Ardanın Mutfağı Portakallı Pelte

20 Oca 2013

Portakallı Pelte

Malzemeler: 3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi 1/2 su bardağı toz şeker (damak tadına göre daha az veya fazla) Zencefil rendesi Kakaolu bisküvi Tereyağı Mısır nişastasını az suyla küçük bir kapta inceltin. Tencereye portakal suyunu, nişastayı, şekeri,zencefil ve portakal kabuğu rendesini koyup, karıştırın. Ocağa alarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Çok koyu olursa biraz su ilave ederek açabilirsiniz. Ocağın altını kapatıp bir süre daha karıştırarak hafif ılıtın. Bir tavaya dövülmüş bisküvileri koyun. Tereyağı ile kıvam verip birbirine bağlayın. Servis kadehlerinin tabanına bisküvileri koyun ve

20 Ocak 201320 Ocak 2013Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, lezzetli tatlılar, pelte, portakal, portakallı pelte, tarif, tatlı, tatlılar3 Comments

23 Ara 2012

Çiftli Puding

Malzemeler: Siyah çikolatalı puding: 1,5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1,5 yemek kaşığı kakao 3-4 yemek kaşığı şeker 2 su bardağı süt 1/2 su bardağı krema 50 gr. bitter çikolata 1 tutam tuz 1/2 tatlı kaşığı tereyağı Sakızlı muhallebi: 1 kg. süt 1,5 su bardağı tozşeker 125 gr. tereyağı 2 çay bardağı un 3-4 parça dövülmüş damla sakızı Küçük bir tencereye çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeyi koyun ve soğukken karıştırın. Orta hararetli ateşte pudingi sürekli çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına gelince ateşten alın, tereyağını ve çikolataları küçük küçük kırıp içerisine atın

23 Aralık 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolata, çikolatalı puding, lezzetli tatlılar, puding, sakızlı muhallebi, tarif, tatlı, tatlılar2 Comments

09 Ara 2012

Saray Muhallebisi

Malzemeler: 1 lt süt ½ paket tereyağı 6 tepeleme yemek kaşiği un 9 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya Çikolata sos için: 250 gr. bitter çikolata 125 gr. krema 50 gr. tereyağı Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ilave ederek 2-3 dakika kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Toz şekeri de ilave edip, yine karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle en az 10 dakika çırpın. Ne kadar çırparsanız o kadar güzel kıvam elde edersiniz. Kabınızı ıslattıktan sonra muhallebiyi dökün. Oda sıcaklığında iyice ılınmaya bırakın. Bu arada

09 Aralık 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, çikolata, lezzetli, lezzetli tatlılar, muhallebi, saray muhallebisi, saray mutfağı, tarif, tatlı, tatlılar6 Comments

03 Haz 2012

Yufkada Elma Tatlısı

8 adet kare baklava yufkası Yufka katları için erimiş tereyağı İÇİ İÇİN; 4 adet elma 1 su bardağı tozşeker 1 çorba kaşığı tarçın 1 avuç dövülmüş ceviz SOS İÇİN; 1 çay bardağı dondurulmuş frambuaz 1 çay bardağı dondurulmuş böğürtlen 1 çay bardağı su 2 çorba kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı silme mısır nişastası Vanilyalı dondurma Sos için ; Frambuaz, böğürtlen, su ve tozşekeri bir tencereye koyun. Mısır nişastasını az suda açın. Ve meyvelere ekleyip karıştırdıktan sonra pişirin. Baklava yufkalarını 4’lü iki gruba ayırın ve aralarına eritilmiş tereyağ ve renk alacak kadar sos sürerek üst üste koyun. Daha sonra yufkaları

03 Haziran 201201 Haziran 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, böğürtlen, cnn turk, elma, frambuaz, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tatlılar, tv show, yemek, yemek tarifleri, yufkada elma tatlısı2 Comments

27 May 2012

Çilekli Tart

Tart Hamuru için 500 gr. un 150 gr. şeker 50 gr. toz badem ½ çay kaşığı tuz 250 gr. tereyağı 2 yumurta Krema için 500 gr. süt 8 yumurta sarısı 175 gr. şeker 60 gr. mısır nişastası 90 gr. un 1 çorba kaşığı tereyağı 25-30 adet çilek Kremasını hazırlamak için, Bir tencerede sütü ve şekerin yarısıyla kaynamaya bırakın. Başka bir kapta,şekerin diğer yarısını,yumurtalarla çırpın,nişasta ve unu ekleyip,karıştırın. Yumurtalı karışıma kaynayan sütten biraz ekleyerek,karıştırın. (bir defada eklemeyin ve çırpmayı bırakmayın yoksa yumurta sarıları sütün ısısından pişip topak topak olacaktır). Kalan süte ,bu karışımı ekleyerek hiç

