Ardanın Mutfağı Makarna Salatası

20 May 2012

Makarna Salatası

MAKARNA SALATASI 1 paket ( 500 gr. )makarna (deniz kabuğu) 15 adet enginar kalbi 12 adet kuşkonmaz (haşlanmış ) 3 adet köz kımızı biber 20 adet siyah zeytin ( çekirdekleri alınmış ) 1 su bardağı bezelye ( haşlanmış ) 6 adet salatalık turşusu SOSU İÇİN: ½ su bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 10 adet kurutulmuş domates 1 avuç dolusu taze nane Tuz-karabiber Su dolu bir tencereye,bol tuz koyarak kaynamaya bırakın.Su kaynayınca makarnaları atın,yaklaşık 8 dakika pişirin,daha sonra süzün ve soğutun. Enginar kalbini,kuşkonmazı,köz kırmızıbiberi,salatalık turşusunu doğrayarak makarnalara ekleyin.Zeytinleri ikiye kesip koyun ve bezelyeleri katın.Tuz ve karabiberle tatlandırın.Makarnayla karıştırın. Sosu için

20 Mayıs 201220 Mayıs 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, enginar, köz biber, kurutulmuş domates, kuşkonmaz, lezzetli, makarna, sağlıklı, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

20 May 2012

Makarna Salatası, Ev Yapımı Sucuk – 2. Sezon, 31. Bölüm

Arda Türkmen; Bu hafta izleyicilerine ‘Makarna Salatası’ ve ‘Ev Yapımı Sucuk’ tariflerini veriyor.Sakın kaçırmayın…

20 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, ev yapımı sucuk, lezzetli, makarna, makarna salatası, sağlıklı, salata, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın

13 May 2012

Anneye Çikolatalı Pasta – 2. Sezon 30. Bölüm

Arda Türkmen; Bu haftaki programda yılda sadece bir kez kutlanan Anneler Günü için ‘‘Anneye Çikolatalı Pasta” yapıyor… Sakın kaçırmayın…

13 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, anneler günü, anneye çikolatalı pasta, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolatalı pasta, cnn turk, lezzetli, pasta, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

13 May 2012

Anneye Çikolatalı Pasta

Kek için; 125 gr tereyağ 180 gr toz şeker 90 gr un 6 adet yumurta sarısı 8 adet yumurta beyazı 185 gr bitter çikolata 1 paket kabartma tozu Vişne marmelatı Ganaj için; 250 gr bitter çikolata 125 gr krema 50 gr tereyağ Çikolatayı benmari usulü erimeye bırakın. Yumurtaların sarılarını beyazlarını ayırın. 8 yumurta beyazını çırparak kabartın. Ayrı bir kapta 125 gr tereyağını ve 180 gr şekeri çırpın. Şeker eriyince 6 yumurta sarısını, unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Erimiş çikolatayı, kalan unu ve yumurta beyazlarını ekleyip tekrar karıştırın. Fırın kapına alıp 175 derecede pişirin. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye

13 Mayıs 201213 Mayıs 2012Tatlılar2. sezon, anneye çikolatalı pasta, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolata, cnn turk, kek, pasta, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri8 Comments

06 May 2012

Zeytinyağlı İmam Bayıldı, Domatesli Pilav – 2. Sezon 29. Bölüm

Bu haftaki programın hazırlıkları için Fethiye Pazarını ziyaret eden Arda Türkmen; izleyicileri için anneannelerimizden günümüze kadar gelen yemekleri yapıyor…‘‘Zeytinyağlı İmam Bayıldı ve Domatesli Pilav” ın yapılışını kaçırmayın…

06 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, domatesli pilav, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, Zeytinyağlı İmam Bayıldı4 Comments

06 May 2012

Zeytinyağlı İmam Bayıldı

Kızartmak için; 4 adet patlıcan Zeytinyağı İç harcı için; 2 orta boy beyaz kuru soğan 12 diş sarımsak 3 adet sivribiber 3 adet domates 3 tutam tuz 3 tutam karabiber 1 dolu tatlı kaşığı toz şeker ½ demet maydanoz 1 yemek kaşığı zeytinyağı Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun.Köklerini ayırmayacak biçimde yeşil kısımlarını koparın.(kökü ayırırsanız patlıcanlar yayılabilir) Soyduktan sonra kızdırılmış zeytinyağında(kızartmalarda normalde ayçiçeği kullanılır,anneannem sadece patlıcanı zeytinyağında kızartırdı lezzetini bozmasın diye) patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayıncaya kadar kızartın.(bütün olmazsa yağı içine çekip kararabilirler,ayrıca ateşin nispeten yüksek olmasına özen gösterin,ateş kısık olursa çekilen yağ oranıda artar).Hepsini kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine alın.

06 Mayıs 201206 Mayıs 2012Zeytinyağlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, lezzetli, patlıcan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, Zeytinyağlı İmam Bayıldı10 Comments

06 May 2012

Domatesli Pilav

2 su bardağı pirinç Üzerine Kaynamış su 3 orta boy domates(rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 dolu çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı kaynamış su Dereotu Pirinçlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20 dakika bekletin. Domatesleri rendeleyin.Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında,domatesleri şeker ile bir taşım pişirin. Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve tereyağını koyun ve eritin.Suyu süzülmüş ve tuzu ekleyin.Pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun.(tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada tutmak gerekiyor).Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin.En son 1,5 bardak sıcak suyu da

06 Mayıs 201206 Mayıs 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, domatesli pilav, pilav, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri12 Comments

29 Nis 2012

Mantarlı Risotto

4 kepçe tavuk suyu ( sıcak ) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet arpacık soğan ( ince doğranmış ) 1 diş sarımsak ( ince doğranmış ) ½ adet kereviz sapı ( ince doğranmış ) 2 avuç kuskus ½ çay bardağı beyaz şarap Taze çekilmiş karabiber ve tuz 3 adet morel mantarı ¾ çay bardağı pancar suyu 1 kaşık tereyağı 1 avuç toz parmesan ve süslemek için rende parmesan Birkaç dal dereotu ( süslemek için ) Bir tencerede tavuk suyunu sıcak olarak hazırda bekletin. Başka bir tencerede,2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.Kereviz sapını,soğan ve sarımsağı 3-5 dakika kavurun.Daha sonra mantarları

29 Nisan 201229 Nisan 2012Makarnalar - Pilavlar2. sezon, arda türkmen, ardanın mutfağı, cnn turk, kuskus, mantarlı risotto, morel mantarı, sağlıklı, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri2 Comments

29 Nis 2012

Mantarlı Risotto – 2. Sezon, 28. Bölüm

Bu haftaki programın hazırlıkları için Fethiye Kuzu Göbeği Festival’ini ziyaret eden Arda Türkmen oralardan aldığı mantarlarla izleyicilerine ‘Mantarlı Risotto’ yapılışını gösterecek… İşte Arda’nın Mutfağı’ndan nefis bir Risotto tarifi: Mantarlı Risotto

29 Nisan 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, mantarlı risotto, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri bir yorum yapın