr. un 1 tutam tuz 100 gr. tereyağı / soğuk / küçük küp 5-6 dal tarhun otu 50 gr. maydanoz 4-5 dal limonlu taze kekik 13 cl su / soğuk 1 limon kabuğu 1/2 limon suyu 2 yemek kaşığı un / yoğururken kullan İç Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4-5 adet kestane mantarı 1 yemek kaşığı krema 1 avuç panko Üzeri için Malzemeler 1 yumurta Sarısı Salatası için Malzemeler 1 adet Yedikule marulu 1 avuç maş fasulyesi /
14 Eki 2017
Tortilla Kaselerinde Kremalı Tavuk
Tortilla Kaselerinde Kremalı Tavuk Malzemeleri 12 adet küçük boy tortilla ekmeği 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 3 – 4 adet kemiksiz tavuk kalça 2 adet sivri biber 4 – 5 adet kestane mantarı 2 dal taze tarhun ¾ su bardağı krema 1 çay kaşığı toz sarımsak Üzeri için Malzemeler Kaşar Peyniri – rende Tortilla ekmeklerinizden büyük bir kalıp yardımı ile küçük yuvarlaklar çıkartın. Bu yuvarlak tortilla ekmeklerini muffin kalıplarının içerisine yerleştirerek çanaklar oluşturun ve bu muffin kalıplarını önceden ısıtılmış 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Diğer tarafta genişçe bir tavayı ocağa
16 Haz 2017
Limonlu Yasemin Pilavı
Limonlu Yasemin Pilavı Malzemeleri 2,5 su bardağı yasemin pirinci 3 su bardağı su 3 yemek kaşığı tereyağı Tuz Beyaz biber 1 dal tarhun otu 2 adet limon Su, tereyağı, tuz ve beyaz biberi pilav tenceresinin içerisine alıp kaynatın. Suyu kaynayınca pirinçleri ve tarhun otunu içerisine ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp, suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilav suyunu tamamen çektiğinde kapağını açın, dilimlediğiniz limonları ekleyin ve bir tur karıştırarak havalandırın. Tekrar kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.
15 Eki 2016
Üzeri Patatesli Hindi
Üzeri Patatesli Hindi Malzemeleri 1 adet büyük boy patates – ince doğranmış 2 su bardağı süt – patatesleri haşlamak için Köftesi için Malzemeler 600 gr. hindi kuşbaşı 2 dal taze tarhun 1 adet soğan rendesi 1 su bardağı ekmek kırıntısı 1 adet yumurta Tuz Karabiber Kimyon Ispanaklı Pesto Sos için Malzemeler 7 – 8 yaprak fesleğen 2 avuç ıspanak 1 avuç çam fıstığı 1 su bardağı toz parmesan 1 su bardağı nohut – haşlanmış Zeytinyağı 1 su bardağı su Üzeri için Malzemeler Toz parmesan Patatesleri ince ince dilimleyin. Bir sos tenceresinin içerisine sütü ekleyin. Ardından patatesleri ekleyin.