Ardanın Mutfağı Kahveli Çikolata

29 Ara 2013

Kahveli Çikolata

Kahveli Çikolata ( 6 kişilik ) 100 gr. bitter çikolata 150 gr. krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 avuç tane türk kahvesi 10 adet rulo gofret Kenarı yüksek bir tencerede suyu kaynatın. Üzerine tencerenize uygun cam bir kase oturtun. Kasenin kaynayan suya değmemesine dikkat edin. Cam kaseye çikolatayı kırarak koyun. Krema ve bir tutam tuzu da ekleyip tencerenin üzerine oturtun ve ben mari usulü erimeye bırakın. Çikolata eriyince tereyağını ekleyip çikolatayı parlatın ve ocaktan alın. Sonra kahve tanelerini ve rulo gofretleri bıçakla biraz kıyın. 4-6 adet kahve fincanlarınıza çikolatayı paylaştırın. Üzerine kahve ve gofret serpin ve

29 Aralık 201330 Aralık 2013Tatlılar14ncü bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, bitter, bitter çikolata, çikolata, gofret, kahve, krema, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, türk kahvesi bir yorum yapın

23 Ara 2013

Bezeli Pasta, Renkli Drajeli Kurabiye – 4. Sezon 13. Bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Bezeli Pasta’’ ve ‘‘Renkli Drajeli Kurabiye’’ tariflerini sizinle paylaşıyor…

22 Ara 2013

Bezeli Pasta

Bezeli Pasta Malzemeleri ( 10 kişilik ) 6 yumurta beyazı 300 gr. pudra şekeri 3 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı balsamik sirke 50 gr. kıyılmış bitter çikolata 1 kutu frambuaz 1 kg. mascarpone peyniri veya krema 6 yemek kaşığı pudra şekeri Rende çikolata Mascarpone peyniri ile 6 yemek kaşığı pudra şekerini çırparak krema kıvamına getirin. Karıştırma kabınıza 6 yumurta beyazını koyun ve katılaşıncaya kadar çırpın. Her seferinde 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyerek, şeker bitene kadar çırpmaya devam edin. Görünümü katı ve parlak olmalı. Çok fazla çırparsanız da yumurta kesilebilir. Karıştırma kabını ters tuttuğunuzda karışım dökülmüyorsa kıvamı tutmuş demektir.

22 Aralık 201323 Aralık 2013Tatlılar13.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balzamik sirke, beze, bezeli pasta, bitter çikolata, çay saati, çikolata, çocuk, frambuaz, kakao, krema, lezzetli, mascarpone, mascarpone peyniri, pasta, tarif, tatlı6 Comments

22 Ara 2013

Renkli Drajeli Kurabiye

Renkli Drajeli Kurabiye Malzemeleri ( 18 adet ) 115 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında ) 1 bardak toz şeker 1,5 bardak un 1 yumurta 1 yemek kaşığı pekmez 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz 2-3 avuç damla çikolata 2-3 avuç renkli çikolata draje Karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekeri koyun ve bir çatal yardımıyla döver gibi iyice ezin. Pekmezi, yumurtayı ekleyip birbirine yedirin. Tuzu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olduğu için elinizi kullanmayın. Damla çikolatayı ekleyip hamura dağılmasını sağlayın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. 2 kaşık

22 Aralık 201323 Aralık 2013Hamurlular13.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, çikolata, çocuk, damla çikolata, draje, hamur işi, kurabiye, lezzetli tatlılar, pekmez, tarif, tatlı2 Comments

03 Ara 2013

Erikli Turta, Çıtır Kurabiye – 4.sezon 10.bölüm

Arda Türkmen; bu bölümde ‘‘Erikli Turta’’ ve ‘‘Çıtır Kurabiye’’ yapılışını gösteriyor…

03 Ara 2013

Balkabağına dönüşmek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı!

Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 1 Aralık 2013 Balkabağına dönüşmek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! Mevsimlerden kış, aylardan balkabağı! Vitamini, lifi bol; kullanım alanı artık gayet geniş. En önemlisi: Şimdi tam mevsimi. Küçükken bizim evde tatlısı çok makbuldü. Bir de annem hiç üşenmez çekirdeklerini temizleyip gazetenin üzerine yayar kuruturdu. Ben de afiyetle yerdim! Tabii bir de uzaklardan duyduğumuz, gördüğümüz sonradan hayatımızın içine giren Cadılar Bayramı’nın vazgeçilmezi olarak kabul görürdü. Şimdilerdeyse sofralarda ayrı tatlar olarak yerini almış durumda: Püresinden çobasına böreğinden muhallebisine kekine kadar balkabağının her halini tatmak mümkün! İşte, bunlardan birkaçı… Balkabağı çorbası ( 4 kişilik ) Ne lazım? 50

01 Ara 2013

Erikli Turta

Erikli Turta Malzemeleri ( 8 kişilik ) Hamur için 5 tepeleme yemek kaşığı kepekli un 5 tepeleme yemek kaşığı beyaz un 1 tutam tuz 100 gr. küçük doğranmış tereyağı 1/2 limonun suyu Birkaç yemek kaşığı soğuk su Badem Püresi için 60 gr. çekilmiş badem ( 5 yemek kaşığı ) 60 gr. oda sıcaklığında tereyağı 60 gr. toz şeker ( 5 yemek kaşığı ) 1 yumurta 10 gr. kepekli un ( 1 yemek kaşığı ) 1/2 vanilya çubuğu Üstü için 300 gr. taze erik ( çekirdekleri çıkartılmış ve 4’e bölünmüş ) 1/2 limon suyu 45 gr. esmer şeker ( 30+15 olarak

01 Aralık 201303 Aralık 2013Tatlılar10.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, badem, badem püresi, erik, erikli turta, esmer şeker, hamur işi, lezzetli, tarif, tatlı, turta, vanilya2 Comments

01 Ara 2013

Çıtır Kurabiye

Çıtır Kurabiye Malzemeleri ( 10-12 kişilik ) 125 gr. tereyağı ( yumuşamış ) 1 yumurta 4 yemek kaşığı tozşeker 10 yemek kaşığı un 1 bardak damla çikolata 1 avuç kuru üzüm 1 bardak iri dövülmüş ceviz 1 portakal kabuğu rendesi 2-3 bardak mısır gevreği ( 1 bardak içine koyulacak ) 1 paket kabartma tozu Karıştırma kabında şekeri ve yumurtayı çırpın. Tereyağı, un ve kabartma tozunu ekleyip tüm malzemeyi birbirine yedirin. Portakal kabuğu rendesi, damla çikolata, üzüm, ceviz ve 1 bardak mısır gevreğini ilave edip hamur kıvamına getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. Kalan mısır gevreğini hafifçe kırıp düz

01 Aralık 201303 Aralık 2013Hamurlular, Tatlılar10.bölüm, 4.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çay saati, ceviz, çikolata, çıtır kurabiye, hamur işi, kurabiye, kuru üzüm, mısır gevreği, portakal kabuğu rendesi, tarif, tatlı15 Comments

22 Kas 2013

Sonbahar Böreği, Çörek Hamurundan Kek – 4.sezon 8.bölüm

Arda Türkmen, bu programda ‘Sonbahar Böreği’ ve ‘Çörek Hamurundan Kek’ tariflerini paylaşıyor…

22 Kasım 201325 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı4.sezon, 8.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, börek, cnn turk, çörek, frambuaz, hamur işi, kek, lezzetli tatlılar, mantar, sonbahar böreği, tarif, tatlı, tv show bir yorum yapın