Ardanın Mutfağı Cevizli Ciğer Tava

08 Tem 2012

Cevizli Ciğer Tava

Malzemeler: 1 adet koyun ciğeri- 1 piyazlık soğan ve üstünü örtecek kadar sütte marine edilmiş 2 yemek kaşığı un 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sirke 50 gr. ceviz içi Tuz Kırmızı pul biber Kızartmak için sıvı yağ Satın alırken ciğerin üzerindeki zarı soydurun,damarlarını ayıklatın. Yarım santim kalınlığında yaprak şeklinde kesin. 4 diş arımsağı ayıklayın ve ezin. 50 gr. ceviz içini havanda döverek,çok küçük parçalar haline getirin. Tavada 1 parmak sıvıyağı kızdırın. Ciğerleri una bulayın.Tavaya atarak,toplam 1 dakika her iki tarafını kızartın. Bir kaba alıp üzerini kapakla kapatın.Böylelikle içeride kalan buhar ciğerleri yumuşak tutacaktır. Ciğerleri kızarttığınız tavadaki

08 Temmuz 201208 Temmuz 2012Mezeler2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ciğer, ciğer tava, cnn turk, meze, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

08 Tem 2012

Levrek Marine

Malzemeler: 1 kg levrek fileto 2 adet lime 2 adet limon 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı toz şeker 4 dal taze soğan 1 tutam taze kişniş 1 adet Meksika biberi 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 lime ve 1 limon kabuğunu bir kaba rendeleyin. 2 lime’ın ve 2 limonun sularını sıkın. 4 çorba kaşığı zeytinyağnıı,2 çorba kaşığı soya sosunu ,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şekeri çırparak limon suyuna ekleyin. 4 dal taze soğan ve 1avuç kişnişi ince ince doğrayın. 1

08 Temmuz 201208 Temmuz 2012Balık Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balık, cnn turk, levrek, levrek marine, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri5 Comments

08 Tem 2012

Çerkez Tavuğu

Malzemeler: 1 bütün tavuk 1 orta boy patates 1 küçük boy kuru soğan 1 adet havuç 1,5 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı su Cevizli harç: 400 gr. ceviz içi 2 dilim bayat beyaz ekmek içi 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 4 diş sarımsak 2 çay kaşığı tuz 2 su bardağı tavuk suyu Temizlenmiş ve yıkanmış tavuğu bir tencereye koyun.5 su bardağı su,kabukları soyulmuş 1 adet patates,1 havuç ve 1 soğanı ilave edip haşlanmaya bırakın.Su kaynamaya başlayınca,üstünde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın.Tavuk hafifçe yumuşadıktan sonra tuzunu ilave edin.İyice yumuşayana kadar,tencerenin kapağı kapalı olarak , orta ateşte pişirin. Pişen

08 Temmuz 201208 Temmuz 2012Mezeler2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çerkez tavuğu, cnn turk, meze, tarif, tavuk, tv show, yemek, yemek tarifleri6 Comments

24 Haz 2012

Unsuz Çikolatalı Kek

Malzemeler: 200 gr.tereyağ , parçalara ayrılmış 250 gr. bitter çikolata , parçalara ayrılmış 4 yumurta , sarısı ve beyazı ayrılmış 1 su bardağı pudra şekeri Fırını 160 dereceye ayarlayın.Tabanı çıkan kek kalıbını yağlayın. 200 gr.tereyağını ve 250 gr. Bitter çikolatayı ,ısıya dayanıklı bir kaba koyun.İçinde su kaynayan bir başka tencereye,bu kabı yerleştirin.Kabın tabanın suyla temas etmemesine dikkat edin.Ben mari usulü erimeye bırakın. Mikser yardımıyla , 4 adet yumurta sarısınıı, 1 su bardağı pudra şekerinin yarısıyla yaklaşık 5 dakika , krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ayrı bir kapta , 4 adet yumurta beyazını biraz çırptıktan sonra ,

24 Haziran 201201 Temmuz 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolatalı kek, cnn turk, kek, tarif, tatlı, tv show, yemek, yemek tarifleri18 Comments

