11 Şub 2019
Etiket: tavuk suyu
09 Şub 2019
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 400 gr. mantar – ince doğranmış 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk suyu 1 – 1,5 su bardağı su Tuz Karabiber 200 ml. krema Üzeri için Malzemeler Dereotu – ince kıyılmış Tereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun. Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak sularını ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynayınca ocaktan alın kremayı sürekli karıştırarak ilave edin ve tekrar ocağa alıp bir taşım kaynatın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.
05 Haz 2018
Sütlü Mantar Çorbası
Sütlü Mantar Çorbası Malzemeleri 2 yemek kaşığı tereyağı 400 gr. mantar – doğranmış 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı süt Tuz Karabiber Dereotu – üzeri için Tereyağını tencerede eritin, mantar ve sarımsakları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Unu ekleyin, baharatlandırın ve kavurun. Un kokusu çıkınca yavaşça ve sürekli karıştırarak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynayınca sütü sürekli karıştırarak ilave edin ve bir taşım kaynatın. Ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.
02 Haz 2018
Mahluta Çorbası
Mahluta Çorbası Malzemeleri 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kuru soğan – yemeklik doğranmış 1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş ¾ su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su Tuz Karabiber Toz kişniş Kimyon ¼ limon suyu Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin. Tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber, tuz ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar 35-40 dakika pişirin. Kaselere alıp üzerine limon sıkıp kimyon
17 May 2018
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri 3 adet kemikli tavuk but – haşlanmış 3 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı su ½ su bardağı arpa şehriye Tuz Karabiber Haşlamak için Malzemeler 2 adet defne yaprağı ½ adet limon suyu Tuz Karabiber 5 – 6 su bardağı su Terbiyesi için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı ½ adet limon suyu 1 yemek kaşığı un Tavukları bir tencerede haşlayın ve süzün. Süzdüğünüz tavuk suyunu kenara ayırın. Ardından ayırdığınız tavuk suyu ve suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Haşlanmış tavukları didikleyin. Arpa şehriye, tuz ve didiklenmiş tavukları tencereye ekleyip kaynamaya bırakın. Bir kasede terbiye için olan
23 Haz 2017
Mahluta Çorbası
Mahluta Çorbası Malzemeleri Zeytinyağı 1 kuru soğan – küçük küp doğranmış 1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş 2 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su ¾ su bardağı kırmızı mercimek ½ su bardağı pirinç Toz kişniş Kimyon ¼ limon suyu Tuz Karabiber Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin. Tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber, tuz ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar 35-40 dakika pişirin. Kaselere alıp üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi
06 Haz 2017
Terbiyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri 3 adet kemikli kalça tavuk but – haşlanmış 1 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı tavuk suyu 4 su bardağı su ½ su bardağı arpa şehriye Tuz Karabiber Terbiyesi için Malzemeler 1 adet yumurta sarısı ½ adet limon suyu 1 yemek kaşığı buğday nişastası Tavukları bir tencerede haşlayın ve süzün. Süzdüğünüz tavuk suyunu kenara ayırın. Bir tencerede tereyağını eritin. Ardından ayırdığınız tavuk suyu ve suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Haşlanmış tavukları didikleyin. Arpa şehriye, tuz ve tiftiklenmiş tavukları tencereye ekleyip kaynamaya bırakın. Bir kasede terbiye için olan tüm malzemeleri karıştırın. Çorbadan aldığınız 1 kepçe suyla
06 Haz 2017
Fırında Bütün Tavuk
Fırında Bütün Tavuk Malzemeleri 1 adet bütün tavuk 4 dilim tost ekmeği 3 yemek kaşığı tereyağı 2 adet havuç 1 adet soğan 4 – 5 adet sarımsak 1 dal kereviz sapı 1 su bardağı tavuk suyu 3 dilim limon Tereyağlı Karışım için Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı – oda sıcaklığında 1 dal biberiye 3 – 4 dal taze kekik 1 tutam toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tane kişniş Tost ekmeklerini küp küp doğrayıp 180 derece fırında 5 dakika fırınlayın. Havuç, soğan, sarımsak ve kereviz saplarını iri küpler olacak şekilde doğrayın. Tavanızı ocağa alın, tereyağını eritin ve havuç, soğan
06 Haz 2017
Nohutlu Pirinç Pilavı
Nohutlu Pirinç Pilavı Malzemeleri 3 su bardağı pirinç 2 su bardağı tavuk suyu 2,5 su bardağı su 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 bardak haşlanmış nohut Tuz Beyaz biber Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Pirinci süzgeç içinde nişastası gidinceye kadar yıkayın. Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Bir yemek kaşığı tereyağını ve iki yemek kaşığı zeytinyağını tavada eritin. Pirinçleri ilave ederek pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurup tuz ile tatlandırın. Suyunu ve beyaz biberini ekleyip karıştırın. En son haşlanmış nohudu koyup tencerenin kapağını kapatın. Ve pirinçler suyunu çekip pişene kadar kapağı kapalı ve kısık ateşte pişirin. Pilav pişince ocaktan