27 Mayıs 201227 Mayıs 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çilek, Çilekli Tart, cnn turk, lezzetli, lezzetli tatlılar, tarif, tatlılar, tv show, yemek, yemek tarifleri10 Comments

27 May 2012

Çilekli Tart, Fırında Arpa Şehriye 2. Sezon – 32. Bölüm

Arda Türkmen; Bu haftaki programda Havaların ısınmasıyla birlikte vereceği tariflerle de içimizi ısıtıyor… Bahçelievler pazarından aldığı malzemelerle ’Çilekli Tart’ ve ‘Fırında Arpa Şehriye’ yapılışını kaçırmayın…

27 Mayıs 201225 Mayıs 2017Arda'nın Mutfağı2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, ardanın mutfağı, Çilekli Tart, cnn turk, Fırında Arpa Şehriye, pilav, tarif, tatlılar, tv show, yemek, yemek tarifleri1 Comment

25 Oca 2012

Sıfır yağlı, az günahkar, çikolatalı, dışı kıtır içi yumuşak kek

50 gr çikolatayı benmari usulü eritin. (benmari : tencerenin dibinde kaynar su, tencerenin üstüne bir cam ya da porselen kap içinde pişirmek demektir… kap suya deymeyecek , alttaki suyun buharı ile pişecek) İçine 1 adet yumurta kırın ve hızlıca karıştırın, üstüne 1 çay bardağı süt ve 2 çay bardağı kadar beyaz un, 1 tutam tuz ve 2 çay bardağı şeker koyup hızlı hızlı karıstırın. İçine ister ceviz, ister damla çikolata isterseniz de benim gibi 1 dolu avuç yabanmersini atın, elinizde varsa vanilya esansı da ekleyin çok az. Bu karısımı dibi ve kenarları folyo ile kaplı bir fırın kabına dökün ve

25 Ocak 2012Tatlılararda türkmen, diyet yemekleri, hafif, hafif yemekler, özel tarifler, sıfır yağ, tatlı, tatlılar5 Comments

25 Oca 2012

Duble bitter çikolatalı kek

Malzemeler: 250gr tereyag 100 gram seker 75 gram badem 75 gram findik 300 gram bitter cikolata 6 yumurta Portakal receli Hazırlanışı: badem, findik ve 200 gram cikolatayi robottan gecirin toz gibi olunca kenara ayirin bu sefer 250 gr tereyagi 100 gr sekeri robottan gecirin. Yumurtalarin sarisini beyazindan ayirin ve tek tek yumurta sarilarini robota ekleyerek krema kivamina kadar iyice kristirin Robotta ki karisimi bir kaba alin, uzerine cikolata findik badem karisimini ekleyin ve birbirlerine harmanlayin 6 adet ayirdiginiz yumurta beyazini bir tutam tuz ile cirpin ve iyice kivam kar kivami alinca diger kaptaki karisima yavasca ekleyin,

25 Ocak 201225 Ocak 2012Tatlılararda türkmen, bitter çikolata, çikolatalı kek, duble çikolatalı, kek, özel tarifler, tatlılar2 Comments

25 Oca 2012

Ev işi marshmallow barları

Önce sizleri marshmallow ile tanıştırmam lazım. Marshmallow şeker veya mısır şurubu, yumurta akı, jelatin, gum, renk maddeleri ve lezzetlendiricilerin çırpılarak süngerimsi bir kıvama getirilmesiyle yapılan minik tatlılardır. Büyük olanlari barbekülerde şişlere takılarak ateş üzerinde ısıtılarak ılık olarak da tüketilir, küçük olanları ise artık birçok şarküteride satılıyor. 1 paket kucuk marshmallow 250 gr cikolata, 50 gr tereyag 150 gr fistikezmesi Cikolata, tereyag ce fistikezmesini ezmesini benmari usulu eritiyorsunuz. (benmari : tencerenin dibinde kaynar su, tencerenin üstüne bir cam ya da porselen kap içinde pişirmek demektir… kap suya deymeyecek , alttaki suyun buharı ile pişecek) Firin tepsisine yagli kagit serip marshmallowlari firin

25 Ocak 2012Tatlılararda türkmen, marshmallow, özel tarifler, tatlılar, yemek tarfileri2 Comments