24 Haz 2012

İç Baklalı Enginar, Unsuz Çikolatalı Kek – 2. Sezon, 36. Bölüm

Arda Türkmen, bu haftaki programda İç Baklalı Enginar ’ ve ‘ Unsuz Çikolatalı Kek’ yapılışını gösteriyor…

24 Haziran 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, çikolatalı kek, cnn turk, enginar, kek, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

24 Haz 2012

İç Baklalı Enginar

Malzemeler: 6 adet enginar unlu ve limonlu su 3 su bardağı su 3 adet orta boy soğan ½ su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı tozşeker 5 tatlı kaşığı un ½ imon suyu 1 demet dereotu İç bakla için; 500 gr. taze iç bakla 2 adet orta boy soğan ½ su bardağı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1-1,5 su bardağı su Enginarları ayıklayıp saplarını kestikten sonra limonlu ve unlu suda bir süre bekletin. Bir tencereye 3 bardak su koyun,sudan çıkardığınız enginarları koyun.3 adet soğanı daha iyi lezzet vermesi için 2’ye bölün,dağılmamaları

24 Haziran 201201 Temmuz 2012Sebze Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bakla, cnn turk, enginar, iç baklalı enginar, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri7 Comments

17 Haz 2012

Cajun Baharatlı Tavuk, Fırın Patates

2 adet tavuk göğsü Cajun baharatı Un Galeta unu 2 adet yumurta Kızartmak için sıvıyağ 2 adet iri patates 2 diş sarımsak 2 tutam maydanoz 7-8 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çeyrek limonun suyu Tuz-karabiber-kırmızı pulbiber Patatesleri kabuğuyla beraber elma dilimi şeklinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın.Maydanozu kıyın. Fırın tepsisine patatesleri yerleştirin.Tuz,karabiber,kırmızı pulbiber ,sarımsak,maydanoz ve zeytinyağ ile harmanlayın. Üzerine limonun suyunu sıkın.190 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika patatesler kızarana kadar pişirin. Tavuk göğüslerini parmak şeklinde kesin. Bir kapta , yumurtaları çok az su ile beraber çırpın. Ayrı bir kaba galeta ununu koyun.Cajun baharatı ,tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir

17 Haziran 201217 Haziran 2012Tavuk Yemekleri2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cajun, cajun baharatlı tavuk, cnn turk, fırın patates, patates, tarif, tavuk, tv show, yemek, yemek tarifleri7 Comments

17 Haz 2012

Cajun Baharatlı Tavuk, Fırın Patates, Sosisli Zeytinli Muffin – 2. Sezon, 35. Bölüm

Futbola doyduğumuz şu günlerde , maç öncesi hazırlayacağımız üç pratik tarifle karşınıza gelen Arda Türkmen’in , ‘ Sosisli Zeytinli Muffin’, ‘Cajun Baharatlı Tavuk’ ve ‘ Fırın Patates’ tariflerini kaçırmayın…

17 Haziran 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cajun, cajun baharatlı tavuk, fırın patates, muffin, patates, sosisli zeytinli muffin, tarif, tavuk, tv show, yemek, yemek tarifleri3 Comments

17 Haz 2012

Sosisli Zeytinli Muffin

300 gr.un ½ paket kabartma tozu 1 tutam tuz-karabiber Birkaç dal taze kekik 250 ml. süt 1 yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağı 80 gr. taze kaşar peyniri 60 gr. siyah zeytin 1-2 adet sosis Zeyinlerin çekirdeklerini çıkarıp ikiye kesin. Sosisi minik minik doğrayın. Kaşar peynirini rendeleyin. Taze kekiği kıyın. Geniş bir kaba unu,kabartma tozunu,tuz ve karabiberi koyup karıştırın.Ortasını havuz yapın. Sütü,yumurtayı,zeytinyağını,peyniri,sosisi,zeytin ve kekiği koyup,kenarlardaki unu yavaş yavaş katarak iyice karıştırın. Isıya dayanıklı minik kapları yağladıktan sonra harcı paylaştırın.. 180 derecede 40 dakika pişirin.

17 Haziran 201217 Haziran 2012Hamurlular2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, muffin, sosisli zeytinli muffin, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments